ម៉ាកឃែលម៉ាកឃែលអាចត្រូវបានគេហៅថាជាសកលពិតប្រាកដពីព្រោះដោយសារតែវាមានក្រាស់វាមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់ចម្អិនតាមមធ្យោបាយណាមួយដូចជា steaming, stewing, frying ឬដុតនំ។ អំពីបច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួននៃការចម្អិនត្រីនេះដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ចម្រុះច្រើនយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
Mackerel នៅក្នុង foil ក្នុង multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មោចសាកសព - 3 បំណែក;
- ម្រេចក្តៅ ៗ (ធំ) - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល;
- peel និងទឹកពីរលីត្រ;
- ខ្ញីមានប្រវែង 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រេងល្ង - 10 មីលីលីត្រ;
- ទឹកត្រីថៃ - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីបានយកគ្រាប់ចេញពីម្ទេសចៀនវាយ៉ាងម៉ត់ចត់ហើយបញ្ចូលវាជាមួយទឹកខ្ទឹមនិងទឹកកំបោររុំខ្ញីទឹកត្រីទឹកឃ្មុំនិងប៊ឺ។ នៅក្នុងត្រីទឹកលាងសមាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាច់កាត់ក្បាលស្ងួតម៉ាការ៉េលនិងកាត់តាមផ្ទៃទាំងមូលរបស់វាមិនកាត់សាច់ទៅឆ្អឹងទេ។ ចែកទឹកសមុទ្ររវាងត្រីនេះដំបូងដាក់វានៅលើក្រដាសសន្លឹកមួយដោយដាក់ខាញ់ឱ្យពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មករុំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលអ្នកអាចទុកកាក់ម៉ារ៉ាលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកឬអ្នកអាចដាក់សាកសពដាក់ក្នុងចាននៃពហុវីឡាភ្លាមៗហើយចំអិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងដុតនំ។
លោកម៉ាកឃើរបានដុតនំបុ័ងនៅក្នុងមុខម្ហូបចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- - ចំនួន 480 ក្រាម។
- សាខាមួយនៃ rosemary, thyme;
- lemon - 3 slices;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- leeks (ផ្នែកពណ៌ស) - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
មុននឹងរៀបចំម៉ាកឃេលក្នុងពហុវារីត្រីត្រូវយកទៅលាងហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដោះរុយពីក្បាលនិងកន្ទុយ។ ព្រិល ventral និង pectoral ក៏កាត់ផងដែរបន្ទាប់មកស្ងួតត្រីម៉ាកូតហើយដាក់ចូលទៅក្នុងប្រហោងមាត់ធ្មេញរបស់វានៃកន្សែង, twigs នៃ thyme, rosemary រង្វង់ជាច្រើននៃ lemon ។ ចាក់ត្រីជាមួយប្រេងនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើចាំបាច់កាត់ជញ្ជាំងពោះជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញ។ ខ្ចប់ត្រីដោយប្រើក្រដាសបំពង់ដាក់វានៅក្នុងធុងចំហុយដាក់របៀបសមស្របដោយវាយទឹកក្នុងទឹកច្រើនហើយបន្ទាប់មកចំអិនសាច់សត្វរយៈពេល 25 នាទី។
Mackerel ជាមួយបន្លែនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មោចសាកសព - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ក្តៅ - 2 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 280 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ។
ការរៀបចំ
ត្រីល្ហុងញាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃប្រេងមុនរដូវ។ នៅពេលដែលត្រីចាប់ក្រឡោតចាក់ប្រេងដែលនៅសល់បន្ថែមបំណែកខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះឈីសដែលមានស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាខ្ទឹមសហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយនៃទឹកខ្មះនិងប្រេង។ ចំអិនត្រីនៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀត។