រហូតមកដល់ពេលនេះហាងមានពេញទៅដោយបន្លែបង្កក។ ប៉ុន្តែតើវាមានតម្លៃទេ? អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់ពីអ្វីដែលនាំមកនូវបន្លែដែលមានជាតិទឹកកកមានប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់។
បន្លែបង្កកឬនាំចូលស្រស់?
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជនជាតិអូទ្រីសបានបង្ហាញថាបន្លែកកដូចជាសណ្តែកសណ្តែក ខាត់ណាផាត់ កាឡូរីនិងពោតមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើនជាងបន្លែស្រស់ៗដែលនាំចូលពីបណ្តាប្រទេសក្តៅ។
បន្លែទឹកកកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
សូមអរគុណដល់ការសិក្សាមួយចំនួនដែលមានរបបអាហារដែលជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានគេបង្កកបន្លែ។ អាហារបែបនេះជាពិសេសគឺមានពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងរដូវរងារ, នៅពេលដែលមិនមានការទទួលបានបន្លែធម្មជាតិស្រស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការគោរពប្រព័ន្ធថាមពលបែបនេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគ 2 ផ្នែកនៃបន្លែអង្ករដែលមួយជំនួសឱ្យអាហារពេលល្ងាច។ របបអាហារបែបនេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងករណីដែលមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្អែមនិងផ្អែម។
ជាមួយនឹងការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបន្លែសមាសធាតុវីតាមីននៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ កាត់បន្ថយតែកម្រិតអាស៊ីតអាបូឆាប៊ីក - វីតាមីនសេហើយវីតាមីន B1 និង B2 ទាំងស្រុងនៅតែមាននៅក្នុងអាហារកក។ តើកាឡូរីនៅក្នុងបន្លែបង្កកមានប៉ុន្មានអាស្រ័យលើបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលស្រស់។ បន្លែភាគច្រើនផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីតិចតួច។ ដំណើរការនៃការត្រជាក់អនុវត្តមិនបានផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃបរិមាណជីវឧស្ម័ននៃផលិតផលបន្លែទេហើយជាមធ្យមវាមាន 50 គីឡូក្រាម។
គុណសម្បត្តិនៃបន្លែទឹកកកដែលមានគុណភាព
បន្លែបែបនេះមិនចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតឡើយហើយដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចចំអិនបានយ៉ាងរហ័សនូវចានជាច្រើន។ បន្លែទាំងនេះគឺមានកាឡូរីទាបដូច្នេះពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង អាហារបំប៉ន ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញបន្លែមិនមែននៅក្នុងកញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែដោយទម្ងន់ពួកគេអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងឱសថដូចជាខ្ទឹមបារាំងកាឡូរីមីល្លីនិងក្លីស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែ?
ការប្រើប្រាស់បន្លែទឹកកកនឹងត្រូវបានតិចប្រសិនបើពួកគេអាចត្រូវបានឡើងវិញកំដៅឬរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ។ ចានបន្លែមិនទាន់ច្នៃរួចទុកមិនត្រូវទុកក្នុងរយៈពេលជាងបីម៉ោង។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនបន្លែកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយពេល។ បន្លែឆ្អិនរក្សាវីតាមីនបន្ថែមទៀតជាងចៀន។ អំបិលម្ហូបពីបន្លែគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមានក្នុងពេលតែ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។ ដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផលសារធាតុរ៉ែកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាន។
Contraindications បន្លែទឹកកក
ផលប៉ះពាល់ដ៏សំខាន់ដែលបន្លែបង្កកអាចនាំមកមិនមែនជាផលិតផលបង្កកខ្លួនឯងនោះទេប៉ុន្តែការបន្ថែមអាហារដែលក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតវា។ ការឆ្លងកាត់ការបង្កកឧស្សាហកម្មបន្លែមាននៅលើការព្យាបាលសីតុណ្ហភាព។ ជាលទ្ធផលពួកគេបាត់បង់ពណ៌ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីត្រលប់មកវិញនូវពណ៌និងធ្វើឱ្យរសជាតិមានភាពរស់រវើកកាន់តែច្បាស់ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវប្រើសារធាតុបន្ថែម។
