សូម្បីតែក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់ក្រកទំនើប (ដែលធ្វើមិនសូវល្អទេដោយ GOSTs Mikoyan សូវៀត) អ្នកអាចរកឃើញសាច់ក្រកដែលមានគុណភាពសមរម្យក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវផ្តោតលើតំលៃនិងសិក្សាស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយប្រហែលជាវិញ្ញាបនប័ត្រពាណិជ្ជកម្មផងដែរ។
ជាទូទៅសាច់ក្រកចូលចិត្តនិងញ៉ាំស្ទើរតែទាំងអស់ពីព្រោះផលិតផលនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស (និងប្រភេទខ្លះមិនអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងអស់) ។
ចូរនិយាយថាអ្នកត្រូវចំអិនអ្វីដែលពេញចិត្តនិងហ៊ានប៉ុន្ដែអ្នកមិនចង់ទៅហាង (ឬវាមិនអាចទៅរួចទេ) ។ នៅពេលកែលម្អផ្ទះបាយនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកមានសាច់ក្រកនិងឈីសមួយផងដែរហើយមានផលិតផលសាមញ្ញមួយចំនួននៅលើកសិដ្ឋាន - នោះជាការល្អ។ អ្នកពិតជានឹងមិនស្លាប់ដោយសារភាពអត់ឃ្លានទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចម្អិនម្ហូបដើមខុសគ្នាដែរ។
sausages ជា Bavarian ដែលដុតជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- sausages បាវ៉ារៀ (ឬសាច់ក្រកសាច់ផ្សេងទៀតដែលមានគុណភាពល្អ ៗ ឬសាច់ក្រក) ។
- ឈីសគឺពិបាក។
- ខ្ទឹម;
- ប្រេងបន្លែតិចតួចឬខ្លាញ់សត្វ។
ការរៀបចំ
កាត់ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសរាល់ 2 ទៅ 4 ផ្នែកបើសិនជាខ្ទឹមសធំអ្នកអាចនិងឆ្លងកាត់បានដូច្នេះបំណែកមិនវែងពេក។ នៅក្នុងបំណែកដូចគ្នា, កាត់ឈីសមួយចំនួន។ ដោយមានជំនួយពីកាំបិតស្ដើងមួយស្រួចយើងញ៉ាំសាច់ក្រកជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស។
លាងសមាតសមារៈដលមានជាតិខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ហើយដាក់កស់វាកស់ (វាក៏អាចលាបជាមួយដុសឬដរ) ។ យើងដុតសាច់ក្រកដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេប្រហែល 20-25 នាទី (រហូតដល់ពួកគេលាបមុខដែលងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ភ្នែក) ។ នោះជាអ្វីទាំងអស់ - គ្រាន់តែនិងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានបៃតងសណ្តែកបៃតងនិងដប ស្រាបៀរ មួយដបស្រាល ៗ នោះជាទូទៅវាគ្រាន់តែអស្ចារ្យ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសាច់ក្រកសម្រាប់ស្រាបៀរ? ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបានព្យាយាមម្ហូបនេះត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម។
សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងនេះប្រសិនបើបំណែកនៃផ្សិតដែលបានជក់បារីត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទូរទឹកកកនោះអ្នកអាចចំអិនសាច់ក្រកដែលដុតនំជាមួយឈីសនៅកំប៉ិកកំប៉ុស។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន (សូមមើលខាងលើ) ។ យើងកាត់កំប៉ិកកំប៉ុងទៅជាបំណែកវែង ៗ ហើយរុំសាច់ក្រដាសដែលដាក់នៅក្នុងបំណែកទាំងនេះអាចត្រូវបានរមៀលដោយខ្សែស្រឡាយមេចុងភៅឬជាប់ជាមួយនឹងដំបងឈើសើមដាក់នៅលើធុងដុតនិងដុតនំរហូតដល់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃកំប៉ុង (ចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី) ។ ជាការពិតណាស់, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែយកចេញ។
ផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារដ៏សម្បូរបែបហើយអ្នកមិនខ្ជិលអ្នកអាចធ្វើបាន
សាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនៅក្នុង dough
ការរៀបចំ
សាច់ក្រកមុនសាច់ក្រក (មើលខាងលើ) រុំក្នុងបន្ទះទឹកដោះគោស្តើង ៗ នៅក្នុងវង់មួយរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ការដុតនំធម្មតានៃ dough សម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។ ចំបើងគួរតែមានផ្កាកុលាប (អ្នកអាចប្រើល្ហុងស្រស់ឬហឺតបានលក់រួចរាល់នៅក្នុងហាង) ។ ជាការប្រសើរណាស់, សាច់គោ ទាំងអស់ដែលមាន នៅក្នុង dough គឺមានរួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចបម្រើពួកគេនៅលើតុ។