ក្រុមហ៊ុន Kefir ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់ពិភពលោក។ ហើយក្នុងករណីនៃភេសជ្ជៈទឹកអាស៊ីដ lactic នេះគំនិតរបស់មនុស្សពេញវ័យកុមារនិងសូម្បីតែអាហាររូបត្ថម្ភ - បានបង្រួបបង្រួម។ ជាការពិតណាស់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរមានអ្វីខ្លះដើម្បីយកឈ្នះលើប្រជាជននៅលើពិភពលោកព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជារបបអាហារផងដែរដែលបង្កើតគំនិតគំនិតខួរក្បាលរបស់យើងរួចហើយអំពីការស្រកទម្ងន់។
ចូរយើងមើលថាតើវាមានប្រយោជន៍និងរបៀបដើម្បីបង្កើតរបបអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
អត្ថប្រយោជន៍របស់ kefir
ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីអាហារសម្បូរខ្លាញ់អំឡុងរបបអាហារយើងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងលើលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងបីនៃទេពធីតាទឹកដោះគោជូរ។
- Kefir ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោភាគច្រើនមាន ជាតិកាល់ស្យូម ។ microelement Ca មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងដំណើរការសម្រកទម្ងន់ពីព្រោះវាជាការឆ្លើយតបទៅនឹងការសំយោគអ័រម៉ូនដុតខ្លាញ់។ ដូចដែលអ្នកដឹងកាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកក្នុងពេលគេងពេលយប់ (មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលមនុស្សម្នាក់«សុបិនឡើង») ។ ដើម្បីបង្កើនរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ័រម៉ូនដុតខ្លាញ់អ្នកគួរតែផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួរមុនពេលចូលគេង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសីតុណ្ហភាពរបស់វាមិនគួរឱ្យទាបជាងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ទេបើមិនដូច្នេះទេយើងនឹងទទួលឥទ្ធិពលផ្ទុយគ្នា - ការថយចុះនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
- Lacto និង bifidobacteria គឺជា probiotics ។ ពួកគេរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការដែលកើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។ Lactobacilli កាប់ឡាក់ទិកនិងជាតិស្ករផ្សេងទៀតទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិច, bifidobacteria បង្ក្រាបការបង្កាត់ពូជនៃផ្សិតនិងបាក់តេរីនិងបាក់តេរី។ ទាំងអ្នកទាំងនោះនិងអ្នកដទៃគួរតែចូលរាងកាយពីខាងក្រៅព្រោះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចអាហារដែលគ្មានតុល្យភាពនាំឱ្យផុតពូជនិងការជំនួសតែ microflora ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ នៅក្នុង kefir (ជាមួយនឹងជីវិតធ្នើរហូតដល់ទៅ 7 ថ្ងៃ) មានទាំងពីរប្រភេទនៃ probiotics ។
- ការសម្រកទម្ងន់ភ្លាមៗ - សម្រាប់នរណាម្នាក់ចំណុចនេះនឹងក្លាយជាការសម្រេចចិត្តបំផុត។ ផលប៉ះពាល់នៃការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសកម្មត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារងាយស្រួលបំផុតនៅក្នុង kefir ។ អ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃ kefir ហើយមិនបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំ។
របបអាហាររយៈពេល 3 ថ្ងៃ
របបអាហារ Kefir សម្រាប់ 3 ថ្ងៃគឺ, ដែលគេហៅថា, អូសយូរថ្ងៃផ្ទុក។ នោះគឺបីថ្ងៃនេះអ្នកនឹងញ៉ាំខ្លាញ់តែខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប - រហូតដល់ 1,5% ។
កិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ kefir (1,5 លីត្រ) គួរតែត្រូវបានចែកចេញជា 5 - 6 ទទួលភ្ញៀវ។ រវាងអាហារមួយម៉ោងកន្លះមុនឬក្រោយអ្នកត្រូវការផឹកទឹកឱ្យបានើនដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន។
វ៉ារ្យ៉ង់ប្រាកដនិយមនិងស្រាលជាងមុននៃរបបអាហារ kefir រយៈពេលបីថ្ងៃគឺ kefir បូកឈីក្រុមគ្រួសារ។ Kefir (1.5 លីត្រ) ត្រូវបានបែងចែកជា 5 ចំណែកនិងទៅផ្នែកនីមួយៗបន្ថែមឈីក្រុមគ្រួសារ 100 ក្រាមដែលមានខ្លាញ់ទាប។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវការផឹកទឹកយ៉ាងតិច 2 លីត្រតែបៃតង។
របបអាហារ Kefir-apple
ជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយទៀត (ហើយមានរាប់រយនៃពួកគេ) គឺជារបបអាហារ kefir -apple សម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ផ្នែកមួយនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរគឺដូចគ្នានិងចំនួនផ្លែប៉ោមគឺប្រហែល 1,5-2 គីឡូក្រាម។
Kefir ត្រូវបានបែងចែកជា 5 ទៅ 6 ដងដោយកញ្ចក់នៃអាស៊ីតឡាក់ស៊ីផឹក 1-2 ផ្លែប៉ោម។
ផ្លែប៉ោមគឺជាការចង់ជ្រើសពណ៌បៃតង, ពួកគេគឺជាវីតាមីនច្រើននិងផ្អែមតិច។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើយើងដឹងថាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃ kefir នោះការទាក់ទាញនៃផ្លែប៉ោមគឺមានតែនៅក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលធ្មេញ:
- ជាតិដែក - នឹងជួយជាមួយភាពស្លកសាំង។
- អាស៊ីត malic - ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
- pectin - សម្អាតក្រពះពោះវៀនចេញពីផលិតផលដែលពុកផុយ;
- អាស៊ីត chlorogenic - និយ័តកម្ម ការរំលាយអាហារ ;
- អង់ទីអុកស៊ីដង់ (វីតាមីន A, E, C) - ការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ជរាមិនគ្រប់ខួសយកជាតិពុលចេញ។
- កាឡូរីទាប - ជំរុញការសម្រកទម្ងន់;
- fructose - ជួយជាមួយ melancholy សម្រាប់ផ្អែមអំឡុងពេលរបបអាហារមួយ។
ប្រុងប្រយ័ត្ន
ជាការពិតណាស់ Kefir គឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតហើយប្រហែលមិនមានប្រភេទមនុស្សតែមួយដែលវាអាចត្រូវបានគេបដិសេធ។ ទោះជាយ៉ាងណាការញ៉ាំកាឡូរីតិចតួចរបបអាហារឯកតានិងជាតិប្រូតេអ៊ីនលើសអាចមានគ្រោះថ្នាក់។
ជាមួយនឹងរបបអាហាររយៈពេល 3 ថ្ងៃដែលមានប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោអ្នកអាចលុបបំបាត់តម្រងនោមប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានបញ្ហាជាមួយនឹងសរីរាង្គនេះ។
កាឡូរីទាបមានះថាក់និងមានះថាក់បើអ្នកមានការខ្វះឈាមក្រហមឬជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ការខ្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត (ម្សៅដំឡូងធញ្ញជាតិ) នឹងធ្វើឱ្យជំងឺក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។