ឈីសគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាព។ ប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានពីឈីសត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់មនុស្សកាន់តែល្អប្រសើរជាងទឹកដោះគោ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងឈីសត្រូវបានស្រូបយកបានពី 98-99% (នោះគឺស្ទើរតែទាំងស្រុង) ។
ះថាក់និងផលជន៍ពីឈីសរឹង
នៅក្នុងឈីសរឹង (ក៏ដូចជាទូទៅនៅក្នុងឈីស) មានផ្ទុកវីតាមីន (ជាទូទៅ A, D, E និង B Group), អាស៊ីត pantothenic, casein និងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត (ភាគច្រើនគឺ កាល់ស្យូម និងសមាសធាតុផូស្វ័រ) ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឈីសប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយអាស្រ័យលើមាតិកាប្រូតេអ៊ីន (អាចរហូតដល់ 25%) និងខ្លាញ់ (រហូតដល់ 60%) ។
តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឈីសនៅលើរបបអាហារមួយ?
ភេសជ្ជៈរួមទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានបរិមាណសមល្មមអាចចូលទៅក្នុងបញ្ជីនៃរបបអាហារផ្សេងៗ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់កសាងខ្លួនគេនិងរក្សាតួលេខនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគឈីសរឹងដាច់ដោយឡែកឬជាមួយនំធញ្ញជាតិទាំងមូលឬនំប៉័ង rye ។ ជាការពិតណាស់ការប្រើប្រាស់ឈីសរឹងគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
មួយក្នុងចំណោមឈីសសំណព្វដែលស៊ាំនិងប្រពៃណីសម្រាប់ចន្លោះសម័យក្រោយសូវៀតគឺឈីស "រុស្ស៊ី" ។ នេះគឺជាឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដែលទទួលបានពីទឹកដោះគោលាសាដោយអនុវត្តអង់ស៊ីមរេណុលរំកិលនិងបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក Mesophilic ។
តើកាឡូរីមានប៉ុន្មានកាឡូរី?
តម្លៃថាមពលនៃឈីស "រុស្ស៊ី" ត្រូវបានកំណត់ដោយខ្លាញ់ទឹកដោះគោ (ប្រហែល 50%) និងប្រូតេអ៊ីន (ប្រហែល 24%) ដែលមានកំរិតខ្ពស់។ បរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងឈីស "Rossiyskiy" គឺប្រហែល 363 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
នៅពេលជ្រើសរើសឈីស
ជាអកុសលនាពេលបច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបានផ្តល់នូវផលិតផលដែលគេហៅថា "ផលិតផលឈីស" ដែលហៅថា "រុស្ស៊ី" ទៅកាន់ខ្សែចង្វាក់លក់រាយ។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុក ប្រេងដូង និង / ឬប្រេងបន្លែដទៃទៀតដែលអាចបង្កការខូចខាត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលបែបនេះគឺមានចម្ងល់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកលក់ចង្វាក់លក់រាយមិនហ៊ានប្រាប់អ្នកទិញថាពួកគេលក់ផលិតផលឈីសមិនមែនឈីសទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត: ជាញឹកញាប់និយោជិតនៃហាងកាត់ជាបំណែកក្បាលឈីសឬរបារហើយលក់ដោយគ្មានស្លាក។ ការជ្រើសរើសឈីសនៅក្រោមយីហោរ "រុស្ស៊ី" សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទាមទារឱ្យបង្ហាញសិលាចារឹកលើកញ្ចប់មួយដុំ (ធ្យូងឬក្បាល) ឬប្រសើរជាងនេះ - វិញ្ញាបនប័ត្រអនុលោម។