អ្វីដែលអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់?

និយាយអំពីអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយល់ថាប្រូតេអ៊ីនជាវត្ថុធាតុដើមជាមូលដ្ឋាននៃរាងកាយរបស់យើង។ ដើម្បីទទួលបានធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នេះរួមជាមួយអាហារអ្នកគួរតែដឹងថាតើអាហារណាដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពីព្រោះវាមកពីអាហារដែលភាគច្រើនត្រូវបានស្រូបយក។

អ្វីដែលអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់?

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអាហារណាដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននោះដំបូងយើងគួរតែនិយាយអំពីសាច់។ សាច់ពណ៌សគឺមានប្រយោជន៍ច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ក្រហមដោយសារតែជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ សាច់មាន់ដែលមានជីវជាតិល្អបំផុត - សាច់មាន់ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - 32 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចនិងខ្លាញ់។ នៅក្នុងសាច់ងងឹតទោះបីជាមានប្រូតេអ៊ីន, ប៉ុន្តែវាក៏មានច្រើននៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគត្រីនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់។ សូមព្យាយាមដកចេញពីសាច់ក្រករបបអាហារ, bacon, សាច់ចៀន។ ថ្លើមនិងតម្រងនោមផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់និងអំបិលច្រើនដូច្នេះអ្នកមិនគួរធ្វើបាបវាទេ។

និយាយអំពីអាហារប្រភេទណាដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនណាស់វាមានតំលៃនិយាយអំពីសណ្តែក។ នេះគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃធាតុមានប្រយោជន៍នេះ។ ប្រូតេអ៊ីនសម្បូរទៅដោយសណ្តែកសៀងសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។ សណ្តែកក៏មានជាតិសរសៃច្រើននិង អាស៊ីតអាមីណូ សំខាន់ៗផងដែរ។

អ្វីដែលអាហារផ្សេងទៀតមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន?

ជាការពិតណាស់យើងមិនអាចនិយាយពីគ្រាប់ (សណ្ដែកដី, អាល់ម៉ុន, ស្វាយចន្ទី) ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ភាគច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនគឺនៅក្នុងលាយប្រេស៊ីលតែ 30 ក្រាមនៃផលិតផលមានអត្រាប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។

មួយភាគបួននៃកែវអាល់ម៉ុនមានប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម។ នៅក្នុងអាល់ម៉ុងនេះគឺជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់។ សណ្តែកដីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អដូចជាប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដី (ក្នុង 30 ក្រាមនៃផលិតផលគឺប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម) ។ សញ្ញាប័ត្រសណ្តែកដីតែមួយគត់គឺថាវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះវាគួរតែបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនដែលភាគច្រើនជាឈីសក្រែមទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ ពួកគេក៏អាចផ្តល់នូវរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ វត្តមាននៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាឆ្អឹងនិងធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺពុកឆ្អឹង។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់លុបបំបាត់ទំងន់ហួសប្រមាណជាពិសេសគឺផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ជាមធ្យមឈីក្រាម 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម។

សំបូរប្រូតេអ៊ីនគឺជាអាហារសមុទ្រ។ ពួកវាល្អណាស់ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនមែនជាប្រភពជាតិខ្លាញ់ទេ។ ដូច្នេះនៅក្នុង 90 ក្រាមនៃត្រីសាម៉ុងគឺ 5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 20 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ធូណា 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាម។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទំពាំងបារាំង។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននំប៉័ង, ដុត, ចៀននិងឆ្អិន។ បន្លែនេះមានជីវជាតិខ្ពស់។ ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទំពាំងបារាំងដែលផលិតរួចរាល់ហើយមានប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម។

ភាគច្រើននៃសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះនៅក្នុងស៊ុតពណ៌សលើសពីនេះទៀតពួកគេមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាក៏មិនមានជាតិខ្លាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់។ នៅក្នុងកញ្ចក់នៃប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមានប្រូតេអ៊ីន 26 ក្រាម។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃខាត់ណាផា្កស្ពគឺ 3 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ក៏ខាត់ណាផា្កស្ពផ្ទុកវីតាមីន K ច្រើនហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាមាន ជាតិសរសៃជាច្រើន ។

លើសពីនេះទៀតការជ្រើសរើសចំណីអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្លែបឺរ, ក្រវ, កាលបរិច្ឆេទ, បន្លែបៃតង, ខាត់ណាខៀវ, ពោតផ្អែម, ផ្កាឈូករ័ត្ន, ក្រូចឆ្មារ, apricots, ចេក, ដូង, ផ្លែល្ហុង, លាមកសណ្តែកនិងតៅហ៊ូ។