ការចាប់យក cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នៃអាហារសម្រន់សំណព្វរបស់អ្នក

pickling cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនជាងរូបមន្តផ្សេងទៀតនៃទទេ។ នេះគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបន្លែជ្រក់ពិតប្រាកដ។ ហើយម្ចាស់បំណុលណាម្នាក់នឹងពេញចិត្តចំពោះការពិតដែលថាវិធីសាស្រ្តនេះមិនមានការក្រៀវនោះទេដែលជារឿងសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ។

Pickling cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយសម្រាប់រដូវរងារ

Pickling cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់ - វាមិនមានភាពស្មុគស្មាញនៅទាំងអស់ផ្ទុយទៅវិញនៅលើផ្ទុយមកវិញ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរចំណេះដឹងនិងជំនាញមួយចំនួនគឺមិនអាចខ្វះបាន។ ការណែនាំដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងជួយរៀបចំបន្លែច្រាសទឹកដោយសាមញ្ញនិងដោយគ្មានការរំខាន។

1. ប្រសិនបើត្រសក់មិនត្រូវបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការប្រមូលពួកគេត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងអំបិលបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទឹក។
2. ដើម្បី cucumbers អំបិលលឿនជាងគន្លឹះចាំបាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
3. ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែក្លាយទៅជាខ្ទិះស្លឹកឈើអុកឬក៏សំបកតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអំបិល។
4. Cucumber salted វិធីត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារ, រក្សាទុកវានៅក្នុងត្រជាក់។

cucumbers pickling រហ័សផ្លូវត្រជាក់

ការជ្រើសរើសត្រជាក់នៃការត្រសក់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យមាន workpiece មួយដែលឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការបន្ថែម vinegar ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់ការ salting រហ័ស cucumbers ដែលក្នុងនោះគឺតិចតួច។ បន្លែក្លាយទៅជារឹង, សំបូរនិងឆ្ងាញ់ណាស់។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេក៏អាចបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃ horseradish ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• ឆ័ត្រនៃស្លឹក dill, cherry និង currant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឫស horseradish - 20 ក្រាម;
• អំបិល - 75 ក្រាម;
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតត្រសក់ជាមួយឱសថជង់ក្នុងពាងមួយ។
2. នៅក្នុងទឹកអំបិលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយមាតិកានៃកំប៉ុងត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយលទ្ធផល។
3. បិទវាដោយប្រើ capron cap និងលាងសម្អាតត្រជាក់។

cucumbers អំបិល lightly - រូបមន្តនៅក្នុងទឹកត្រជាក់

cucumbers អំបិលស្រាល ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីមួយដែលមានភាពងាយស្រួលនិងមានល្បឿនលឿនយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលជាមួយគ្នានោះពួកគេបានក្លាយជា crispy និងហ៊ានណាស់។ ទឹកសម្រាប់ការរាស់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកនិទាឃរដូវ, ល្អឬការទិញ។ ផឹកទឹកជាមួយក្លរីនដែលមាននៅក្នុងវាអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 700 ក្រាម
• ស្លឹក horseradish - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
• dill - ពាក់កណ្តាល - ផោន;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់គ្រឿងទេសនិងត្រសក់នៅក្នុង saucepan មួយ
2. ទឹកអំបិលមួយត្រូវបានរៀបចំពីទឹកនិងអំបិលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយគ្របដណ្តប់លើបន្លែ។
3. ជាងការរីករាលដាលនៃស្លឹក horseradish ។
4. Pickling cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយនឹងរយៈពេល 3 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដែលបន្លែអំបិលស្រាលនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

cucumbers អំបិលជាមួយ cold mustard

ការជ្រើសត្រសក់ជាមួយ mustard នៅក្នុង វិធីត្រជាក់មួយពិតជាសមនឹងអ្នកដែលស្រឡាញ់អាហារសម្រន់ហឹរ, crunchy និងតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកអំបិលមិនពពកនោះម៉េស្ពេតអាចត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងថង់ហើយក្នុងទម្រង់នេះដាក់វានៅក្នុងធុងមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វិធីដើម្បីបន្ថែមរសជាតិស្ពៃខៀវទៅតាមរសជាតិដើមមិនប៉ះពាល់ទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cucumbers ស្រស់ - 10 គីឡូក្រាម;
• inflorescence នៃ dill - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ស្លឹក cherry - 100 ក្រាម;
• ឫស horseradish - 50 ក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
• ទឹក - 5 លីត្រ;
• អំបិល - 400 ក្រាម;
• mustard ស្ងួត - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ត្រសក់ Pickling ជាមួយវិធីត្រជាក់ mustard អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងធុង enameled ដ៏ធំមួយនៅក្នុងធុងឈើឬពាងកែវ។
2. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកុងតឺន័រដាក់ស្រទាប់មួយនៃស្លឹកស្ពៃខៀវត្រសក់ជាថ្មីម្តងទៀតបៃតងហើយដូច្នេះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរត់ចេញ។
3. Pour brine ដែលរៀបចំពីទឹកនិងអំបិលដើម្បីឱ្យ cucumbers ត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
4. Pickling cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់នឹងត្រូវបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពី 2 ខែនៃការរក្សាទុកពួកវានៅក្នុង cellar នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickling នៅក្នុងធុងនៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickling នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងជួយដើម្បីរៀបចំពិតប្រាកដ cucumbers "ជីដូន" របស់រសជាតិដែលជាស៊ាំដូច្នេះជាច្រើនចាប់តាំងពីកុមារភាព។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើធុងអុកធម្មជាតិមួយសម្រាប់ 10 លីត្រ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានមួយ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើសមត្ថភាព enameled ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 10 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 8 លីត្រ;
• បៃតង (inflorescences នៃ dill, ស្លឹក cherry, currants, OAK, horseradish) - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បី pickle cucumbers នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយបាតនៃធុងត្រូវបានជួរជាមួយបៃតង។
2. ជាងការរីករាលដាល cucumbers និងខ្ទឹម។
3. ពីទឹកនិងអំបិលទឹកអំបិលមួយត្រូវបានរៀបចំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាមួយត្រសក់។
4. ពីខាងលើដាក់រង្វង់ឈើហើយដាក់នឹម។
5. ធន់ទ្រាំនឹងធុងមួយសម្រាប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 18-20 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកយកវាចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers fermented ជាមួយទឹកត្រជាក់

ស្ងួត cucumbers crispy នៅក្នុងវិធីត្រជាក់អាចត្រូវបានចម្អិននិងគ្រាន់តែនៅក្នុង 3 កំប៉ុងលីត្រ។ ប្រសិនបើមិនមានបន្ទប់ក្រោមដីទេនោះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការបម្រុងទុកកន្លែងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ពីរពាងនៃអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាដើម្បីបំពេញមួយលីត្រ 3 លីត្រ។ សម្រាប់ pickle, cucumbers vinaigrette និង olivier ចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានសមដ៏ល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់;
• ឆ័ត្រ dill - 3 បំណែក;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ឫស horseradish - 30 ក្រាម;
• ស្លឹក laurel និងទំពាំងបាយជូ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល - 75 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 ដាប់ធ្មេញ។

ការរៀបចំ

1. អំបិលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកហើយត្រងតាមរោម។
2. នៅក្នុងធនាគារបានរៀបចំដាក់គ្រឿងទេសនិង cucumbers, ចាក់នៅក្នុង brine ។
3. កញ្ចឹងកអាចត្រូវបានចងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងបានចាកចេញអស់រយៈពេល 2 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 25-30 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពីនោះកំប៉ុងត្រូវបានបិទដោយមួកកន្សែងនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពពី 1-5 អង្សាសេ។
5. ពេលផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយទឹកក្រឡុកត្រូវបានបំពេញឡើងវិញនៅក្នុងកំប៉ុងបើចាំបាច់។
6. លាងជម្រះពួកគេជាមួយនឹងគ្របសំពត់និងសម្អតម្តងទៀតនៅពេលត្រជាក់។

cucumbers ដ៏រឹងមាំនៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ

cucumbers លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង វិធីត្រជាក់អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ពួកវាគឺជាការដ៏អស្ចារ្យមួយដែលជាការបន្ថែមទៅនឹងចានពីដំឡូងនិង porridge ណាមួយឡើយ។ ហើយវាជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ។ គ្រឿងបន្លាស់ដ៏ធំធេងគឺថាវាងាយស្រួលរៀបចំហើយវាត្រូវការពេលវេលាតិចណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 1,8 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹកនៃ dill, horseradish, currant ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងធនាគារនេះបានរីករាលដាលពណ៌បៃតង, cucumbers និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹក horseradish ។
2. ចាក់អំបិលម្ទេសនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។
3. បិទពាងជាមួយ nylon គំរបវានិងបញ្ជូនវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីដូច្នេះថាអំបិលនៃ cucumbers ត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ។

វិធីត្រជាក់ Cucumber ជាមួយ vodka សម្រាប់រដូវរងារ

ត្រសក់ដែលមានជាតិអំបិលនៅតាមរបៀបត្រជាក់នឹងជាវត្ថុចាំបាច់នៅលើតុធម្មតានិងពិធីបុណ្យ។ វីដូកានៅក្នុងករណីនេះដើរតួនាទីជាអ្នកថែរក្សា។ វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃផ្សិតទេហើយដូច្នេះព្រុយត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ដំណាំថ្មី។ នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់, រសជាតិនៃគ្រឿងស្រវឹងនឹងមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍នៅទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• វ៉ុលកា - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• inflorescences នៃ dill, ស្លឹក cherry, currants ។

ការរៀបចំ

1. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារបានរីករាលដាលឱសថទាំងអស់បានរៀបចំបន្ទាប់មកដាក់ cucumbers ។
2. អំបិលត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងពាងនីមួយៗហើយទឹកត្រូវបានចាក់ចូល។
3. ដក់ពាងជាមួយគំរបហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
4. រាវពីកំប៉ុងត្រូវបានបង្ហូរទឹកទឹកសាបត្រូវបានចាក់ចូលហើយស្លាបព្រាមួយត្រូវបានបន្ថែមដោយស្លាយអំបិល។
5. ចាក់ vodka នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយ។
6. Pickling cucumbers ហ៊ាននៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយនឹងត្រូវបានបញ្ចប់នៅប្រហែល 2-3 សប្តាហ៍។