ខាត់ណាផា្កស្ព ដុតនំប៉័ងគឺជាម្ហូបបួសដ៏សាមញ្ញមួយនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលទាក់ទាញនិងទាក់ទាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ ម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវានឹងរលាយក្នុងមាត់។ ស្ពត្រូវបានទទួលបានជាមួយនឹង crust ឈីស crispy មួយដែលឆ្ងាញ់ក្រោមដែលជាខ្យល់ souffle ឆ្ងាញ់។ ម្ហូបបែបនេះអាចជំនួសអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចបំបាត់ភាពងាយស្រួល។ យើងនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកមួយចំនួនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរូបមន្តសាមញ្ញគឺសម្រាប់ចម្អិនអាហារខាត់ណាផា្កស្ពដុត។
រូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ - 1 ភី។
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសនៃពូជរឹង - 150 ក្រាម។
- បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះសមត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុង inflorescences តូចនិងលាង។ បនាប់មកបន្ថ្រមលើសា្លាបចាក់ទឹករួចបញ្ចូលទឹកអំបិលបន្តិចហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ, ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន drained gently, លាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងបានបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ ឈីសត្រូវបានខ្ទេចខ្ទះនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ ស៊ុតវាយ whisk, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបោះឈីសដឹងគុណនិងលាយល្បាយនេះរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ, រីករាលដាលខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយ inflorescences ឡើងលើនិងចាក់រាបស្មើជាមួយល្បាយស៊ុត។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
ការរៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ស្ព - 1 ក្បាល;
- ក្រែមមិនមានជាតិខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្ពត្រូវបានបែងចែកជា inflorescences និងលាង។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករួចដាក់អំបិលនិងឆ្អឹមរយៈពល 5 នាទី។ យើង lubricate ផ្សិតដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងការរីករាលដាលដើមទៅក្នុង inflorescence ត្រជាក់។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំឈីសដឹងគុណជាមួយគ្រឿងទេសចាក់នៅក្នុង Cream និងវាយវាទន់ភ្លន់ជាមួយ whisk មួយ។ បន្លែដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនិងខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 អង្សារប្រហែល 20 នាទីមុនពេលរូបរាងនៃ crust មួយ។ ម្ហូបរួចស្រេចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley chopped ស្រស់និងបម្រើនៅលើតុជាម្ហូបចំហៀងទៅសាច់ឬត្រីចាន។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 500 ក្រាម
- សាច់មាន់ minced - 300 ក្រាម;
- bacon ជក់បារី - 100 ក្រាម;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស្លឹកហើយបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវកាត់ខ្ទះតិចតួច។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាបជាងការរៀបចំស្ពទាំងមូលបានដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិង Blanche បន្លែសម្រាប់ 5
យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយកិត្តិយសយើងបានកិននិងដុតនំនៅខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងថ្លា។ នៅក្នុងសាច់ minced បានបញ្ចប់បន្ថែមស៊ុតខ្ទប់ខ្ទឹមសដាក់នំបុ័ងដុតនិងវិចិត្រ។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់និងលាយ។ យើងយកការបំពេញសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយដោយពេលនេះយើងជូតឈីសនៅលើ grater ធំ។ បន្ទាប់មកពន្លកអង្កត់ផ្ចិតនៃស្ពៃលកបំពេញក្រពរដោយអស់ទំហំទំនេរហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ឈីសដែលត្រូវបានបូកបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុតនិង mayonnaise ធ្វើដោយដៃ យើងលាយយើងខាញ់ម្ហូបនេះជាមួយនឹងម្ហូបរបស់យើងហើយដុតនំវានៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយសម្រាប់ 30 នាទី។