ត្រី - ជាប្រភពមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ហើយដើម្បីរក្សាគុណភាពដ៏មានតម្លៃវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ឧទហរណ៍វាអាចជាត្រីមួយដែលស្ថិតនៅក្រោម marinade ក្រអូបនៅក្នុង multivariate មួយ។ និងរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនេះនឹងជួយដោះស្រាយនូវភារកិច្ចនេះដោយមិនមានបញ្ហាច្រើន។
ត្រីស្ថិតនៅក្រោម marinade - រូបមន្តបុរាណនៅក្នុង multivariate មួយ
ត្រី, ចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងប្រែទៅជា juicy និងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីនៃទំហំមធ្យម (ហាន់, pollock) - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 3 បំណែកប្រសិនបើមានទំហំធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចក្រអូប
- peppercorns ខ្មៅ;
- laurel
- cloves - 2 buds;
- root celery - 150 ក្រាម
- អំបិល;
- ស្ករ;
- បន្លែនិងបន្លែប្រេងចម្រាញ់ - សម្រាប់ការដុត។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតត្រីកាត់កន្ទុយកន្ទុយហើយកាត់វាទៅជាបំណែកដែលមានទំហំមធ្យមលាយអំបិលនិងនំប៉័ង។ បើកវីតាមីនច្រើននៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ", ចាក់ប្រេងបន្លែដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបាត។ ខណៈពេលដែលប្រេងកំពុងឡើងកំដៅកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល - ចំបើងហើយចិញ្ជឹមគោឬកាត់ចូលចំបើង។ ពេលដែលប្រេងក្ដៅឡើងក្តៅឆ្អឹងត្រីទៅកណ្តៀងទឹកមាត់ប្រហែល 7 នាទី។
យើងធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធពីប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករយៈពល 1 នាទី។ យកស្បែកចេញហើយដាក់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចយក ទឹកប៉េងប៉ោះ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែបន្លែស្រស់ៗនឹងទទួលបានច្រើន។
នៅពេលដែលត្រីត្រូវបាន browned, យកវាចេញនិង fry onions និង carrots សម្រាប់ប្រហែល 7 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងគ្រឿងទេស។ សូមឱ្យឆ្អិននិងបន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មះ, អំបិលនិងល្បាយដែលនៅសល់។ បើករបៀប "Quenching" និងជ្រមុជត្រីទាំងអស់ចៀនព្រៃពីមុននៅក្នុង marinade ដែលទទួលបាន។ Stew សម្រាប់ 20 នាទី។
ត្រីនៅក្នុង marinade sour - dill នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- pike តូច - 2 PCs ។
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill chopped - 1,5 ទី។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដី;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សមុទ្រអំបិល។
ការរៀបចំ
ត្រីគួរតែត្រូវបានសម្អាត, លេបនិងកម្ចាត់ព្រុយនិងក្បាលនិងលាងសម្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែក។ លាយលាយម្សៅលាយម្រេចអំបិលនិងនៅលើសុដន់នេះទុកត្រីរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ថែមជីលាយនិងទឹកក្រូច, លាយឱ្យល្អហើយទុកឱ្យ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំបន្ថែមត្រីរបស់យើងហើយចងវាពីភាគីទាំងពីរអ្នកអាចគ្រាន់តែរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍។
យើងបើករបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" នៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ច្រើនស្លៀកសំលៀកបំពាក់ស្ទីមដាក់ត្រីនៅទីនោះបិទគម្របហើយរង់ចាំរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំសញ្ញាដ៏អស្ចារ្យមួយហើយត្រីដ៏មានសារៈសំខាន់បំផុតដែលស្ថិតនៅក្រោមម៉ារីន្តានៅពហុវិជ្ជាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីនៅក្រោមសមុទ្រមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន?
រូបមន្តសម្រាប់ត្រីដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយ marinade មានការប្រែប្រួលជាច្រើនប៉ុន្តែវាមិនខុសគ្នាច្រើនពីគ្នាទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីមាសពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1,5 tsp ។
- ស្រាពណ៌ស - 3 tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិតបៃតង;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ម្រេចចៀនក្រហមក្រហម - 2 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញមធ្យម។
ការរៀបចំ
កាត់ចង្អុរទៅជាបំណែកតូច ៗ លាយស្រាស្រាម្ស៉ៅនិងអំបិលបន្ថែមលើត្រីនិងម៉ាទីនដេរយៈពេល 20 នាទី។ នៅក្នុង multivark ចាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែកំណត់របៀប "ដុតនំ" និងត្រីឆៅខ្លាំង - នាទី 5-7, យកចេញ។
នៅក្នុង butter ដែលយើងបានដាក់ chilli chopped ពិន័យ, fry lightly ។ យើងបានកាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមជាមួយចាននិងខ្ទឹមបារាំងនិងលាយ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករសបិទវាចោលវាចោលរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីហើយរង់ចាំបីនាទីទៀត។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនហើយ!