ពិតណាស់ត្រី pilaf មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយឈ្មោះសាច់របស់វានោះទេប៉ុន្តែវាមិនក្លាយជាហ៊ានតិចជាងមុនទេ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឡើងវិញនូវរូបមន្តសាមញ្ញនៃ pilaf ជាមួយត្រីដែលយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
pilaf ត្រី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- ម្រេចក្រហម (ផ្អែម) - 90 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស - 90 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម
- Curcuma និង paprika ជក់បារី - 3 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 2 ធាតុ;
- ត្រីសាម៉ុង - 580 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹងសូមអោយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមសម្រាប់រយៈពេល 4 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចចូលក្នុងម្សៅហើយបន្តចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសបន្សល់ទុកក្លិនស្អុយរបស់យើងនោះយើងនឹងបំពេញនូវការចម្អិនបន្លែជាមួយម្រេចផ្អែម ៗ ហើយរង់ចាំ 3 នាទីម្តងទៀតរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមទៅអង្ករលាងអង្ករសណ្តែកនិងគ្រឿងទេសប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេលាយនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរទាំងអស់។
ខណៈពេលដែលស្រូវត្រូវបានញ៉ាំយើងយកត្រី។ បានសំអាតស្បែកនិងឆ្អឹងត្រីសាម៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហាររួចរាល់ដើម្បីបន្ថែមបំណែកត្រីទៅអង្ករសូមកូរនិងគ្របលើម្ហូបដោយគំរបមួយ។ pilaf គួរតែឈរដោយគ្មានភ្លើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយមានតែវាប៉ុណ្ណោះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយប្រោះព្រំជាមួយនឹងឱសថ។
ធ្វើរបៀបសាជាថ្មីម្តងទៀតពីការរៀបចំរបស់ត្រីបាឡៃហើយអាចមាននៅក្នុងពហុវ័រ។ កំណត់របៀប "អង្ករ" បន្ទាប់ពីចៀនបន្លែទាំងអស់ជាមួយនិងទំពាំងបាយជូរ។ 15 នាទីមុនពេលអាហារត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ចង្កៀងក្រោយអ្នកអាចបន្ថែមកន្ទុយត្រី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារប៉ាស្ទ័រត្រីជាមួយអាហារសមុទ្រ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 50 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 50 ក្រាម;
- សាច់ក្រកសាច់ដុំមុតស្រួច - 120 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 80 ក្រាម;
- ល្បាយនៃអាហារសមុទ្រ - 300 ក្រាម។
- ត្រី - 300 ក្រាម
- ដោយ pinch នៃ paprika និងរមៀតមួយ;
- ស្រូវ - 190 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ sausages chorizo រួមជាមួយ onions ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចផ្អែមសណ្តែកនិងគ្រឿងទេសហើយមួយនាទីក្រោយមកចាក់អង្ករ។ គ្រាប់ស្រូវអាចចាក់ទឹក 400 មីលីលីត្រឬជំនួសទឹកដោយបន្លែឬទំពាំងបាយជូរត្រី។ ពេលដែលអង្ករទទួលបានពាក់កណ្តាលចម្អិនវាអាចលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាហារសមុទ្រលាយជាមួយនំប៉័ងត្រីនិងទុក 10 នាទីទៀតរហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់បានស្រូបយក។
Pilaf ពីត្រីអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រែប្រួលនៃអាហារសមុទ្រនិងជាពិសេសសមាសភាគត្រី។ តាមឧត្ដមគតិត្រីដែលមិនសូវធ្លាក់ឈាមក្នុងដំណើរការពន្លត់ភ្លើងមិនថាពណ៌ក្រហមឬពណ៌សនឹងសមនឹងម្ហូបនោះទេ។