ប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមបន្លែ

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន) នៃប្រភពដើមគឺជាធាតុមួយដ៏កម្រដែលមិនដូចប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានមនុស្សណាម្នាក់អាចបង្កើតរបបអាហារពេញលេញដែលមានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់និងពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវរកមើល។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។

លក្ខណៈពិសេសនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ

ថ្វីត្បិតតែអ្នកបរិភោគបន្លែនិង វីតាមីន មិនមានឱកាសទទួលបានអាហារប្រូតេអ៊ីនក៏ដោយក៏ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធានាថាបន្លែប្រូតេអ៊ីនល្អទោះបីជាវាមិនសូវស្រូបយកដោយរាងកាយក៏ដោយ។ ហើយប្រសិនបើចំណែកនៃការប្រមូលផ្ដុំប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលសត្វពាហនៈឈានដល់ 85-90% បន្ទាប់មកនៅក្នុងរុក្ខជាតិសូចនាករនេះបានបញ្ឈប់ប្រហែល 60-70% ។ ទោះជាយ៉ាងណានេះគឺជាការប្រសើរជាងការដកហូតទាំងស្រុងរាងកាយនៃសមាសធាតុសំខាន់បែបនេះ។

វាគួរអោយចងចាំថាផលិតផលនៃដើមកំណើតសត្វមានផ្ទុកអាមីណូអាស៊ីតដ៏ចាំបាច់ដែលមិនតែងតែអាចរកបានពីប្រភពបន្លែប្រូតេអ៊ីន។

ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ

ពិចារណាផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនដើមរុក្ខជាតិ។ ចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារបួសឬ Vegan វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់ពួកគេមួយចំនួននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក:

1. គ្រាប់ណាមួយ: គ្រាប់អាល់ម៉ុនគ្រាប់កន្ទុយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្រាប់ល្ងាចដើមត្នោត។ ល។
2. បន្លែគ្រប់ប្រភេទ: សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែ ក ជាដើម។
3. ផលិតផលសណ្តែកទាំងអស់: តៅហ៊ូ, ទឹកសណ្តែក, ឈីសសៀង, សាច់ជំនួសសណី។
4. ធញ្ញជាតិមួយចំនួន: buckwheat, rye ជាដើម
5. បន្លែបៃតង: ខាត់ណាខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ។

ផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតរុក្ខជាតិអាចចូលប្រើបានទាំងស្រុងចំពោះយើងម្នាក់ៗ។ ពួកគេអាចជំនួសបែហោងធ្មែញឬបន្ថែមប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមរបស់សត្វក្នុងរបបអាហារ។