កំប៉ុងផ្លែប៉ោម ជាយូរមកហើយគ្មានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេប៉ុន្តែការបន្ថែមផ្លែក្រូចនៅក្នុងភេសជ្ជៈ - ពិត។ ការទទួលយកនេះជាមូលដ្ឋានមួយយើងបានសំរេចចិត្តប្រមូលរូបមន្តជាច្រើននៃផ្លែប៉ោម - ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងវត្ថុមួយ។
Compote នៃផ្លែប៉ោមនិងក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 370 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
- ក្រូច - 460 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការលាងសមាតផ្លែប៉ោមពីស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជកាត់ផ្លែឈើជាបំណែកធំ ៗ ដាក់ក្នុងចានដែលមានអេណារិទ្ធ។ បំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយបីលីត្រទឹកចាក់នៅក្នុងស្ករនិងអនុញ្ញាតឱ្យរាវចូលមករំពុះមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកភ្លើងឆេះក្រូចឆ្មារហើយចម្អិនភេសជ្ជៈអស់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ពេលវេលានេះនឹងល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស មា្លាប់ កំប៉ុងនិងគ្របពីលើចំហាយទឹក។ ចាក់កំប៉ុងទឹកក្រូចនិងផ្លែប៉ោមនៅលើធនាគាររមៀលនិងត្រជាក់មុនពេលដាក់ក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។
Compote នៃផ្លែប៉ោមស្រស់និងក្រូចជាមួយ rhubarb
គ្រឿងផ្សំ:
- ដើមមួយនៃ rhubarb មួយ (ធំ) - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 80 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 80 ក្រាម
- cloves - 3 buds;
- ដំបង។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនដំឡូងជ្វានិងផ្លែប៉ោមកាត់ផ្លែក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ហុងនៅក្នុងខ្ទះធំ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំកាត់ទាំងអស់នៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងទេសមួយដែលបំពេញជាមួយទឹកមួយលីត្រ។ ចំអិន compote សម្រាប់ 17-20 នាទីយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយរហូតដល់វា cools ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote spicy នៃក្រូចនិងផ្លែប៉ោម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 200 ក្រាម
- ស្លឹកឈើត្រី
- សញ្ញាផ្កាយ
- ក្រវាញ - បំណែក 3-4;
- cloves - 2 buds ។
ការរៀបចំ
ផ្លែក្រូចឆ្មារចាក់កន្លះលីត្រទឹកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងចម្អិនភេសជ្ជៈ 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ការ compote បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ទៅរដ្ឋក្តៅមួយនៅក្រោមគំរប។