ម្ទេសស្តុកក្នុងពហុបី

ម្ទេសទ្រ្ទេស គឺជាម្ហូបបែបបុរាណនិងស្រស់ស្អាតបំផុតនៃម្ហូបរ៉ូម៉ានីនិងប៊ុលហ្គារី។ ម្ទេសទ្រនាប់នៅក្នុងពហុវៀនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបដែលមានភាពសប្បាយរីករាយដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

ម្រេច stuffed នៅក្នុង multivark - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 400 ក្រាម;
• ស្រូវ - 0,5 ។
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 10 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេសឆ្អិននៅក្នុងពហុវណ្ណៈសូមរមៀលសាច់អាំងសាច់ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោប្រហែលជាសមាមាត្រស្មើៗគ្នាខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងពីរបីខ្ទឹម។ ប្រសិនបើសាច់គ្មានខ្លាញ់បន្ទាប់មកលាងសមាតខ្លាញ់ស្រស់ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចអំបិលត្រូវបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងផ្សំហើយលាយអោយបានល្អ។

អង្ករត្រូវបានលាងចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុងបំពង់ដើម្បីអោយកែវទឹកទាំងអស់។ អង្ករត្រជាក់លាយជាមួយសាច់ឆៅហើយកូរឱ្យទុកដាក់រហូតដល់ចំហៀង។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំម្ទេស: យើងលាងសមាតពួកវា, ស្ងួតពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្នូលគ្រាប់និងបំពេញពួកវាដោយការរៀបចំ stuffing ។

នៅក្នុងចានមួយ multivarki ចាក់ប្រេងបន្លែនិងការផ្លាស់ប្តូរម្ទេស។ បំពេញដោយទឹកក្តៅដូច្នេះថាទឹកគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបន្លែ។ កំពូលរីករាលដាលប៉េងប៉ោះដឹងគុណដោយគ្មានស្បែកបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិ sprinkle ជាមួយម្រេច។ បិទពហុមុខងារនិងបើករបៀប "ដុត" ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកយើងប្តូរទៅកម្មវិធី "Quenching" ហើយចម្អិនម្ទេសដែលមានសាច់នៅក្នុងពហុវៀនសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ម្រេចចៀនជាមួយបន្លែក្នុងចម្រុះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• ម្រេច Bulgarian - 10 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 2 PCs ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 5 PCs ។
• អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំម្រេចចំណិតនៅក្នុង multivariate មួយយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មុន។ ម្ទេសរបស់ខ្ញុំបានកាត់ច្នៃពីលើកំពូលដោយថ្នមៗហើយទាញយកប្រអប់គ្រាប់ពូជយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ម្រេចមួយដាក់ភ្លាមៗ - យើងត្រូវការវាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហើយម្ទេសផ្សេងទៀតចៀនក្នុងចានជាមួយប្រេងបន្លែនៅគ្រប់ជ្រុង។ ជំនួសឱ្យម្ទេសរុំអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់តិចតួចគ្រាន់តែទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

អង្ករលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ដាក់នៅលើចានមួយនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះនៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យបង្ហូរនិងត្រជាក់ចុះ។ ម្រេចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានលាយជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡីខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជូតលើក្រឡតែបន្តិចបន្តួចនៃចំណង់ចំណូលចិត្តលើប្រេងបន្លែត្រជាក់និងបន្ថែមនំនៅក្នុងការបំពេញអំបិលទាំងអស់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្រេចត្រូវបានបំពេញដោយការចម្អិនអាហារពីស្រូវនិងបន្លែ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេសមិនស្ងួតពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលជាសាមញ្ញណាស់: fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងបញ្ចូលម្ទេសប៊ុលហ្គារីចម្រាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងបន្ដ frying ប្រហែល 4 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមច្កនលើច្កិចធំ ៗ ឬចាក់ទឹកប៉ង៉ហើយចទឹកឆ្អឹងះរយៈពល 10 នាទីហើយចុងចុងអំបិលូវដាក់ថាំប៉ង៉ហើយចម្អិន 2-3 ម។ យើងចាក់ប្រេងចាននៃប្រេងពហុវេនដាក់ម្រេចរបស់យើងបញ្ឈរបំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំដាក់កម្មវិធី "Quenching" បិទគម្របនិងចំអិនរយៈពេល 60 នាទី។ នៅពេលដែលបម្រើ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិង sprinkle ពួកវាជាមួយស្រស់ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសូមព្យាយាមរូបមន្តនៃ ផ្សិត stuffed ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិននៅលើដុតក្នុង oven ឬ multiverse ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!