ចំណិតផ្លែក្រអូបជាមួយឈីសនិងផ្លែល្ហុង

ចំពោះប្រភេទនីមួយនៃឈីសដូចជាស្រាអ្នកត្រូវការការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឈីសខ្លះមានរសជាតិផ្អែមជាមួយផ្លែឈើផ្អែមនិងសល់ - ជាមួយទឹកឃ្មុំឬគ្រាប់។ រូបមន្តដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះរួមបញ្ចូលទាំងឈីសដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះដែលយើងប្រើដើម្បីធ្វើនំមួយ។

Pie ជាមួយ "Gruyer" និង pear

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 2 ½ធាតុ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស "Gruyer" - 90 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ទឹកកក - 6-7 ផ្លូវ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• pears - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
• ច្រកស្រា - 3/4 ធាតុ;
• ទឹក - 1 កន្លះ។
• ស្ករ Vanilla - 2 tsp ។
• ខ្ញី (ដឹងគុណ) - 1/2 tsp ។
• ស្លាបព្រា - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រា។
• cloves - 1/4 tsp ។
• ស្លឹកឈើត្រី
• ម្សៅ - 2 tsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូបជាមួយ dough: លាយជាមួយគ្នាម្សៅ sifted, អំបិលស្ករនិងឈីសដឹងគុណ។ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយវាយលាយជាមួយប៊ឺទៅក្នុងខ្ទះ។ ឥឡូវនេះប្រោះទឹកក្រឡាចត្រង្គជាមួយនឹងទឹកកកតូចមួយដូច្នេះទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំទៅជាដុំតែមួយ។ បន្ទាប់មកមូលដ្ឋានសម្រាប់ចំណិតអាចចែកចេញជាពីរផ្នែក: មួយតូចជាងមុននិងមួយទៀតតូចជាងខ្ចប់ក្រណាត់ប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់ឬសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

សម្រាប់ការលាយស្ករសច្រកទឹកដោះគោវ៉ាននីសខ្ញីចន្ទីម្ជុលបន្ថែមឈើមួយចាននិងដាក់ល្បាយលើភ្លើង។ យើងបានស្អាតនិងកាត់បន្ថយការ pears នៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀត។ ដរាបណាល្បាយក្រអូបនិងស្រានិងគ្រឿងទេសឆ្អិនបន្ថែមបន្ថែម pears ហើយទុកដាក់ឱសថសម្រាប់ 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់ចានតូចមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងយកប្រឡាក់ទន់ពីល្បាយហឹរហើយដាក់វានៅក្នុងចានត្រជាក់ហើយត្រលប់មករាវក្នុងចង្ក្រានដើម្បីឱ្យមានសុីរ៉ូ។ បន្ថែមម្សៅក្នុងស៊ីរ៉ូនិងទុកវាឱ្យក្រាស់បន្ទាប់មកយើងទុកឱ្យវាត្រជាក់។

យើងរមៀលគ្រាប់បាល់ dough និងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយដែលយើងបានរីករាលដាល pears នៅលើកំពូលនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងសុីរ៉ូ។ បំណែកតូចមួយនៃ dough បានបម្រើការជាគំរបសម្រាប់នំដែលគួរត្រូវបានរមៀលឡើងទៅកម្រាស់ដូចគ្នានឹងមូលដ្ឋាន។ ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកកាវបិទគំរបនិងបាតនំជាមួយគ្នាធ្វើរន្ធសម្រាប់ចំហាយទឹកនិងលាបអំបុករោយពង។ យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។

Pie ជាមួយ "Cheddar" និង pears

ឈី Gruyere អាចត្រូវបានជំនួសដោយតម្លៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យ Cheddar វានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់ក្នុងករណីណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 4 PCs ។
• ស្ករ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1/8 tsp;
• dough នំបុ័ងដែលផលិតរួចរាល់ហើយ;
• បានដឹងគុណ "Cheddar" - 1/2 ទី។ ;
• ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
• អំបិល - 1/4 tsp ។
• ប៊ឺ - 1/4 tbsp ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំ នំផ្អែម អ្នកអាចប្រើរូបមន្តពីអត្ថបទមុនឬរៀបចំមូលដ្ឋានក្នុងវិធីផ្សេងទៀតដែលជាទម្លាប់សម្រាប់អ្នក។

នៅក្នុងចានមួយលាយ pears sliced ​​ស្ករម្សៅនិងអំបិលយើងលុបល្បាយជាមួយម្រាមដៃដើម្បីរាបស្មើបំណែកនៃផ្លែ។ dough ត្រូវបាន rolled និងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, ចែកចាយរាបស្មើបំពេញ pear បាន។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងមិនគ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយ batter ប៉ុន្តែប្រើល្បាយនៃឈីសម្សៅស្ករនិងអំបិល - លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបន្ថែមប្រេងទន់។ ប្រេងឆៅត្រូវបានគេចែករាបស្មើលើសពីម្សៅ។

យើងបានផ្ញើនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 25-35 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យើងទុកម្ហូបឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15-20 នាទីហើយបម្រើវានៅលើតុដោយមានដុំទឹកកក។

ជាការបន្ថែមទៅ pears ផ្សិតពណ៌ខៀវត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាឧទាហរណ៍រីករាលដាល "Dor Blue" ឬស្គាល់រួចទៅហើយ "Parmesan" ឬ "Bree" ដូច្នេះណាមួយនៃរូបមន្តមុនអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មបន្លែសំណព្វរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងបន្ទាប់មកយើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យព្យាយាម ញ៉ាំចេក - ចេក ដែលជាភេសជ្ជៈតែពិសេសជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក។