ចានពីស្លាបមាន់

សាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើននិងមានជីវជាតិតិចជាងប្រៀបនឹងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចេះចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចបង្កើតចានដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអាចចម្អិនពីស្លាបមាន់។

ស្លាបមាន់បង្កាន់ដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• oregano ស្ងួត - pinch;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹកកំបោរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងដុតឡហើយទុកវាឱ្យក្តៅរហូតដល់ 200 °សី។ ស្លាបកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងលាង។ នៅក្នុងកំដៅឆ្អិនឆ្អិនយ៉ាងជ្រៅប្រេងបន្លែនិងចៀនសាច់រហូតដល់ពណ៌មាសគឺ 10 នាទីរួចដាក់វាទៅក្នុងនំដុតហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ហើយនៅពេលនេះយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់: នៅលើបន្លែប្រេងបន្លែប្រេងបន្លែបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះនិងអរ៉ីហ្គាណូ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកតិចតួចទឹកកំបោរនិងដាក់ស្លាបរបស់យើង។ កូរអោយបានល្អនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។

ចានពីស្លាបមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំពូល - 3 បំណែក;
• marinade សម្រាប់សាច់មាន់ - 1 កញ្ចប់;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ស្លាបមាន់ត្រូវលាងក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ជាមួយ marinade បានរៀបចំបន្ថែមគំនិត chopped ជាមួយ ringlets និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងបន្ថែមទៅស្លាប។ ទាំងអស់លាយជាមួយគ្នាដោយដៃរបស់អ្នកហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវរាលដាលស្លាបនៅលើសាច់អាំងនិងចៀនឱ្យពួកគេទាំងសងខាងរហូតទាល់តែអ្នកមានសំបកមាសដែលមានចំណី។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនៃស្លាបមាន់មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• breadcrumbs - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយការរៀបចំសាច់: យករោមចៀមចេញពីស្លាបនិងកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់។ បន្ទាប់មក podsalivaem, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងទុកដើម្បី marinate ។ ពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 2 ចាន, ចាក់នៅក្នុងម្សៅមួយនិងនៅក្នុង breadcrumbs ដីផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងចានតូចមួយយើងបំបែកស៊ុតមាន់និង whisk ពណ៌សរបស់ខ្លួនយ៉ាងហ្មត់ចត់, podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងទម្លាក់ស្លាបជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs នេះ។ យើងបានដាក់សាច់ចូលទៅក្នុងជ្រូក - ចៀននិងឆារហូតដល់ចម្អិន។ យើងបម្រើម្ហូបមួយស្លាបព្រាជាមួយនឹងស្លាបព្រាឬបន្លែស្រស់។

ម្ហូបទី 2 នៃស្លាបមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 8 គ្រាប់។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស្លាបមាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក់និងរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ Cream sour និងទុកដើម្បី marinate ។ ក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែសម្រាប់អ្នក។ សម្រាប់អំពូលនេះ សម្អតនិង shred គូបតូចនិង carrots លាង, បានកែច្នៃនិង rubbed នៅលើ grater មួយ។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលក្នុងវាក្តៅឡើងហើយបោះគំនិត។ Fry វាយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រហែល 3 នាទី, stirring, នៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots ទៅវា។ កាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិងហុចបន្លែក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរាលដាលស្លាបមាន់លាយវាឱ្យទន់ភ្លន់និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចរួចច្របាច់ខ្ទះបិទបាំងតាមសារពាង្គកាយគ្របដណ្តប់ដោយគំរបហើយញ៉ាំរហូតដល់ចម្អិននៅលើភ្លើងដែលខ្សោយបំផុត។