តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន nutria?

រឿងកំប្លែងចាស់ៗអំពីរោមដ៏មានតម្លៃនិងសាច់សត្វពីរគីឡូក្រាមគឺមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងទន្សាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកញូតុនផងដែរ។ សត្វកកេរនៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នករសជាតិអ្នកស្រឡាញ់ភេទដូចគ្នានិងអ្នកដែលចង់កែលម្អសុខភាពដោយសារតែសាច់របស់វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺតម្រងនោមនិងជំងឺក្រពះពោះវៀននិងម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅ។

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសត្វស្លាបដ៏កម្រមួយយើងសូមយល់ពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីអាហារបំប៉ននិងរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

របៀបត្រឹមត្រូវដើម្បីរៀបចំ nutria?

មុនពេលត្រឹមត្រូវនិង, សំខាន់បំផុត, វាគឺជាឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន nutria, វាត្រូវតែត្រូវបាន peeled និង gutted ។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោមនេះ: carcass ត្រូវបានបំបែកពីក្បាលកន្ទុយនិងអវយវៈ។ ស្បែកដែលត្រូវបានយកចេញធ្វើឱ្យមានដំបៅតាមបណ្តោយតាមពោះនៅក្រោមស្បែកយកក្រពេញ 2 នៅកម្រិតនៃឆ្អឹងកងខ្នងនិងមាត់ស្បូន។ បែហោងធ្មែញត្រូវបានកាត់និងសំអាតពីសរីរាង្គខាងក្នុង (ថ្លើម, តម្រងនោមនិងបេះដូងអាចបរិភោគបាន) ។ អ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់វាចាំបាច់ត្រូវលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រៀបចំ nutria ដូចជាល្បែងណាមួយមុនត្រឹមត្រូវដែលបានប្រឡាក់ឬត្រាំនៅក្នុងទឹកជាមួយទឹក lemon ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនជាក់លាក់មួយ។ សាច់អាហារគឺស្ងួតបន្តិចដូច្នេះវាត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតាជាមួយការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ក្រែមឬជាតិជូរ។

Nutria, stewed នៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass nutria - 500 ក្រាម;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
• គំនិត - 2 PCs ។
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1 មុខ
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់សាច់នៃ nutria ដោយសន្លាក់និងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោងបង្ហូរទឹកនិងធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតរហូតដល់សាច់ brightens (3-4 ដង) ។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងហើយទុកសម្រាប់ 8-12 ម៉ោង។ ការត្រាំពហុដំណាក់បែបនេះនឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនជាក់លាក់នៃការកកេរនេះ។

នៅពេលដែលសាកសពត្រូវបានត្រាំយើងលាងសម្អាតខ្លាញ់នីមួយៗព្រោះវាមិនរលាយក្នុងកំឡុងពេលចំអិន។ ឥឡូវនេះសាច់ត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាស, នៅក្នុងចានឆាំងចៀនដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងធ្វើនីតិវិធីស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងគំនិត chopped ធំ។ យើងដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងជញ្ជាំងក្រាស់ដើម្បីពន្លត់ (កោសឺរឬ gosjatnitsa នឹងធ្វើ) ហើយចាក់ល្បាយនៃ Cream sour, mustard និងគ្រឿងទេសបន្ថែមកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរនិង stew សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែល nutria stewed នៅក្នុង Cream sour គឺមានរួចរាល់ហើយវាត្រូវបានបម្រើនៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយ sprinkled abundantly ជាមួយឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Roast ពី nutria

គ្រឿងផ្សំ:

• nutria - 350 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ភី។
• ជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាស្ងួតក្រហម - 100 ម។ ល។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 200 មីលីលីត្រ;
• parsley - 1 bunch;
• Walnut - 50 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Nutria Carcase ដេលត្រាំក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោសម្រាប់ពេលយប់បានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងចៀននៅលើខ្លាញ់ណាមួយរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាត, លាយសណ្តែកនិងចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ (រហូតដល់រូបរាងរបស់សំបក) ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយក៏ fry រួមគ្នាជាមួយនឹងបំណែកនៃការ៉ុត។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ nutus ចៀន gusjatnitsy ត្រូវបានដាក់បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ onions និង carrots ។ បំពេញនំបុ័ងជាមួយស្រានិងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយ Walnut pounded តិចតួចនិងខ្ទឹមកំទេច។ យើងបានដាក់នំពីនំប៊ឺរនៅចានហើយចម្អិននៅ 200 អង្សា 1,5-2 ម៉ោង។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺត្រូវបានបម្រើជាមួយ parsley chopped ។

Nutria នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង multivarker មួយនេះបើយោងតាមគោលការណ៍ស្រដៀងគ្នា: ដំបូងសាច់ត្រូវបានចៀនសម្រាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុតនំ" ហើយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនិងស្រាបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង "Stew" ។ ពេលវេលានៃការពន្លត់អគ្គីសនីនេះនឹងកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!