គំនិត - មាតិកាកាឡូរី

យើងទាំងអស់គ្នាតាំងពីកុមារភាពបានលឺពាក្យបែបនេះថា«ឱន - ពីជំងឺទាំងប្រាំពីរ», «ខ្ទឹមបារាំងដល់មិត្តភក្តិ»។ គាត់ពិតជាមានសមត្ថភាពថែរក្សាសុខភាពរបស់រាងកាយ។ វាមានសារធាតុដូចជា phytoncides ដែលបំផ្លាញដល់បាក់តេរីរលួយនិងបាក់តេរី។ ជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងមិនត្រូវបានគេអនុវត្តទេប៉ុន្តែវាមានអំបិលច្រើនប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិកាល់ស្យូម។ ប្រហែល 0,8 ភាគរយនៃបន្លែនេះគឺជាតិដែករហូតដល់ទៅ 2,5 ភាគរយនៃសារធាតុអាសូត។ ពីវីតាមីនខ្ទឹមបារាំងមានវីតាមីន PP, B, A និង C ។ សំបកខ្ទឹមបារាំងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ មួយដុំរបស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសំលាប់មេរោគទាំងអស់នៅក្នុងបែហោងធ្មែញ; ផូស៊ីនកំប៉ុងដែលមាននៅក្នុងវាអាចបំផ្លាញបាក់តេរីខាន់ស្លាក់និងជំងឺមហារីកបំពង់ករបស់កូច។ បរិមាណជីវឧស្ម័ននៃខ្ទឹមបារាំងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានប្រើ។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃគំនិតស្រស់

មានច្រើននៃ onions សព្វថ្ងៃនេះ។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរូបរាងពណ៌និងជាការពិតណាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ តម្លៃ caloric អតិបរមានឹងត្រូវបាននៅក្នុង onions ដែលមានរសជាតិស្រួចស្រាវបំផុតហើយនឹងមាន 40-43 kcal ។ គំនិតនៃពូជផ្អែមវានឹងប្រែប្រួលពី 32 ទៅ 39 គីឡូក្រាម។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ leek

ខ្លាដែលមានជាតិអំបិលប៉ូតាស្យូមមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយ។ វាបង្កើនចំណង់អាហារ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ថង់ទឹកមាត់និងថ្លើម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារ, ជំងឺ atherosclerosis, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺគ្រួសថ្មតម្រងនោម។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃខ្ទឹមបារាំងក្នុង 100 ក្រាមគឺ 33 គីឡូក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃខ្ទឹមបារាំងដុត

នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំនេះមានតម្លៃ caloric ទាបបំផុតវាស្ទើរតែឈានដល់ 36 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ នេះគឺដោយសារតែការថយចុះគួរអោយកត់សំគាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះអ្នកដែលហាត់ប្រាណគួរតែប្រើខ្ទឹមបារាំងក្នុងទម្រង់នេះ។ លើសពីនេះទៀត, ខ្ទឹមបារាំងដុតជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ onions ឆ្អិននិង roasted

នៅពេលចៀនខ្ទឹមបារាំងផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាបាត់បង់ភាពស្រួចស្រាវប៉ុន្តែស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលធ្វើឱ្យបរិមាណកាឡូរីមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនជាង 5 ដង។ ដើម្បីឆា 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងអ្នកត្រូវការជាតិខ្លាញ់ 25 ក្រាម។ អាស្រ័យលើអ្វីដែលខ្លាញ់ឬប្រេងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនមាតិកាខ្លាញ់នៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម 100 ក្រាមនឹងមាន 215-250 គីឡូក្រាម។

នៅពេលចម្អិនអាហារនៅលើផ្ទុយមកវិញតម្លៃ caloric នៃ onions ថយចុះ។ កាល់ស្យូមនៅក្នុងវាគឺតិចជាងនៅក្នុង onions ស្រស់ - ប្រហែល 36-37 ។