ជារៀងរាល់ថ្ងៃមនុស្សកាន់តែច្រើនមិនព្រមបរិភោគសាច់។ មនុស្សក្លាយទៅជាអ្នកបរិភោគបន្លែព្រោះពួកគេចង់សង្រ្គោះជីវិតរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេឬបដិសេធសាច់ដោយសារហេតុផលសាសនា។ ដើម្បីក្លាយខ្លួនជាអ្នកទទួលទានបន្លែមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេគ្រាន់តែត្រូវលះបង់សាច់គោអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅក្នុងសាច់មានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ច្រើនអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការលៃតម្រូវរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាមានផលិតផលដែលនឹងជំនួសសាច់។
តើផលិតផលទាំងនេះគឺជាអ្វី?
- ផ្សិត ។ នៅក្នុងផ្សិតពណ៌សមានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលអាចជំនួសសាច់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ ផ្សិតមាន អាស៊ីដអាមីណូ ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតផ្សិតពណ៌ស oleaginous និង podberozoviki មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។ ពីផ្សិតអ្នកអាចចំអិនចានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលអាចជំនួសសាច់បានគ្រប់គ្រាន់។
- ប្រេង ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងល្ងគឺវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារការបង្កើនជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតថាប្រេងនេះមានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនវាជួយដល់ជំងឺផ្សេងៗហើយក៏អាចលុបជាតិពុលនិងសារធាតុពុលផ្សេងៗទៀតចេញពីរាងកាយផងដែរ។ បន្ថែមប្រេងល្ងទៅនឹងចានជាច្រើនដូច្នេះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងក្រអូប។
- ត្រី ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ជាលិកាឆ្អឹងនិងមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទៅត្រីង៉ាត្រីសាម៉នត្រីធូណាព្រោះវាមានខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ក្រៅពីត្រីអ្នកអាចញុំាអាហារសមុទ្របាន។ ស្ពសមុទ្រមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយអ្នកបរិភោគបន្លែដោយសារតែវាមានវីតាមីន iodine ច្រើន។
- ផលិតផលទឹកដោះគោទឹកដោះគោ ។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដអាមីណូនិងជាតិកាល់ស្យូមជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្មេញឆ្អឹងស្បែកនិងសក់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទឹកដោះគោ sour មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារនិងពពួកអតិសុខុមប្រាណ។
- សណ្តែក ។ ពួកវាអាចជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងសាច់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលផ្សេង ៗ គ្នាជាច្រើនត្រូវបានផលិតពីសណ្ដែកសៀង។ នៅក្នុងហាងអ្នកអាចទិញសាច់សណ្តែកសាច់ក្រដាសនំប៉ាវនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃសណ្តែកសៀង។ នៅក្នុងផលិតផលបែបនេះមិនមានការធ្លាក់ចុះនៃកូលេស្តេរ៉ុលទេដែលមានន័យថាសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមគឺជាធម្មតា។ ផ្លែល្ហុងមានប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដូចជា tryptophan និង methionine ។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទនេះមានវីតាមីនជាតិសរសៃនិងរ៉ែ។
- គ្រាប់ ។ ពួកវាផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងខ្លាញ់សំខាន់ៗនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកជាមួយគ្រាប់វាល់វៀនស្វាយចន្ទីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងអាល់ម៉ុន។
- ទឹកឃ្មុំ ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកក៏ដូចជាបន្ថែមទៅតែកាហ្វេធញ្ញជាតិនិងបង្អែមផ្សេងៗ។
- ផ្លែឈើស្ងួត ។ អ្នកតំណាងល្អបំផុតគឺ prunes , apricots ស្ងួតលា, raisins ។ ពួកវាមានជាតិសរសៃច្រើនមីក្រូនិងវីតាមីន។
- វីតាមីន B12 ។ វីតាមីននេះមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលណាមួយទេដូច្នេះវាត្រូវបានផលិតតាមរបៀបឧស្សាហកម្ម។ អ្នកទទួលទានបន្លែត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំវាឱ្យបានទៀងទាត់។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ។ ប្រើអង្ករអង្ករ, ស្រូវសាលីនិងនំបុ័ង rye, pasta ។
មានតែនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជាតិស្ករនិងខ្លាញ់។ - Seitán ។ ការច្នៃប្រឌិតថ្មីនេះសម្រាប់សាច់បន្លែគឺជាសាច់ស្រូវសាលី។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដូចខាងក្រោម: ម្សៅទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានលាយជាមួយទឹក dough លទ្ធផលត្រូវបានទឹកនាំទៅច្រើនដងដើម្បីយកម្សៅនិងកន្ទក់ពីវា។ បន្ទាប់ពីនោះម្សៅត្រូវបានចម្អិននិងទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជាលទ្ធផលសាច់ស្រូវសាលីត្រូវបានទទួល។ Seitan អាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានផ្សេងៗចៀននិងចំអិន។
ឥឡូវអ្នកដឹងពីអ្វីដែលអាចជំនួសសាច់ហើយមិនបង្កះថាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជួនកាលអាហារបួសគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងរសជាតិសាច់។