ឆ្កែនៅក្នុង batter

Sausages នៅក្នុង batter - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីម្ហូបស្រដៀងគ្នា - sausages នៅក្នុង dough នេះ ។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងពួកវាអ្នកអាចដំបងឈើនិងធ្វើឱ្យមាន crustpy និង ruddy ។ ម្ហូបនេះនឹងភ្លក់រសជាតិមិនត្រឹមតែពីមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសូម្បីតែកូនក្មេងផងដែរ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានកាន់តែច្បាស់អំពីអ្នករបៀបចំអិនសាច់ក្រង។

ឆ្កែត្រូវបានវាយដំនៅលើឈើមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅពោត - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករខ្សាច់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
• paprika ដីផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គោទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• soda - pinch
• អំបិលគ្រីស្តាល់ធុនស្រាល - កៀបមួយ។
• សាច់ក្រកទឹកដោះគោ - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ, រូបមន្តសាច់ក្រកនៅក្នុង batter នេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃប្រភេទទាំងពីរនៃម្សៅបោះដី paprika ផ្អែមម្សៅដុតនំសូដាស្ករនិងអំបិល។ ឥឡូវនេះលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់បន្ថែមស៊ុតមាន់និងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះ។ យើងបានបុកនំបុ័ងដែលមានពុកមាត់ដោយគ្មានដុំពក។

បន្ទាប់ពីនោះយើងយកសាច់ក្រកទឹកដោះគោយើងដោះលែងពួកគេពីការវេចខ្ចប់យើងច្រវ៉ាក់ពួកគេនៅលើជង្គង់និងរាលដាលនៅលើតុ។ បានរៀបចំមុនពេលដែលយើងចាក់ចូលក្នុងសរសៃឈាមតូចចង្អៀតប៉ុន្ដែយើងបន្ទាបសាច់ក្រកហើយបង្វិលវាជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យក្រាមទាំងមូលត្រូវបានចែករាបស្មើនៅលើផ្ទៃសាច់ក្រក។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្រកនៅចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែរំពុះនិងចៀនរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយត្រលប់ក្រោយពេលមួយម្ខាងទៀត។ បន្ទាប់មកកាន់វែនតាដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់សាច់ក្រដាសដាក់លើក្រដាស់ក្រដាសហើយជម្រុញឱ្យពួកគេកម្ចាត់ប្រេងហួសប្រមាណ។ នោះហើយជាទាំងអស់សាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះ frying ត្រាំរួចរាល់ហើយ! យើងបម្រើពួកគេនៅលើតុក្នុងទម្រង់ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ ketchup ។

ឆ្កែនៅក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ក្រណាត់ទឹកដោះគោ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

សម្រាប់ batter:

• ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ឆ្កែត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ បន្ទាប់យើងរៀបចំស៊ុត: វាយស៊ុតចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមឈីស, ដឹងគុណនៅក្នុងឈីសរាក់, sprinkle ម្សៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជ្រលក់កំប៉ុងតូចៗចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចៀនវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។

សាច់ក្រកឆាក្នុងនំបុ័ងបំពងជ្រៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• sausages ទឹកដោះគោ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
• ស្ករខ្សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
• បៃតង parsley ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមឱ្យយើងលាយបង្អែម: ក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់យើងរំលាយអំបិលស្ករបន្ថែមស៊ុត yolk លាយជាមួយប្រេងបន្លែចាក់ម្សៅរាវហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅដែលមានជាតិដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk squirrels បានរហូតដល់ក្រាស់, ស្នាមប្រឡាក់ជូរចត់និងការផ្លាស់ប្តូរពួកវាជាមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង batter មួយ។ សាច់ក្រកដែលបានបោសសំអាតបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងរង្គាលដែលបានរៀបចំហើយចៀនក្នុងចៀនឆា។

រូបមន្តសម្រាប់ sausages ចៀននៅក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ក្រកទឹកដោះគោ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tsp ។
• kefir - 1 ធាតុ
• ឈីគឺពិបាក - ភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសនិង condiments - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចូរយើងពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តមួយបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបធ្វើសាច់ក្រក។ ដូច្នេះយកជ្រៅមានផាសុកភាព ចាន, បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវានិង whisk ពួកគេឱ្យបានល្អជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស, រសជាតិ, រសជាតិ, ចាក់ kefir និងចាក់ម្សៅស្រូវសាលីជាបន្តបន្ទាប់បន្តវាយរហូតដល់ការធ្វើតេស្តដោយគ្មានមេកានិចនិងគ្មានដុំទឹកកក។

កាហ្វេកំប៉ុងពន្លាកាត់ចំនួនពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកតាមកន្សែង។ ឥឡូវនេះសូមប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង ថ្ម ។ នៅក្នុងចៀន frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែ, ឡើងកំដៅនិងការរីករាលដាល sausages របស់យើង។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយចាក់ភ្លាមៗពីថ្មដែលនៅសល់ហើយចៀនផលិតផលសាច់ក្រកពីភាគីទាំងពីររហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងបម្រើសាច់ក្រកដែលមានរួចរាល់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រេចឆេចឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។