Halva គឺជាភាពផ្អែមល្ហែមតាមបែបប្រពៃណីដែលភាគខាងលិចបានរីករាយនិងស្រឡាញ់ជាយូរមកហើយ។ សូម្បីតែឈ្មោះបង្អែមនេះជាភាសាអារ៉ាប់មានន័យថា "ផ្អែមល្ហែម" ។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានផលិតនៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយអ្នកអាចទិញ halva ស្ទើរតែនៅហាងលក់គ្រឿងទេសបាន។ រូបមន្តបុរាណដែលយោងទៅតាមរសជាតិផ្អែមត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់ផ្លែឈើសព្វថ្ងៃនេះបានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ពូជមួយចំនួនរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ជំនួសគ្រាប់បានចាប់ផ្តើមប្រើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ហើយដូច្នេះមាន halva ផ្កាឈូករ័ត្ន។ គ្រាប់ពូជគឺនៅឆ្ងាយពីគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់របស់វាសមាសភាពនៃផ្កាឈូករ័ត្ន halva ក៏រួមបញ្ចូលទាំងមើម caramelized ជាទូទៅនៃជាតិស្ករនិងភ្នាក់ងារ foaming មួយ។ នៅក្នុងតួនាទីរបស់ក្រោយនេះគឺជា root នៃ licorice ឬ saponarii ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចដាក់បន្ថែមសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀតដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើគ្រាប់ឃ្មុំនិងសូកូឡាអាចមានវត្តមានពីខាងលើ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ halva អាស្រ័យលើរូបមន្តចុងក្រោយអាចប្រែប្រួលប៉ុន្តែវាមិនដែលមានកម្រិតទាបទេ។ នេះគឺជាផលិតផលចំណីសត្វដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។
សមាសភាពអាហារហៈ halva ផ្កាឈូករ័ត្ន
បើទោះបីជាស្ថានភាពផ្អែមល្ហែមក៏ដោយផលិតផលនេះមានសមាសធាតុអាហារមានតុល្យភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់និងសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត។ ភាគច្រើនបំផុតនៃការពិតណាស់ចុងក្រោយ - 54 ក្រាម។ ខ្លាញ់ស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរ - 29,7 ក្រាមព្រោះសមាសធាតុសំខាន់នៅទីនេះគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលរបស់ផ្កាឈូករ័ត្ន halva ច្រើនផងដែរ - 11,6 ក្រាម។ ដោយភាពជាប់លាប់នៃ halva គឺជាផលិតផលស្ងួតដោយស្មើភាពទឹកនៅក្នុងវាមានត្រឹមតែ 2,9 ក្រាមហើយនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងហាងអ្នកនឹងឃើញផលិតផលមួយដែលមានផ្ទៃសើមឬសញ្ញានៃការផ្តាសាយនៅលើកញ្ចប់,