តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់?

មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់។ សាច់គោបែបនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោគឺទន់ភ្លន់និងទន់ជាងព្រោះលក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺជារបស់សត្វវ័យក្មេង។ ប៉ុន្តដូចផលិតផលផ្សង ៗ ទៀតះក៏ូវការវិធីសាសែ្តចម្អិនចម្អិន។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងសម្ភារៈរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការចម្អិនអាហារសាច់ត្រឹមត្រូវដូច្នេះវាគឺទន់និងរយៈពេលដែលវានឹងយក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារឆ្អឹងសម្រាប់កុមារ?

វាលគឺពិតជាផលិតផលដែលឪពុកម្តាយរួមជាមួយទន្សាយនិងតួកគីចូលចិត្តឪពុកម្តាយដើម្បីជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់អាហារបំប៉នកូន ៗ របស់ពួកគេ។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលមិនត្រឹមតែដោយលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ប៉ុន្តែក៏ដោយរសជាតិសម្បូរបែបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ប៉ុន្ដែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន សាច់ បែបនេះ ទៅកូនក្មេង ដើម្បីទទួលបាននូវលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះនិងរក្សាទុកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់?

សម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារជ្រើសរើសជាក្បួន, ការកាត់សាច់ដែលត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងសាច់ពីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃ carcass មួយ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់សរសៃដែលបានបត់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីរំពុះរំពុះរំពុះនៅកម្រិតមធ្យមរំពុះរយៈពេលពី 40 ទៅ 50 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងកត់សម្គាល់ថាទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់បន្តិចប៉ុន្តែសាច់មិនគួរអណ្តែតក្នុងវា។ ដូច្នេះលក្ខណសម្បត្តិទាំងអស់របស់ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់អតិបរមា។

នៅពេលចម្អិនស្លាបព្រារឬផ្នែកដទៃទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងសាច់នោះនឹងក្លាយទៅជាទន់វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមសម្រាប់ស៊ុប?

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបជាក្បួនប្រើឆ្អឹងនៅលើឆ្អឹង។ ពីសាច់បែបនេះអ្នកទទួលបាន ទំពាំងបាយជូរ ឆ្អិនច្រើនបំផុតហើយតាមនោះរសជាតិដ៏ល្អនៃម្ហូបដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយ។ ចំពោះលទ្ធផលដ៏ល្អមួយក្នុងករណីនេះសាច់គួរតែត្រូវទុកជាបំណែកទាំងមូលប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានចែកជាកំណាត់ហើយវាគួរតែត្រូវបានគេកិនបន្ទាប់ពីវាឈានដល់កំរិតដែលចាំបាច់នៃភាពទន់ភ្លន់។

ដោយអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វដែលមាននៅក្នុងពេលសំលាប់នោះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះចំអិនសាច់របស់វាលើឆ្អឹង។ ប្រសិនបើសំណាញ់ដែលបានជ្រើសរើសមានស្នាមជាច្រើននោះវាជាការប្រសើរជាងដើម្បីពន្យារពេលចម្អិនអាហាររហូតដល់ 2 ម៉ោង។

យើងក៏យកចិត្តទុកដាក់លើការពិតផងដែរថានៅពេលឆ្អិនឆ្អិនសម្រាប់ស៊ុបស្លាបព្រាឬអាហាររបស់កូនក្មេងវាគួរត្រូវបានយកទៅប្រើអស់ត្រឹមដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសាច់គួរត្ូវបានបញ្ច្ញទៅក្នុងទឹកដុះហើយមុនព្លដុះសា្អាតសូមកុំប្ើគម្រប។ គ្របដណ្តប់នាវានេះតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីពពុះទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលហើយភ្លើងត្រូវបានកំណត់ដើម្បីថែរក្សាសាច់ទន់ខ្សោយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។