ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចាហ៊ួយគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យនិងភ្លឺទៅតារាងរដូវរងារ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពអាចជឿទុកចិត្តការរៀបចំភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងក្លាយទៅជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏គួរឱ្យរីករាយសម្រាប់ម្ចាស់ទាំងអស់ដែលបានសម្រេចចិត្តស្និះរិះគន់សាច់ញាតិរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការរៀបចំថ្មី។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះផ្អែមនៅក្នុង Jelly សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះមានក្រាស់ - 700 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស - 60 ក្រាម
- ស្លឹកស្ងួតស្លឹក - 1 ដុំ;
- peas ម្រេចក្រអូប - 5 ក្រាម;
- ផ្ទះខ្ទឹម - 2 cloves ។
សម្រាប់ marinade:
- ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
- gelatin ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- vinegar តារាង 9% - 20 ម។ ល;
- អំបិល, ចម្អិន - 90 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំប៉េងប៉ោះ, gelatin រលាយក្នុងទឹកផឹកនិងទុក 35 នាទី។ យើងនឹងលាងសមាតប៉េងប៉ោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកាត់វាឱ្យនៅពាក់កណ្តាល។ អំពូលដំណើរការនិងកាត់រង្វង់ស្តើង។ សណ្តែកខ្ទឹមសត្រូវបានដោះចេញពីសែលនិងកាប់ធំដោយកាំបិត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងការក្រៀវយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ ដាក់កំប៉ុងកំប៉ុងជាមួយប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំដាក់វាដោយដាក់រន្ធ។
រំពុះទឹក, រំលាយនៅក្នុងវាស្ករពណ៌សតូចនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញចានពីចាន, ណែនាំ vinegar និងហើម gelatin ។ លាងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកសាបទឹកក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របនៅលើកំពូលនិងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទពួកវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបង្វែរវាទៅហើយទុកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចាហួយសម្រាប់រដូវរងាជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះក្រោម។
ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុង Jelly, នៅក្នុងឡាតវី
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 990 ក្រាម។
- carrots - 70 ក្រាម
- ទឹកផឹក - 990 មីលីលីត្រ;
- ស្ករពណ៌ស - 35 ក្រាម;
- អំបិលធម្មតា - 50 ក្រាម;
- បន្ទប់បរិភោគអាហារ 9% vinegar - 20 មីលីលីត្រ;
- gelatin - 10 ក្រាម
- ម្រេចជាមួយ peas តូច - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងដាក់នៅលើបាតនៃពាងជាមួយគ្រឿងទេសនេះ។ Gelatin រលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅ។ Carrots ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ ទឹកដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកមួយយើងនឹងទម្លាក់ស្ករនិងអំបិលហើយណែនាំឱ្យហើម gelatin និងទឹកខ្មេះនៅក្នុងទឹក។ ចូរបញ្ចប់វាទាំងអស់ដើម្បីរំពុះនិងទន់ភ្លន់ចុះក្រោម carrots បានរៀបចំ។ ចម្អិនមាតិការយៈពេលពីរបីនាទីហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងពាង។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយរឹតបន្តឹងពួកវាយ៉ាងតឹងជាមួយ lids ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចាហួយដោយគ្មានការក្រៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- ស្ករពណ៌ស - 50 ក្រាម;
- អំបិលធម្មតា - 35 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- gelatin ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- cloves ស្ងួត - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 810 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌ស - 1 ក្បាល។
ការរៀបចំ
យើងនឹងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងនិងកាប់ចិញ្ចៀនហើយកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមជំនួស, រៀបចំបន្លែនៅក្នុងពាងមួយ។ Gelatin រលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅនិងទុកហើម។
សម្រាប់ marinade យើងទឹករំពុះយើងបោះគ្រឿងទេសទាំងអស់អំបិលនិងជាតិស្ករតិចតួច។ ចំអិន 5 នាទីយើងនឹងណែនាំឱ្យហើម gelatin, ទឹកខ្មះនិង protushim 3 នាទី។ បំពេញបន្លែជាមួយដំណោះស្រាយក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូល marinade នៅក្នុង saucepan និងឆ្អិនមួយ។ ដូច្នេះធ្វើ 3 ប៉េងប៉ោះនិងរមៀលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុង Jelly សម្រាប់ lids រដូវរងារ។
ប៉េងប៉ោះរូបមន្តសម្រាប់ការ Jelly សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ cinnamon
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះមានក្រាស់ - 3 គីឡូក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស - 105 ក្រាម
- gelatin បន្ទាន់ - 170 ក្រាម
- ទឹកសម្រាប់ស្រូបយក gelatin - 210 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ marinade:
- ដីកិន - 5 ក្រាម;
- ទឹក 1,7 មីលីលីត្រ;
- cloves - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- peas ម្រេច - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ - 105 ក្រាម
- អំបិល - 135 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 210 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ចូរយើងចាក់ទឹកកាមឱ្យអស់រយៈពេលមួយម៉ោងជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង packed នៅក្នុងជួរដេកក្រាស់នៅក្នុងកំប៉ុង។ យើងត្រូវបាចខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអង្កាមរួចកាប់ចិញ្ចៀននិងដាក់វានៅលើប៉េងប៉ោះ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានចាក់គ្រឿងផ្សំអំបិលអំបិលនិងស្ករ។ នាំយក marinade ទៅរំពុះនិងបន្ថែមល្បាយ gelatin ស្តើងកូររហូតដល់វា dissolves ទាំងស្រុង។ រំពុះដ៏ធំមួយសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកណែនាំ vinegar តារាងនិងលាយ។ យើងអាចរើសយកទឹកដោះគោក្តៅនៅលើកំប៉ុងជាមួយប៉េងប៉ោះ, ក្រៀវវាហើយរុំវាចុះ។