វាកើតឡើងថាមិនមានអ្វីត្រូវបានរៀបចំជាមុនទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការរហ័សដើម្បីចិញ្ចឹម 3-5 នាក់, ផ្ទះឬភ្ញៀវមិនបានមកដល់ដោយមិននឹកស្មានដល់។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះវាមិនលឿនពេកទេវាត្រូវបានគេហៅថារហ័សដើម្បីដុតនំសាមញ្ញប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយស្ពៃក្តោ និងត្រីកំប៉ុង។ យើងនឹងព្យាយាមជ្រើសរើសយកអាហារកំប៉ុងត្រីច្រើនហ៊ាន។ សម្រាប់ការបំពេញចំណិតនំជាមួយស្ពៃក្តោនិងត្រីត្រីសាឡីដែលមានជាតិកំប៉ុង (ល្អឬត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា) គឺសមស្របបំផុត។ ដើម្បីធ្វើនំមួយយើងប្រើនំបុ័ងធ្វើពីម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចឬ នំម្សៅ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្ទះបាយនិងហាងលក់គ្រឿងទេសឬម្សៅធ្វើដោយដៃ។
នំឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីនិងស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 កែវ។
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- yeast ស្ងួត - 1 sachet;
- សាច់មាន់ - 1 ភី។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាឡីនលុបចោល - 1-2 កំប៉ុង;
- អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង;
- broccoli - 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច (ឬទឹក) យើងពូជ yeast ស្ករនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដាក់ស្លាបព្រាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 20 នាទីហើយលាយជាមួយចានដែលមានម្សៅនិងស៊ុត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ dough (អ្នកអាចលាយជាមួយក្បាល spiral មួយ) ។ dough ត្រូវបានដាក់ក្នុងកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដែលបន្ទាប់មកយើង knead និងកូរជាមួយដៃលាបខ្លាញ់ម្តងទៀតវដ្តនេះ។ បន្ទាប់ពី bluff លើកទីពីរអ្នកអាចបង្កើតនំមួយ។
Blanche ស្ពបស្ពៃខៀវដែលយើងបែងចែកវាចូលទៅក្នុងខ្ទមតូចៗ (អ្នកអាចកាប់ជាមួយកាំបិត) និងចាក់ទឹកក្តៅដែលមានទឹកសាបបន្ទាប់ពី 8 នាទីដើម្បីបង្ហូរទឹក។ យើងជីកសាឡីដែលមានកំប៉ុងជាមួយសមនិងលាយជាមួយអង្ករឆ្អិនប៊ឺខូខូលី, ស៊ុតឆៅនិងពណ៌បៃតង។ អ្នកអាចលាយបន្លែលាយជាមួយគ្រឿងទេសដីបន្តិច។
យើងរមៀលចេញពី dough ជុំឬចតុកោណមិនស្រទាប់ស្តើងពេកដែលយើងបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយខាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តដុតនំចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបនិងត្រីលុបចោលពីនំផ្អែម ៗ វាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវានៅក្នុងទម្រង់រមូរដែលមានលក្ខណៈរាបស្មើ។
ចំណីក្តៅ ៗ ដែលអាចរួចរាល់អាចត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺតប៊ឺតឬស៊ុតពណ៌សឬចេក។