ជារៀងរាល់ឆ្នាំម៉ូដសម្រាប់បង្កើនកំរិតអាហារូបត្ថម្ភឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះមនុស្សមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងទៅលើសមាសធាតុនៃផលិតផលដែលផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តបំផុតដល់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនចង់ដឹងពីអ្វីដែលមាននៅក្នុង buckwheat, ដូចជា groats នេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកចំណីអាហារនិងវេជ្ជបណ្ឌិតយល់ស្របថាផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ហើយវាសក្តិសមក្នុងការលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នក។
សមាសភាពគីមីនៃ buckwheat
ក្រពើអាចអួតពីវត្តមានរបស់ជាតិសរសៃដែលមានជាតិពុលច្រើនដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សហើមហើយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ លើសពីនេះសរសៃកណ្តាលសំអាតជាតិពុលដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ buckwheat ឯកោគឺជាខ្លឹមសារនៃ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផងដែរ។
និយាយអំពីអ្វីដែលវីតាមីនមាននៅក្នុង buckwheat ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់និយាយអំពីវត្តមាននៃវីតាមីនក្រុម B ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិង lipid ។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការល្អនៃខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Buckwheat មានចំនួនវីតាមីន P ច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើសកម្មភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ សារធាតុនេះនៅតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង buckwheat គឺស្ថិតនៅក្នុងសមាមាត្រអំណោយផលជាងឧទាហរណ៍នៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនគឺ 12,7 ក្រាមដែលស្ទើរតែជិតសាច់។ ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតពួកគេមាន 62,2 ក្រាមដែលភាគច្រើនជារបស់ក្រុម "ស្មុគស្មាញ" ពោលគឺពួកគេត្រូវបានរំលាយអស់រយៈពេលជាយូរនៅក្នុងរាងកាយដែលផ្តល់ថាមពលដល់មនុស្ស។ ជាតិខ្លាញ់គឺប្រេងខ្លាំងណាស់ - 3,4 ក្រាមប៉ុន្តែចំនួននេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារ។
ចំណុចសំខាន់មួយទៀតដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍គឺថាតើ ជាតិ កំប៉ុងមាននៅក្នុង buckwheat ទេដោយសារមនុស្សជាច្រើនមានប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុនេះដូច្នេះនៅក្នុង gluten នេះអំបិលគ្មានអវត្តមាន។