សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យមួយ, ក្រអូបនិងស្ទើរតែមិនមានភាពខុសគ្នាពីបច្ចុប្បន្ន, shish kebab នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
មុខងារនៃការដុតនិងការទាក់ទាញនៃឧបករណ៍នេះអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ឆ្អើររាបស្មើរហូតដល់ crust ក្រអូបដែលចង់បាននៃផលិតផលត្រូវបានទទួលនិងការប្រើកំប៉ុងធម្មតាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ shish kebab នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនឹងមិន overdry វានិង saturate marinade ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយ។
ខាងក្រោមនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនចេសីនៅក្នុងឡរមីក្រូវ៉េ។
សាច់មាន់ឈីសរូបមន្តចំអិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ម្ទេសដ៏ធំមួយនៅប្រទេសប៊ុលហ្គារី - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ឫសជីនខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយ។
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ឆ្អិននិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបគ្របដណ្តប់ដោយទឹកដោះគោដែលបានរៀបចំពីទឹកស៊ីអ៊ីវដើមឫស្សីបានសង្កត់តាមសារជាតិនៃខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកកាត់ម្រេចផ្អែមនិងស្ងួតចូលទៅក្នុងគូបស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគូបនៃសាច់មាន់ដែលបានកាត់រសជាតិផ្សិតចូលទៅក្នុងចាននិងជំនួសសាច់មាន់ម្ទេសនិងផ្សិតខ្សែអក្សរពួកគេនៅលើ skewers ឈើ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅ marinade, កូរឱ្យរហូតដល់វា dissolves, ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង keish របស់យើង shish និងបញ្ជូនវាទៅអាំងដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវដាក់ចានតូចមួយនៃទឹកនៅពីក្រោមវា។ យើងចំអិនប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទីនៅក្នុងរបៀបដុតតាមរយៈការបង្វិលឆ្លាស់។ ប្រសិនបើមីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារនេះអ្នកអាចចម្អិនឆីសាប៊ូនេះតាមរបៀបធម្មតានៅលើចានផ្ទះល្វែងឬក្នុងពាងសម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទីហើយក៏អាចបង្វិលឆូតបានដែរ។ គុណវិបត្តិតែនៅពេលដែលរៀបចំស្ករកៅស៊ូដោយមិនចាំបាច់ដុតគឺអវត្ដមាននៃសំបកព្រៃ។
សាច់ជ្រូក shash kebab ជាមួយ marinade mustard ក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- mustard - 200 ក្រាម
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងសមាតនិងស្ងួតជ្រូកជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចបន្ថែមទៅវា peeled និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតារាង mustard អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដុសបំណែកនៅលើ skewers ឈើនិងចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវេវនៅក្នុងរបៀបធម្មតាប្រហែលសាមសិបទៅសែសិបនាទីជានិច្ចងាក, បើចាំបាច់, ពេលដុតនំអាចត្រូវបានកើនឡើង។ ប្រសិនបើមានរបៀបដុតនៅមីក្រូវ៉េវយើងរៀបចំឈីស្ឈិចឆៃនៅលើចង្ក្រានដាក់ចានជាមួយទឹកនៅពីក្រោមវា។ ពេលចម្អិនអាហារមានប្រហែលសាមសិបនាទី។ វាអាស្រ័យលើអំណាចនៃឡ។