ដំឡូងតែងតែត្រូវបានគេហៅថានំបុ័ងទីពីរផលិតផលនេះគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ រូបមន្តរាប់ពាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជាមូលដ្ឋាននៃបន្លែដ៏ពេញនិយមនេះដូចជាដំឡូងសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងអត្ថប្រយោជន៍ដែលវាផ្តល់ដល់រាងកាយរបស់យើង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូង
សមាសភាពនៃបន្លែនេះមានធាតុសំខាន់ៗសំខាន់ៗ:
- វីតាមីន B, C, K, E, PP;
- សារធាតុរ៉ែ;
- អាស៊ីតអាមីណូ
- សរសៃអាហារ;
- អាស៊ីតសរីរាង្គ
- pectin
- ម្សៅ
- កោសិកាសេលូស។ ល។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូង:
- ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 18 ក្រាម។
ជាតិសរសៃដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្បែកបន្លែនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សកម្មភាពរបស់ក្រពះជួយបន្សុទ្ធជាតិពុលនិងជាតិពុល។ ដំឡូងជាច្រើនពោរពេញដោយផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូមហើយហេតុដូច្នេះសកម្មភាពរបស់តម្រងនោមលើការរំលាយអាហារទឹកលើសកម្មភាពខួរក្បាលលើកម្លាំងសរសៃប្រសាទឆ្អឹងនិងធ្មេញរបស់យើង។ វីតាមីន C ដែលក្នុង 100 ក្រាមនៃដំណាំជា root នៃ 25 មីលីក្រាមនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
តម្លៃថាមពលរបស់ដំឡូងត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែដទៃទៀតដែលមានបរិមាណខ្ពស់ដល់ 77 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រភពថាមពលសំខាន់គឺ កាបូអ៊ីដ្រាត ដែលភាគច្រើនជាម្សៅ។ សារធាតុនេះជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើមនិងនៅក្នុងឈាមគឺជាភ្នាក់ងារដែលមានលទ្ធភាពដ៏ល្អមួយដែលជួយដល់ជំងឺក្រពះពោះវៀន។
ប្រូតេអ៊ីនដំឡូងមានពាក់កណ្តាលនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលមានស្រាប់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។
មានវិធីច្រើនណាស់ក្នុងការរៀបចំឫសដ៏អស្ចារ្យនេះឧទាហរណ៍ដំឡូងឆ្អិនឬដំឡូងបារាំងដែលអាស្រ័យដោយបរិមាណជីវឧស្ម័នទាបនិងតម្លៃអាហារបំប៉នដ៏ល្អប្រសើរគឺជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការបំពេញរូបរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងឆ្អិន:
- ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 16,7 ក្រាម;
- តម្លៃកាឡូរីគឺ 82 គីឡូក្រាម។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងដុតនំ:
- ប្រូតេអ៊ីន - 2,2 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - 0,8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 17 ក្រាម
- តម្លៃ calorific គឺ 108 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
ប៉ុន្តែដំឡូងចៀនគឺជាម្ហូបអាហារដែលមានជីវជាតិល្អហើយមិនមានគុណសម្បត្តិនៃរបបអាហារនោះទេដូច្នេះចូរព្យាយាមប្រើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបើសិនជាអ្នកព្យាយាមរក្សាសមឬមានបញ្ហាក្នុងការរំលាយអាហារ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃដំឡូងចៀន:
- ប្រូតេអ៊ីន - 3,5 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 10.3 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 24,7 ក្រាម។
- តម្លៃ calorific គឺ 203 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។