ប្រសិនបើអ្នកសួរមនុស្សថាតើអ្វីដែលពួកគេភ្ជាប់ជាមួយអង្ករនោះគំនិតនឹងត្រូវបានបែងចែកស្មើ ៗ គ្នា - អង់គ្លេសនិងមន្ទីរពេទ្យ។ ហើយ អូតាមិលី គឺជាភាសាអង់គ្លេសប្រពៃណីហើយច្បាស់លាស់ជាងមុនជាអាហារពេលព្រឹកស្កុតឡេនប៉ុន្តែលើសពីនេះបបរក៏ជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃរបបអាហារព្យាបាលជាច្រើនហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត។ ក្រោយមកគឺដោយសារតែការពិតដែល oatmeal normalizes ការងាររបស់សរីរាង្គរំលាយអាហារ, យកកូលេស្តេរ៉ុលនិងអំបិលនៃលោហៈធ្ងន់, មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនចាំបាច់សម្រាប់បុរស។
អង្ករ - ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត
ដូចជាធញ្ញជាតិជាច្រើនអង្ករមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន - រហូតដល់ 64% ដោយទម្ងន់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញការបំបែកខ្លួនយឺត ៗ គឺជាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដែលត្រូវការថាមពលអស់រយៈពេលជាយូរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល porridge ចម្អិនពីវាគឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ។
លើសពីនេះទៀតអង្ករឆៅផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន - ប្រហែល 18% នៃទម្ងន់នៃផលិតផលខ្លាញ់ - 11% ដែលភាគច្រើនគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated (ភាគច្រើនគឺ oleic និង linoleic) ។
លើសពីនេះទៅទៀតបសុបក្សីមាន:
- ជាក់ស្តែងវីតាមីនទាំងអស់នៃក្រុមខ - ឥទ្ធិពលមួយនៃឥទ្ធិពលរបស់វាគឺការការពារការបាក់ទឹកចិត្តហើយពួកគេក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពនៃស្បែកសក់និងក្រចក។
- វីតាមីនអា - ថយចុះដំណើរការចាស់ដោយសារតែ គឺចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់កោសិកាថ្មីៗ។
- វីតាមីនអ៊ី - អង់ទីអុកស៊ីដង់, ការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី, ទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារបន្តពូជ;
- វីតាមីន K - កត្តារលាយនៃឈាមដោយកង្វះនៃវីតាមីននេះអាចមានការហូរឈាម, ហូរឈាមក្រោមស្បែក, ហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។
- វីតាមីន C - វាមានតិចតួចណាស់នៅក្នុងម្សៅអង្ករ។ លើសពីនេះទៅទៀត អាស៊ីតអាបូរប៊ីក មិនអត់ធ្មត់លើការព្យាបាលកំដៅទេដូច្នេះមាតិកានៃវីតាមីននេះអាចមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់។
- ម៉ាញ៉េទិច - ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមនិងផូស្វ័រ;
- ធាតុដាន - ជាតិដែកម៉ង់កាណេសទង់ដែងសេលេនីញ៉ូមនិងស័ង្កសី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនមិនសូវពេញចិត្តនឹងផលិតផលនេះទេ។ ហើយរឿងនោះគឺថាពួកគេមិនដឹងពីរបៀបចំអិនវាទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន oatmeal?
វ៉ារ្យ៉ង់មួយក្នុងចំណោមវ៉ារ្យ៉ង់នៃ "គ្រាប់កាំភ្លើង" របស់កុមារពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមើលទៅដូចនេះ:
Oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- oat flakes - 400 ក្រាម
- ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ anise, អាក្រក់, cinnamon ឬ lemon (ពណ៌ទឹកក្រូច) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ពពុះទឹកចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អំបិលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ចូនបបរដាក់រាវតាមរន្ធដែករឺ colander ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែស្លាបព្រាក្រាស់ទន់ភ្លន់ (វាត្រូវតែរាវហូរ) ។ យើងបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តួច (វាមិនគួរត្រូវបានទទួលអារម្មណ៍) ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំខាងលើនិងប៊ឺ។
សម្រាប់ការរៀបចំអំបិលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ "Hercules" គឺសមល្អបំផុត, មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 100 គីឡូកាឡូរី។
វាក៏មានកំណែដំបូងនៃ oatmeal "មនុស្សពេញវ័យ":
បបរអង្ករដែលមានផលិតផលផ្សេងៗ
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃ oats - 200 ក្រាម។
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ថ្លើមសាច់គោ - 100 ក្រាម
- សាច់គោបេះដូង - 100 ក្រាម;
- សួតសាច់គោ - 100 ក្រាម
- គំនិត - 1 គំនិត;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្រូវនិងអង្ករចម្អិនបបរខាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម oatmeal ទៅទឹករំពុះនេះបន្ទាប់ពី 5 នាទី - រូបភព។ ខណៈពេលកំពុងរៀបចំបបរចម្អិនបេះដូងនិងសួតចូរយើងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយថ្លើមនៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមកម្លាំងសាច់ពីបេះដូងឆ្អិននិងសួតចៀននិងលាយជាមួយជ្រូក។
កាឡូរីនៅក្នុងម្សៅអង្ករនេះនឹងមានដូចគ្នានៅក្នុង pasta ក្នុងកងទ័ពជើងទឹក - 260-300 kcal ។
តើមានបរិមាណគីឡូកាឡូរនៅក្នុងលាយអង្ករឬទេ?
ទោះបីជាសម្បូរវីតាមីនរ៉ែសម្បូរបែបក៏ដោយកាឡូរីនៅក្នុងអង្ករមានចំនួនតិចតួច - 340 គីឡូកាឡូរីនៅក្នុងប្រភេទដើមឆៅ។
តើពួកគេទទួលជាតិខ្លាញ់ពីជាតិអង្ករឬទេ?
ជាទូទៅអ្នកអាចងើបឡើងវិញបានដោយការញ៉ាំផលិតផលស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលហើយអង្ករក៏គ្មានករណីលើកលែងដែរ។ ចំពោះអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវចាំថាអង្ករមានសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះចូរញ៉ាំវាកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលព្រឹក។