នំប៉ាវ "ខ្ជិល"

យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ pelmeni, ពិសេសអ្នកដែលធ្វើដោយដៃ។ មាននំបុ័ងជាច្រើនសម្រាប់នំប៉ាវដែលផលិតដោយនេសាទប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការយកទៅឆ្លាក់ហើយនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលាច្រើន។ វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន នំប៉ាវ "ខ្ជិល" - វាកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនហើយលទ្ធផលនឹងពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលនិងពេញចិត្តផ្ទះនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំប៉ាវ "ខ្ជិល" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ទឹក
• សាច់ឆៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រសើរ (និយមដោយវត្តមាននៃសាច់មាន់) - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត;
• បៃតង (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

Knead dough ពីម្សៅទឹកនិងស៊ុតដែលវាមិនគួរត្រូវបានចោតផងដែរ។ នៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែម onions កំទេចនិងពណ៌បៃតងគ្រឿងទេសនិងស៊ុតចាំបាច់មួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមអូលីវមាន់ឆ្អិនល្អ ៗ និងឈីសឆ្អិនដើម្បីបំពេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវខ្ជិល?

យើងរមៀលចេញផ្សិតរាងរាងចតុកោណ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃការធ្វើតេស្តដាក់ចេញបំពេញនិងរមៀលរមៀលយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ យើងរុំរមៀលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-20 នាទី។ កន្ត្រាក់ជាប់តូចចូលក្នុងស៊ីឡាំង (ជំហានប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ទទួលបាននំប៉ាវ "ខ្ជិល" - ផ្កាកុលាប។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត: ជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃកាំបិតយើងយករមៀល (ជំហានប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ) បន្ទាប់មកកាត់នំប៉ាវខ្ជិលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្ទះត្រូវបានទទួល (pelmeni ទាំងនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនដូចធម្មតាដែលត្រូវបានចម្អិនឬនំប៉័ង) ។

ចានជាមួយនឹងនំប៉ាវ "ខ្ជិល"

នំប៉ាវ "ខ្ជិល" នៅក្នុងទំរង់ផ្កាកុលាបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងឬឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមបន្លែអ្នកនៅតែត្រូវការ onions, carrots butter ។

ការរៀបចំ

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតតូចមួយ (ឬយើងជូតវានៅលើខ្ទះធំមួយ) ។ ទុកខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌ប្រែប្រួលទៅតាមកំដៅទាបបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុងនិងលាយ។ យើងបានរីករាលដាល pelmeni ពីខាងលើស្រទាប់ខាងក្រោម carrot គំនិត - នៅក្នុងស្រទាប់មួយដូច្នេះវាមិនមានមនុស្សច្រើន។ យើងចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរ (សាច់ឬផ្សិតប្រហែលពាក់កណ្តាលកែវ) ឬវាអាចជាទឹកក្រឡុកឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ គម្របជាមួយគំរបនិងញ៉ាំអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងក្នុងកំដៅទាបបំផុត។ មុនពេលបម្រើយើងបង្កើតចេញពណ៌បៃតង។ ប្រសិនបើបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែក។ វាបានក្លាយជាម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់និងកក់ក្ដៅ។

ដុតនំប៉ាវ "ខ្ជិល"

នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ, អ្នកអាចរៀបចំ "ខ្ជិល" នំប៉ាវផ្កាកុលាបនៅក្នុង oven នេះ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying, រៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមគំនិត - carrot (សូមមើលខាងលើ) ។ យើងផ្លាស់ប្តូរវាចូលទៅក្នុងផ្សិតជ័រមួយរាលដាលរាបស្មើរំញោចជាមួយប៊ឺ។ នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមដាក់ចេញមិនជិតស្និទ្ធ "ខ្ជិល" នំប៉ាវ។ Pour ទំពាំងបាយជូរឬទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយឬ foil ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40-50 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតយកគំរបឬកំរាលព្រំ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនហើយបន្តការដុតនំ។ នៅពេលដែលម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាជាការល្អដើម្បី sprinkle ឈីសទាំងអស់ដឹងគុណវានឹងរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន។ យើងធ្វើឱ្យមានពណ៌បៃតងនិងបម្រើវានៅលើតុវាអាចធ្វើទៅបានជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែគ្មាននំបុ័ង។

" នំ " នំប៉ាវចៀន - រូបមន្ត

ជាការពិតណាស់ការត្រងដូចជាវិធីសាស្រ្តនៃការដំណើរការកំដៅនៃផលិតផលមួយគឺមិនមានសុខភាពល្អបំផុតនោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះវាជាការចង់បានខ្លាំងណាស់។ ដើម្បី fry (ជាទូទៅអ្វីមួយ) គឺល្អប្រសើរជាងមុនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនមែននៅលើប្រេង sunflower ប៉ុន្តែនៅលើ creamy ប៊ឺសូកូឡា, អូលីវ, rapeseed ឬពន្លឺ ខ្លាញ់សត្វ (សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់) ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងរៀបចំនំប៉័ងនំប៉ាវស្រស់មួយដែលមានសាច់បំពេញ (សូមមើលខាងលើ) ។ កាត់បន្ថយការរមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំង, ជំហានអំពី 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ - វាជាការងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បី fry ។

យើងកំដៅប្រេងឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនកុំសោកស្តាយប្រេង។ ចៀន "ខ្ជះខ្ជាយពីភាគីទាំងសងខាងដើម្បីឱ្យមានពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំមកនូវការត្រៀមខ្លួនក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 8 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការចម្អិននំប៉ាវ "ខ្ជិល" ចៀនឆារត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាទៀងទាត់។ បម្រើជាមួយឱសថនិងទឹកជ្រលក់។