នៅពេលដែលវាមកដល់ផ្លែស្ត្របឺរី - នៅកន្លែងដំបូងនិយាយអំពីរសជាតិដែលមិនសក្តិសមនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវាប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់វាមិនមានតួនាទីសំខាន់ទេ។
ទន្ទឹមនឹងនេះភាពផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលយើងស្រឡាញ់ជំរុញឱ្យយើងមានការសង្ស័យ - វាហួសប្រមាណពេកសម្រាប់អាហារបំប៉នដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់។
សូមមើលអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
Carbohydrates នៅក្នុង strawberries
ដំបូងយើងស្រឡាញ់ strawberries អរគុណចំពោះ កាបូអ៊ីដ្រាត - ពួកគេផ្តល់នូវគុណភាព "បង្អែម" របស់វា។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតជាច្រើននៅក្នុង strawberry មួយ - នៅលើ 100 ក្រាមមានតែ 7,5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះគឺជាសូចនាករទាបសមរម្យដែលធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចសម្រាប់ការបញ្ចូលបញ្ជីផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។
GI (សន្ទស្សន៍ glycemic) - នេះជាអ្វីដែលបង្ហាញពីអត្រាជាតិគ្លុយកូសចូលឈាមពីអាហារ។ ប្រសិនបើល្បឿនគឺខ្ពស់ (និងខ្ពស់ GI), បន្ទាប់មកលំពែងរបស់យើងមិនអាចបំពេញការងារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីននោះទេ។ ប្រសិនបើអត្រាតម្លៃមានកម្រិតទាប glucose ពីផលិតផលចូលទៅក្នុងឈាមយឺត ៗ មានន័យថា GI ទាប។ ដូច្នោះហើយយើងត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការស្រូបយកជាតិស្ករ។
បន្ថែមពីលើកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីរីស្រស់ផ្លែប៊ឺរី 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 0.8 ក្រាមនិងខ្លាញ់ 0.4 ក្រាម។ តម្លៃ calorific សរុបគឺ 41 kcal ។
បរិមាណនិងគុណភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងស្ត្របឺរី
នៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីមានទាំង mono- និង disaccharides ។ Monosaccharides ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា "ខ្មាំងសត្រូវ" នៃមនុស្សជាតិ។ ការពិតអ្នកតំណាងលក្ខណៈភាគច្រើននៃ "គ្រួសារ" នេះគឺស្ករគ្រីស្តាល់ពណ៌ស។
Disaccharides គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ, ដែលជាចំណីអាហាររបស់យើង។
ផ្ទុយពីរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញជាច្រើនមានផ្ទុកផ្លែស្ត្របឺរីវាអាចនិងគួរតែបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទាំងនេះផ្តល់នូវផ្លែប៊េរីជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ (2, 2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ក៏ដូចជា disaccharides ស្ករត្នោតត្រូវបានស្រូបយកយឺត,
កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីអាចជាការបន្ថែមផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិច។ ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោធម្មជាតិដោយមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយ GI ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយបង្កើនការរំលាយបានផងដែរ។
ទោះបីជាមានភាពស្មោះត្រង់ក៏ដោយនៅពេលដែលវាមានសមាសធាតុវីតាមីនខ្ពស់ (ផ្លែស្ត្របឺររីត្រូវបានបំបែកកំណត់ត្រាសម្រាប់ វីតាមីន C , A, ប៉ូតាស្យូម។ ល។ ) នោះវាគឺជាអំពើបាបមួយដើម្បីតវ៉ាអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ខ្លាញ់, ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបមួយ។