ស៊ុបមាន់នៅក្នុងពហុវប្រណី - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ

ស៊ុបមាន់នៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋាននេះបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃចំអិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតរបស់អ្នកមុខម្ហូបងាយស្រួលចែករសជាតិអរគុណគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ បច្ចេកទេសមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈពិសេសប៉ុន្តែនៅក្នុងបន្ទប់ជាច្រើនមានមុខងារដូចជា "ស៊ុប" និង "Roast" ។ ប្រសិនបើមិនមានទេអ្នកអាចដាក់ "របៀបទូទៅ" ឬ "ពហុផ្ទាំងឯកសារ" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបមាន់នៅក្នុងពហុវត្ស?

ស៊ុបមាន់នៅក្នុងពោះវៀនធំគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរមួយដូច្នេះថាឱសថនេះគឺឆ្ងាញ់វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសបក្សីត្រឹមត្រូវ។ ជារឿយៗចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យសាច់ខ្ចីប៉ុន្តែនៅទីនេះស្រទាប់របស់មេមាន់ចាស់។

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបសុបក្សីវាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះអស់រយៈពេលជាងមួយម៉ោងហើយទឹកនឹងត្រូវបានពោរពេញទៅ។
2. សុដន់ផ្តល់នូវខ្ទឹមបារាំងទន់ខ្សោយវាអាចបន្ថែមពងមាន់ពីជើងទៅទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។
3. វាជាការសំខាន់ដើម្បីយកស្នោចេញនិងមើលថារាវមិនឆ្អិននេះនឹងផ្តល់នូវទំពាំងបាយជូរនៃតម្លាភាព។
4. ទំពាំងបាយជូរអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។
5. សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 2 ម៉ោង។
6. នៅក្នុងស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវាសនាអ្នកអាចដាក់គ្លីនចឺរឬភីហ្សា។

ស៊ុបមាន់ជាមួយមីនៅក្នុងពហុវាសនា

ស៊ុបសាច់មាន់ជាមួយ vermicelli នៅ multivark ជាជម្រើសបុរាណស្គាល់ពីកុមារភាព។ ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀនជាការមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ឡើងជាមុន។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បីឆ្អិនសាច់មាន់ដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចទិញកូនមាន់មួយបក្សីអាចចម្អិនបានពេញមួយម៉ោងហើយសាច់នេះត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ជើង - 4 PCs ។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• vermicelli - 100 ក្រាម
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់លាងដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
2. បន្ថែមដំឡូង chopped នេះ។
3. Chop គំនិត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots បន្ថែម។
4. កូរ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ទឹក។
5. កំណត់របៀប "ស៊ុប" សម្រាប់ 30 នាទី។
6. Pour vermicelli ដាក់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
7. Sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស៊ុបពារមាន់មាន់ច្រើនមុខ

ចម្អិនអាហារចម្រុះដូចចង្ក្រានរុស្ស៊ីអាហារមិនឆ្អិនទេប៉ុន្តែដុះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់វាដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនជាគំរូដ៏ល្អមួយគឺស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់ដែលមានជក់នៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ពារមិនអាចត្រូវបានត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងវាគ្រប់គ្រងដើម្បីឆ្អិនវាជាការចង់យកទៅកាត់។ សាច់ការជក់អាចត្រូវបានកំណត់ត្រឹមពាក់កណ្តាលនៃគ្រោងឆ្អឹង។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• peas - 1.5 ទី។ ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• saffron - 0.5 tsp;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ទឹក - 4 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ពាងដើម្បីលាងជមែះ។
2. នៅក្នុងរបៀបចៀនម្រេច 5 នាទីនៃសាច់មាន់។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់។
4. បន្ថែម 5 នាទីនៃ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
5. ដាក់ដំឡូងកំទេច, ពពែ, គ្រឿងទេស។
6. Pour នៅក្នុងទឹកដាក់នៅលើ "Quenching" ។
7. ស៊ុបមាន់ក្នុងពោះវៀនធំកំពុងឆ្អិនរយះពេល 1 ម៉ោង។
8. ដាក់ខ្ទឹមកំទេច 5 នាទី។

ស៊ុបឈីជាមួយសាច់មាន់ក្នុងពហុបី

ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយឆ្អែតប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរជាមុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យចង្ក្រានប្រែទៅជាមាសអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចមួយឬអំពូលទាំងមូល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់ឈីសរលាយអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងចេញមកស៊ុបក្រែមមាន់នៅក្នុងពោះវៀនធំគឺងាយស្រួលរៀបចំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ :

• fillets - 700 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុកខ្ទិច, លោតនៅលើ "Zharke" សម្រាប់ 5 នាទី។
2. កាត់បន្ថយការ fillet បានបន្ថែមទៅនំសម្រាប់ 5 នាទីមួយផ្សេងទៀត។
3. នៅក្នុងចាន, chop ឈីស sliced ​​នេះ។
4. កាត់ដំឡូង, លាយជាមួយឈីសនិង fry ។
5. ចាក់ទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេស។
6. ចំអិននៅទីតាំង "ស៊ុប" រយៈពេល 20 នាទី។
7. បន្លែនិងសាច់យកចេញ, កិននៅក្នុង blender មួយត្រឡប់មកវិញ។
8. ស៊ុបកែច្នៃសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀនត្រូវបានបំរើជាមួយ breadcrumbs ។

ស៊ុប Buckwheat ជាមួយសាច់មាន់នៅច្រើនគ្រាប់

ស៊ុបមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងពហុវៀនអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ buckwheat នេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិថ្មី។ ម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់កុមារព្រោះកោរសក់មានធាតុផ្សំមានប្រយោជន៍ជាច្រើនវាត្រូវបានតម្លើងឋានៈដោយអ្នកចំណីអាហារ។ Buckwheat ចាំបាច់ត្រូវតែតម្រៀបចេញ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានត្រាំសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងស៊ុបនឹងត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• buckwheat - 100 ក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងជមែះរុំលាងជ័រ។
2. គំនិត, ដំឡូងនិងម្ទេសត្រូវបានកាត់, carrots rubed ។
3. បញ្ចូលបន្លែធញ្ញជាតិនិងសាច់ទៅចាន។
4. Pour ទឹករដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល។
5. ស៊ុបជាមួយ buckwheat និងសាច់មាន់នៅក្នុង multivark ចម្អិន 50 នាទីដែលមានពណ៌បៃតង។

ស៊ុបស្រូវអង្ករមាន់ច្រើន

ចានអាហារនិងសុខភាពល្អផ្សេងទៀតគឺ ស៊ុបមាន់ជាមួយអង្ករ ក្នុងពហុវត្ថុ។ អង្ករក៏មានសារធាតុជាច្រើនដែលជារឿយៗត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារ។ Pour ផលិតផលល្អជាមួយទឹកក្តៅទឹកត្រជាក់ឬទឹករំពុះធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃស៊ុប។ គ្រឿងទេសនេះគឺល្អបំផុតដើម្បីប្រើ basil, hops-suneli, paprika, coriander ។

គ្រឿងផ្សំ :

• មាន់ - 400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 0,5 ។
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទប់គំនិតនិង carrots, fry ។
2. Chop សាច់មាន់, saute ជាមួយបន្លែនៅលើ "Zharke" ។
3. បុកដំឡូងបន្ថែម។
4. លាងអង្ករលាយជាមួយបន្លែអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
5. Pour នៅក្នុងទឹកចំអិនសំរាប់ 30 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ។

ស៊ុបជាមួយ lentils និងសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន

អ្នកគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភសមស្របជាញឹកញាប់ចូលចិត្តស្រដៀងទៅនឹងសណ្តែកវាមានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនវាជំនួសសាច់ជំនួសឱ្យល្អឥតខ្ចោះវាងាយស្រួលរំលាយ។ ពណ៌បៃតង - ត្នោតមានទំរង់ល្អឥតខ្ចោះហើយពណ៌ក្រហម - ផ្ទុយទៅវិញវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលកាន់តែដូចវា។ ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិអ្នកអាចចំអិន ស៊ុបនៅក្នុងពហុ កង់។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• lentils - 150 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ l ។
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះទំពាំងបាយជូរបានយកសាច់បំបែក។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមចៀនដាក់ក្នុង "ដុត" 10 នាទី។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យវាអង្គុយជាមួយបន្លែពីរបីនាទី។
4. ដាក់ឡាយ, ល្ហុង, ដំឡូងចៀននិងដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងចាន។
5. ចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់។
6. ចម្អិនអាហារសម្រាប់មុខងារ "ស៊ុប" 40 នាទី។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យបំផុតនៃរសជាតិសាច់មាន់ - ជាមួយផ្សិតវាត្រូវបានគេស្គាល់សូម្បីតែមេចុងភៅមានបទពិសោធន៍។ អ្នកអាចដាក់ផ្សិតប៉ុន្តែស៊ុបដែលមានសុដន់មាន់ក្នុងផ្សារទំនើបនឹងមានរសជាតិច្រើននិងរលោងប្រសិនបើអ្នកទិញ chanterelles ឬផ្សិតព្រៃ។ ប្រសិនបើមិនមានស្រស់ស្ងួតសមរម្យ, តែពួកគេត្រូវតែត្រូវបានត្រាំមុន។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• parsley - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់លាងនិងកាត់។
2. ដំឡូងនិងផ្សិត podrobit ។
3. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនជាមួយសាច់។
4. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង multivark ដាក់លើមុខងារ "ស៊ុប" ។
5. ស៊ុបមាន់មានផ្សិត នៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន

ឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប, អ្នកទទួលបានស៊ុបពីស្លាបមាន់នៅក្នុង multivark ជាមួយការបន្ថែមសណ្តែកមួយ។ នេះគឺជារូបមន្តបុរាណមួយផ្សេងទៀតនិងចាស់ណាស់ពីព្រោះគ្រាប់សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើយូរមកហើយមុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើមនាំចូលដំឡូង។ អ្នកអាចត្រាំសណ្តែកអោយបានល្អប្រសើរមុនពេលយប់ហើយម្ហូបនឹងត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានលឿន។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• សណ្តែក - 0,5 ធាតុ;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងនិងដឹងគុណចំពោះការ៉ុត។
2. កាប់អំពូលដាក់ក្នុងចានបន្លែ។
3. បន្ថែមសណ្តែកនិងគ្រឿងទេសលាង។
4. Pour ទឹក, ចំអិននៅលើ "Quenching" សម្រាប់ 2.5 ម៉ោង។
5. ដើម្បីទទួលបានស៊ុបមាន់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវៀនវាត្រូវតែប្រៃប្រម៉ាញ់កន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបជាមួយដូងមាន់នៅក្នុងពហុមួយ

រសជាតិថ្មីនេះនឹងទទួលបាន ស៊ុប ចាស់ ជាមួយនឹងសាច់មាន់ ដែលមានពហុវិជ្ជាវានឹងមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ីទេ។ ជម្រើសឈ្នះឈ្នះគឺបេះដូងចៀនគុយទាវនិងអង្ករសមរម្យសម្រាប់ពួកគេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ offal ស្រស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវប្រើទឹកកកអ្នកត្រូវតែត្រាំរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយសសៃឈាមនិងខ្លាញ់។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដួងចិត្ត - 450 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹម, ខ្ទឹមនិងម្រេច chop, fry ។
2. ដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមដួងចិត្ត, ដំឡូងកាត់, រំពុះ 10 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ។
3. បន្ថែមមី, ចម្អិន 10 នាទី។
4. Sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយនំប៉ាវក្នុងពហុវៀន

អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលផ្ទះជាមួយម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតដោយយោងតាមរូបមន្តចាស់ដោយការធ្វើស៊ុបពីសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀនជាមួយនំប៉ាវ។ ធ្វើឱ្យពួកគេជាមុនលាយស៊ុត, 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោឬ kefir និង 5-6 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ។ នំប៉ាវត្រូវបានគេយកទៅដាក់ចានម្សៅជាមួយស្លាបព្រាមួយប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចជីកភ្លាមៗដោយកាត់កាំបិត។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សាច់, onions និងដំឡូងកាត់, carrots rubbed ។
2. ដាក់វានៅក្នុងធុងចម្រុះជាច្រើនលាយជាមួយគ្រឿងទេស។
3. Pour ទឹកកំណត់ទៅ "Quenching" សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
4. ដាក់នំប៉ាវនិងគ្រឿងទេស, ចំអិនប្រហែល 15 នាទី, រហូតដល់ផលិតផលមកលើផ្ទៃ។

ស៊ុបជាមួយ meatballs មាន់នៅក្នុង multicrew មួយ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសាច់ក្នុងម្ហូបទី 1 អ្នកអាចជំនួសវាដោយសាច់មាន់។ គ្រាប់បាល់ដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់មានភាពពេញនិយមជាមួយកុមារក្នុងផលិតផលសម្រាប់ភាពធូររលុង។ ការរៀបចំស៊ុបមាន់ក្នុងពោះវៀនធំនឹងមិនលើសពី 40 នាទីទេ។ ពីគ្រឿងទេសអ្នកអាចបន្ថែម marjoram, tarragon, cloves, nutmeg ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់គ្រឿងទេស។
2. បង្កើតសាច់ដុំ។
3. កាត់គំនិតទីពីរនិងដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។
4. ទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយលាយជាមួយគ្រឿងទេសអំបិល។
5. រំពុះ 10 នាទីបន្ថែមសាច់។
6. ធ្វើម្ហូបសម្រាប់មុខងារ "ស៊ុប" 30 នាទី។
7. រដូវកាលជាមួយបៃតង។