តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រ?

តែ Puer ទទួលបានឈ្មោះពីទីក្រុង Puer ប្រទេសចិនខេត្តយូណាន។ ដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀតតែ, Puer បានពង្រឹងនិងព្យាបាលលក្ខណៈសម្បត្តិ។ វាត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាដែលមានតំលៃថ្លៃព្រោះនៅពេលនោះផងដែរ Puer ក្លាយទៅជាល្អប្រសើរជាងមុន។

លក្ខណៈពិសេសមួយផ្សេងទៀតរបស់តែ Puer គឺជាវិធីដែលវាត្រូវបានញ៉ាំ - វាខុសពីប្រពៃណីនិងប្រពៃណីសម្រាប់សកម្មភាពរបស់យើង។ តែនេះត្រូវបាន brewed យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមួយនិងញ៉ាំដូចគ្នាអាចត្រូវបាន brewed ច្រើនដង។ ចូរពិនិត្យមើលកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបបង្កើតពូជ Puer តែមួយគត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Puer នៅក្នុង Tablet?

តែនេះគឺជាថ្នាំគ្រាប់ដែលមានសំបកខាងក្រៅ (រាងមូលឬរាងការ៉េ) នៃស្លឹកតែខ្មៅនិងខៀវ។ ពណ៌នៃតែបានបញ្ចប់គឺពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតហើយរសជាតិមានរសជាតិលាយជាមួយរសជាតិផ្អែម។

1 នៃថ្នាំ Puer អាចត្រូវបានផាត់ចេញរហូតដល់ 10 ដង។ នៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំអ្នកត្រូវដាក់ថេប្លេតហើយតំឡើងវាដោយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកចាក់តែកំប៉ុងជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពី 5 វិនាទីបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកប្រហែល 20 វិនាទីអ្នកត្រូវចាក់ស្លឹកតែជាមួយទឹកក្តៅ (ប្រហែល 95 ដឺក្រេ) និងទទូចអោយបាន 1-3 នាទី។ ពេលវេលាបង្កើតគួរតែត្រូវបានកើនឡើងជាលំដាប់ជាមួយនឹងពេលវេលានីមួយៗ។ បើសិនជាចាប់ផ្តើមវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ 1 នាទីហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងណែនាំខ្លួនឯងឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក - ប្រសិនបើតែហាក់ដូចជាខ្សោយសម្រាប់អ្នកនោះពេលវេលាសម្រាប់ការញ៉ាំគួរតែត្រូវបានកើនឡើងហើយប្រសិនបើវាឆ្អែតវាគួរតែទុកវាឱ្យដូចគ្នាឬកាត់វាបន្តិចបន្តួច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ puer ខ្មៅនៅក្នុងក្រុម Blackpool មួយ?

ដោយបានទទួលបានប្រភេទ Puer ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហួសពីធម្មតានេះអ្នកត្រូវដឹងថា Puer នៅក្នុងមណ្ឌុនអាចត្រូវបានញ៉ាំតែ 3-4 ដងប៉ុណ្ណោះ។ តែគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនៅក្នុងកំប៉ុងបិទជិតសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមក្រូចឆ្មារកណ្ណុរនៅទីនោះដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ យ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញការខ្លះអះអាងថាតែប្រភេទនេះត្រូវតែទទូចរយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងករណីនេះ Puer នឹងផ្តល់នូវរសជាតិទាំងអស់របស់គាត់ហើយអ្នកនឹងអាចពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកការផ្សារនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងម្តងហើយម្តងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំបៃតង?

Puertuocha ត្រូវបានចុចតែពណ៌បៃតង, ដែលមានអាយុលើសពី 5 ឆ្នាំ, នៅក្នុងរូបរាង resembling សំបុកតូចមួយ។ នៅពេលញ៉ាំវាមិនចាំបាច់ត្រូវលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយទេដូចជាពពាយក្នុងគ្រាប់។ នៅលើតែមួយពែងជាមធ្យមអ្នកត្រូវការតែ 6 ក្រាមប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។ ដើម្បីទទឹកតែវាចាំបាច់គឺប្រហែល 2 នាទីការផ្សារដែកមួយមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើច្រើនជាង 3 ដងទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Puer ព្រៃ?

Wild Puer ត្រូវបានញ៉ាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការទទួលបានភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពធ្មេញហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់សម្រកទម្ងន់។

Brewing Puer ព្រៃគឺអំពីការដូចគ្នា Puer នៅក្នុងថេប្លេត។ និយាយជាដំបូង, ហុចវាជាមួយទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំ។ សីតុណ្ហភាពទឹកសម្រាប់ផឹកក៏គួរតែមានប្រហែលជា 95 ដឺក្រេដែរ។ ប៉ុន្តែការទទូច Puer ព្រៃត្រូវការពេលយូរជាងនេះ - 3-5 នាទីនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer មួយ។ នៅលើតែមួយពែងជាមធ្យមអ្នកត្រូវការ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតែស្លឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរបារនៃ puer មួយ?

Shen Puer គឺជាតែបៃតងដែលមិនបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុកទាំងមូល។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជមែះតែនៅពេលដែលអ្នកបានធ្វើវាអ្នកដឹងរួចហើយ - ចាក់តែជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីបញ្ចូលគ្នា 5 វិនាទី។ យើងផ្តល់ឱ្យហាងកាហ្វេនេះឈរប្រហែលជា 20 ទៅ 30 វិនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់តែជាមួយទឹកត្រជាក់បន្តិច។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពោរពេញទៅដោយទឹកហឺតបីដងនិងដកដង្ហើមចេញ (តាមចង្វាក់ធម្មតា) ហើយចាក់ចូលក្នុងពែង។ ជាមួយនឹងការបន្តគ្នា infusion មួយ, គួរតែទទូច 1-2 ដកដង្ហើម / exhalations យូរជាងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំម្សៅទឹកដោះគោមួយ?

ទឹកដោះគោទឹកដោះគោមានរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនៃទឹកដោះគោហើយក៏អាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីខ្លួនប្រាណកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក។

ប្រភេទតែនេះត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹកពី 60 ទៅ 80 ដឺក្រេ។ វាត្រូវការអំណះអំណាងសម្រាប់រយៈពេល 1-3 នាទី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកង្វល់នៃទឹកតែទាំងនេះគឺថាពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានផ្សំផ្សេងៗគ្នាហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការសួរអំពីច្បាប់ញ៉ាំពីអ្នកលក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរាជវង្ស Puer?

ភាពចម្លែកនៃរាជវង្សភឺរាគឺស្ថិតនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វា។ Royal Puer មិនស្ងួតទេប៉ុន្តែវាស្ងួតហួតហែង។ ដូច្នេះ microorganisms ត្រូវបានបម្រុងទុកនៅលើស្លឹកតែដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃតែមួយគត់តែមួយ។

ព្រះមហាក្សត្រ Puer ត្រូវបានញ៉ាំតាមរបៀបនេះ: អ្នកត្រូវតែយកក្រាម 6-8 ក្រាមនិងទឹកក្តៅ 300 មីលីលីត្រ (90-95 ដឺក្រេ) ។ បំពេញតែជាមួយទឹក, ទទូច 2 នាទីនិងបង្ហូរបញ្ចូលទៅក្នុងពែងមួយ។ ការផ្សារភ្ជាប់អាចត្រូវបានគេប្រើច្រើនលើកច្រើនសាប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលពេលវេលាញ៉ាំគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Puer Gong Ting?

តែនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា Puer អធិរាជ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៃ fermentation ទ្វេរដង។

មុនពេលចាប់ផ្តើមញ៉ាំតែត្រូវលាងដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ស្លឹកតែជាមួយទឹករំពុះហើយទុកឱ្យតែទឹកដោះគោតែ 20 វិនាទី។ បនាប់មកចាក់ចង្គុចលើចាន។ ការផ្សារភ្ជាប់អាចប្រើលើសពី 6 ដង។ ជាមួយនឹងញ៉ាំបន្ទាប់គ្នា, ពេលវេលាត្រូវបានកើនឡើងដោយ 20-30 វិនាទី។