ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកដែលធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈល្អប្រសើរក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។ ចាននៃសណ្តែកដីរំលាយអាហារយឺតនិងយូររក្សាអារម្មណ៍នៃការ satiety នៅក្នុងរាងកាយមួយ។

នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃ lentils ឆ្អិនណាមួយនៃប្រភេទណាមួយមានប្រូតេអ៊ីន 7,8 ក្រាមនិង 340 កាឡូរី។ ដំឡូងគឺជាប្រភេទតែមួយគត់ដែលមិនត្រូវត្រាំមុនពេលចំអិន។ សណ្តែកឆៅមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្រោមអនាម័យមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងកម្មវិធីសម្រាប់សម្រកទម្ងន់នោះទេ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមទៅរាងកាយរបស់យើង:

• ស្ថេរភាពកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
• enriches រាងកាយជាមួយដែកដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិត hemoglobin នេះ។ មួយពែងនៃសណ្តែកឆ្អិនផ្តល់ឱ្យយើងប្រហែល 37% នៃបរិមាណដែកប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។
• ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។ ពោតមួយពែងផ្តល់ឱ្យយើងនូវប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 25% ។
• បង្ការភាពមិនប្រក្រតីពីកំណើតរបស់កុមារ។ មួយពែងនៃសណ្តែកឆ្អឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងជាង 80% នៃចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំដោយអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាពិសេសជំងឺមហារីកសុដន់។
• ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងពីព្រោះវាបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកដី?

1. ឆ្លងកាត់តាមមាត់សណ្តែកដី - ជាញឹកញាប់មានគ្រួសតូចៗនៅលើវា។
2. លាងសមាត lentils និងចាក់ទឹកត្រជាក់តិចតួច។
3. អនុញ្ញាតឱ្យទឹកឆ្អិនចំអិនសាឡាត់ 5-10 នាទីនិងបង្ហូរទឹក។
4. ចាក់សណ្តែកជាមួយទឹកក្តៅនិងចម្អិនវា (សម្រាប់ភាពទំនេរពេញលេញវាចំណាយពេល 45 នាទី) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បង្ហូរទឹកលើកដំបូងទេម្ហូបនោះនឹងទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនប៉ុន្តែវាក៏មានទម្ងន់ធ្ងន់ដូចនៅក្នុងសណ្តែកដីដែលមានជាតិដែកដែលគ្មានជាតិដែកច្រើនដែលរាងកាយស្រូបយកតែ 2 ទៅ 20% ប៉ុណ្ណោះ។
5. សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិដែកបានល្អចូរព្យាយាមរួមគ្នាជាមួយសណ្តែកក្នុងការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានវីតាមីនសេ។ ទាំងនេះអាចជាផ្លែឈើ (ផ្លែក្រូច, ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី, គីវី) ឬបន្លែ (ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសផ្អែម, ស្ពៃក្តោប) ។
6. នៅពេលដែលរៀបចំចានពី lentils បន្ថែម onions, ខ្ទឹម, ឱសថក្រអូបក៏ដូចជា carrots, ប៉េងប៉ោះឬម្ទេសផ្អែម។
7. លាមកអំបិលត្រូវតែនៅមុនការត្រៀមខ្លួន។
8. នៅពាក់កណ្តាលឬចុងចម្អិនអាហារចូរបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅក្នុងអាហារ។
9. សណ្តែកដីសមនឹងអង្ករនិងស្រាពណ៌ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ពាន់នៅក្នុងពហុវាសនា?

វាត្រូវបានរៀបរាប់រួចហើយថានៅពេលចម្អិនស្ពាន់សំរាប់កូនរឺមនុស្សដែលមានក្រពះពោះវៀនដែលមានលក្ខណៈរសើបនោះទឹកទី 1 ត្រូវតែធ្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ multivarker មិនផ្តល់នូវឱកាសបែបនេះ - វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានដោយប្រើបន្ទះសាមញ្ញ។

តើដំបែអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

ប្រភេទនៃសណ្តែកដែលប្រើក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណនឹងមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើភ្នែកនិងភ្នែករបស់អ្នក។

លើសពីនេះទៀតចានដែលធ្វើពីសណ្តែកអាចមានគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើមានបញ្ហាដូចខាងក្រោម:

• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំឬរលាកពោះវៀនធំ។
• gout;
• ខ្សោយតំរងនោម។