ការបដិសេធផលិតផលនៃប្រភពសាច់សត្វគឺមិនស្មើរគ្នានឹងការបដិសេធនូវចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេហេតុដូច្នេះហើយអ្នកចម្អិនដុតនំដោយគ្មានស៊ុតទឹកដោះគោនិងសាច់ចូលចិត្តចំណីបន្លែ។ រូបមន្តនឹងត្រូវបានឧទ្ទិសបន្ថែមទៀតដើម្បីមួយនៃពូជរបស់ពួកគេ - pie ជាមួយស្ព ។
ចំណិតស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 75 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជ fennel - 3 ក្រាម;
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប;
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 440 ក្រាម;
- pinch នៃម្រេច cayenne មួយ;
- ម្សៅគ្មានខ្លាញ់។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រក្សាទុកនៅលើវា onions chopped ល្អជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅនំមួយ fennel តិចតួចនិងម្រេច cayenne ។ លាយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយស្ពៃកំពស់ចាក់ឱ្យថ្ងានាពេលអនាគតជាមួយទឹកហើយដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ កាត់បន្ថយការឆេះនៅក្រោមចានជាមួយនឹងការបំពេញស្ពនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង stew រហូតដល់រំលងស្លឹក chopped ។
រមៀលចេញពីស្រទាប់ម្សៅពីរជាន់: មួយធំជាងហើយមួយទៀតតូចជាង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងប្រើម្សៅគ្មានខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់រួចរាល់ជាមុនដែលមានមូលដ្ឋានលើជាតិខ្លាញ់បន្លែ។ ដាក់ដុំធំជាងនៅលើបាតនៃខ្ទះសម្រាប់ការដុតនំ, រាលដាលផ្នែកខាងលើនៃស្ពៃពីលើ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាសំណើមលើសទាំងអស់ហួត, បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនត្រូវបានដុតនំរាបស្មើ។ គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ប្រេងវានៅលើកំពូលនិងដាក់វានៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សីតុណ្ហាភាពនៃការ oven គួរត្រូវបានរវាង 195-200 ° C ។
នំប៉័ង yeast Lenten ជាមួយស្ព - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- yeast - 12 ក្រាម;
- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- thyme ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប្រេង - 60 ម។ ល;
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- លាបពាក់កណ្តាលមួយ lemon;
- ក្បាលស្ព - 850 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជ sunflower - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស - 90 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ និងទុករយៈពេល 6-7 នាទី។ បំពេញលាយផ្សំជាមួយម្សៅអំបិលអំបិលនិងវីតាមីនលាយម្សៅហើយចាក់វាឱ្យក្តៅរហូតដល់ទ្វេដង។
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាំងមួយយើងកេះខ្ទឹមបារាំងក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកបន្តចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ យើងដាក់ស្ព្រៃនៅចៀនឆារចៀនវាអស់រយៈពេល 15 នាទីរួចចាក់ទឹក 150 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ទៅស្ពៃក្តោបនិងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរប។ ស្ព Extinguish នៅលើលំដាប់នៃ 20-25 នាទីរហូតទាល់តែទន់និងក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំក្រែមពីគ្រាប់ពូជ sunflower មួយ។
គ្រាប់បំពេញ 150 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែម pinch នៃអំបិលសមុទ្រនិង whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា។ Dough រមូរនិងដាក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទដែលបានជ្រើស។ យើងចែកចាយល្បាយស្ពៃនិងក្រែមពីគ្រាប់។ យើងដាក់ចំណិតនំបុ័ងមេមាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 200 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។
គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងចំណិតនំជាមួយស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 120 ក្រាម;
- mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ - 250 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 7 ក្រាម;
- ទឹក - 45 ម។ ល។
- ស្ព - 450 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 180 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 70 ក្រាម
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ដំបូងនាំមកនូវសីតុណ្ហភាពនៃ oven ទៅ 200 ° C នេះ។ ម្សៅរាវនិងលាយជាមួយម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនៃទឹកនិង mayonnaise ។ ស្ថេរភាពនៃម្សៅនំនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ឬទឹកដោះគោជូរក្រិក។
នៅលើប៊ឺរក្តៅយើងហុចគំនិតសម្រាប់ 3 នាទីនិងបន្ថែមផ្សិតទៅវា។ រដូវកាលខ្ទឹមឆានិងរង់ចាំសម្រាប់សំណើមលើសដើម្បីហួត។ ដើម្បី roast យើងបានដាក់ស្ព shredded និងចាក់មួយភាគបួននៃកញ្ចក់ទឹកមួយ។ ពន្លាកស្ពបរហូតដល់ទន់បន្ទាប់ពីនោះភ្លាមផ្លាស់ប្តូរបំពេញទៅស្រទាប់នៃ dough និងចាក់វានៅលើពួកវា។ យើងដុតនំសម្រាប់ 45-50 នាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាដោយកំដៅនិងកំដៅ។