ទំពាំងបារាំង

Asparagus ត្រូវបាន គេចាត់ទុកថាជាបន្លែគ្មានរសជាតិហើយតាមការពិតដោយមានការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវដើមដែលមិនសូវសំខាន់អាចក្លាយទៅជាអាហារចំហៀងនៃកម្រិតភោជនីយដ្ឋាន។

ទំពាំងបារាំងភេសជ្ជៈដែលយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះហើយនៅពេលដំណាលគ្នានោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំនួសដំឡូងបារាំងឬអង្ករដែលជាអាហារបន្ថែម។

សណ្តែកទឹកដោះគោ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តមិនធម្មតាស្តង់ដារដែលគេហៅថា "ទំពាំងបារាំង" ដែលមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយទំពាំងបាយជូរធម្មតាទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែតំណាងឱ្យទឹកដោះសណ្តែកស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។ ជាការប្រសើរណាស់, ពេលខ្លះផលិតផលបែបនេះគឺអាចចូលដំណើរការបានច្រើនជាងធម្មជាតិ, ដូច្នេះសូមពិចារណារូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• asparagus ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្ទេស - រសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្លែទំពាំងបារាំងដែលត្រូវបានសម្គាល់ត្រូវបានគេបែងចែកជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងគ្រឿងផ្សំពីរចុងក្រោយត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទំពាំងបារាំងទៅពួកវា។ យើងកាត់បន្ថយកម្តៅរដូវក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដុតភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ យើងបម្រើជាជម្រើសសណ្តែកមួយទៅទំពាំងបារាំងដែលតុបតែងជាមួយគ្រឿងផ្សំ។

ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• asparagus - 500 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ឈី Parmesan - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់ប្រេងអូលីវ, ទឹក, រីករាលដាល asparagus និងកំទេច clove នៃខ្ទឹមស។ រៀបចំម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 2 នាទីជាមួយ បើកគំរបរហូតដល់មានទឹកហួតស្ទើរតចញ។ បន្ទាប់ពីនោះ, រដូវកាលម្ហូបជាមួយអំបិលនិងម្រេច, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយនិងសង្កត់មួយនាទី។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកបនា្ទាប់មកឱេយមនដើមហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពៃល 5 នាទីរហូតទាល់តាខា្លាងដុះពណ៌បៃតងទន់ខា្លាចប៉ុន្តាវានឹងរក្សាថ្នមៗ។ ម្ហូប ដ៏អស្ចារ្យ មួយនៃទំពាំងបារាំងគឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

មុនពេលបម្រើទឹកទឹកដើមជាមួយទឹក lemon, ប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយ "petals" ស្តើងនៃឈី Parmesan ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបំរើដោយស៊ុតនិងនំបុ័ងអាំងតៅក្រហមជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់។