សាច់ដុំមានសុដន់នៅក្នុង bacon

វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដែលជាផ្នែកមួយដ៏ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់បំផុតនៃសាច់មាន់គឺពិតណាស់សុដន់មួយ។ សាច់សត្វរសជាតិឆ្ងាញ់គឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងសុដន់នៃសុដន់នៃសុដន់សាច់សត្វធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាម្ចាស់ជើងឯកដែលមិនអាចប្រៀបបានក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់ទាំងអស់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងភាពឆបគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អ្វីដែលមិនត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់! អាហារសម្រន់និងសាឡាត់, ចានទីមួយនិងទីពីរ, សាច់អាំង, shish, kebabs, ល។ វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលដោះសាច់មាន់មិនងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះវាមានកូឡេស្តេរ៉ូតិចតួច។ ជាការពិតណាស់ពួកគេមិនតែងតែប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នោះទេពីព្រោះម្តងមិនយូរ! ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់រៀនរបៀបចំអិនសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ដុំមាន់នៅកំប៉ិកកំប៉ុស។

មាន់ទាជាមួយកំប៉ុង

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់មាន់ - 4 PCs;
• ឈីសនៃពូជទន់ - 120 ក្រាម;
• bacon ឆៅ - ជក់បារី - 200 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 100 ក្រាម។
• បានកើនឡើងស្រា - 100 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនសុដន់សាច់មាន់នៅកំប៉ិកកំប៉ុសសូមយកនំប៉័ងនិងធ្វើឱ្យពួកវាកាត់បន្ថយស្រដៀងនឹងហោប៉ៅ។ អំបិលនិងម្រេចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយដាក់វាទៅឡែក។ ឈីបបានកាត់ចូលទៅក្នុង 4 បំណែកដូចគ្នានិងដាក់នៅក្នុងសាច់មាន់នីមួយៗ "ហោប៉ៅ" ។ បំណែកនៃ fillet រុំគ្នាជាមួយនឹងចំនួនពីរនៃ bacon និង fastened ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើភាគីជាមួយដុសធ្មេញ។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, ចាក់ប្រេងតិចតួចនិងការរីករាលដាល fillets មាន់នៅក្នុង bacon ទៅបាតនៃចាននោះ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅក្នុងឡរដែលបានកំដៅទៅ 200 ° C សម្រាប់ 20-25 នាទី។

ខណៈពេលដែលសុដន់សាច់មាន់របស់យើងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងកំប៉ុងយើងដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់តូចៗមួយចាននិងនាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ បង្ហូរដោយថ្នមៗនៅក្នុងម្សៅដែលពោរពេញទៅដោយស្រាបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចនិងទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ បានបញ្ចប់ដោះសាច់មាន់នៅក្នុង bacon រាលដាលនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងចាក់ជាងទឹកជ្រលក់នេះ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅម្ហូបនេះ, អង្ករ, ដំឡូងចៀនឬបន្លែធម្មតាគឺល្អ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ fillet មាន់នៅក្នុង bacon គឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់សន្សំសំចៃនៅក្នុងពេលវេលានិងតម្លៃទាបប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍មិនជ្រះពី tasters ទាំងអស់នៃម្ហូបនេះ។

សុដន់មាន់ទឹកក្នុងខាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្លែងក្លាយ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• bacon - 100 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច, curry - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• rosemary ស្ងួត, basil - សម្រាប់ garnish ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ការវិលសាច់មាន់នៅក្នុង bacon គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ដំបូងសូមរៀបចំការបំពេញដែលនឹងត្រូវបានដាក់ជាមួយសុដន់សាច់ដុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផ្សិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមទៅពួកគេគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិង carrot ដឹងគុណនៅលើ grater តូចមួយ។ ចាក់ទឹកស៊ុយបន្តិចនៅលើខ្ទះឆារហើយចម្អិនផ្សិតដែលពុះលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។ កុំភ្លេចទៅអំបិលនិងម្រេច roast ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសសាច់គោវាយវាឱ្យបានល្អរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកវាចោល។ បន្ទាប់មកនៅលើដុំគ្នាយើងបានដាក់បន្តិច stuffing និង tightly រុំវានៅក្នុងរមៀលមួយ។ សុដន់រមូរត្រូវបានរុំដោយឆ្នូតខាញ់។ ដំឡូងឆ្អិនមុន ៗ ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ថែមផ្សិតដែលមានផ្សិតប៊ឺគ្រឿងផ្សំហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ យើងអ្រងួនវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យប្រេងនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើក្នុងចំណោមបន្លែ។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលយើងបានរីករាលដាលដំឡូងជាមួយផ្សិតយើងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុង bacon នៅលើកំពូលនិងដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ សំបកមាសនៅលើដំឡូងនិងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការត្រៀមរៀបចំម្ហូប។