គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលវាទាក់ទងទៅនឹង cherries យើងទាំងអស់គ្នាយល់ថានេះគឺជាផ្លែផ្កា "ធម្មតា" ក្នុងស្រុកផលធម្មជាតិដើមកំណើតនិងសំណព្វឬជាផ្លែឈើដុំថ្ម។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាផ្លែឈើនេះផ្តល់កំណើតស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅទូទាំងពិភពលោក - នៅក្នុងពិភពលោកមានពូជគុយរីជាង 4000 ពូជហើយវាសុទ្ធតែជា "ដើមកំណើត" នៅក្នុងដែនដីរបស់ពួកគេ។
មានទ្រឹស្ដីមួយដែលបង្ហាញថាការចែកចាយ cherries ផ្អែមនៅទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានជួយដោយបក្សី។ នៅឡាតាំងរុក្ខជាតិត្រូវបានគេហៅថា Cerasus avium ដែលមានន័យថា "បក្សីឈីរី" ។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេបន្ទាប់ពីដើមឈើផ្លែឈើរីលីយ៉ាគឺមាន "rolya" - 20 ម៉ែត្រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកំពស់ធម្មតារបស់ដើមឈើតែមានសត្វបក្សីអាចបរិភោគផ្លែឈើបាន។ សត្វស្លាបជាចម្បងប្រើប្រាស់វាដោយផ្ទាល់ជាមួយឆ្អឹងមួយហើយវាច្រើនតែឆ្លងកាត់តាមបំពង់អាហារហើយលូតលាស់នៅក្នុងដីថ្មី។
ជាការពិតណាស់ជីដូនជីតាឆ្ងាយរបស់យើងត្រូវបានបំផុសគំនិតឱ្យទៅជា "ការទទួលស្គាល់" នៃមែកធាងនេះមិនមែនជាអ្វីដែលសារធាតុនិងវីតាមីនមាននៅក្នុងផ្លែ cherries ទេ។ ផ្លែឈើនេះមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងការប្រមូលផ្ដុំរូបមន្តសម្រាប់ឱសថបុរាណទេយើងត្រូវទទួលស្គាល់ថាយើងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាមាតិកាវីតាមីននៅក្នុង cherries បានបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វា - យើងចង់ដឹងថាអ្វីដែលយើងបរិភោគ!
តើអ្វីទៅជាសារធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុង cherry និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា?
ចូរចាប់ផ្តើមប្រហែលជាមួយនឹងអ្វីដែលផលប្រយោជន៍សូម្បីតែអ្នកទាំងឡាយណាដែលបានសម្រេចចិត្តយ៉ាងមុតមាំថាវានឹងមិនបាត់បង់ទំងន់។ នោះគឺដោយមានកាឡូរី។ នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃ cherries ផ្អែមបានតែ 47,8 kcal ។ សមាមាត្ររីករាយនៃរសជាតិផ្អែមនិងរបបអាហារនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារធាតុទឹកខ្ពស់នៅក្នុង cherry (សម្រាប់វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារបបអាហារច្រើនបំផុតដែលយើងមាន) - នៅក្នុងផ្លែឈើរបស់វារហូតដល់ទៅ 85% ។
ចំណែក 15% ដែលនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយដូចខាងក្រោម:
- ប្រូតេអ៊ីន - 1,1%;
- ខ្លាញ់ - 0,4%;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 10-11% ។
ចូររាយនាមវីតាមីនដែលមាននៅក្នុង cherry នេះ:
- beta-carotene - ដូចជាផលិតផលផ្សេងៗទៀតដែលមានពណ៌ក្រហមនិងប្រភពដើមរុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារជាតិកាបូនដែលជាសារធាតុដែល វីតាមីនអាត្រូវបាន សំយោគនៅក្នុងខ្លួនយើង។
- វីតាមីនអ៊ី
- វីតាមីន C;
- វីតាមីន B1, B2;
- វីតាមីន PP ។
ជាមួយនឹងវីតាមីនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណាពីអ្វីដែលសារធាតុនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈប្រយោជន៍ផ្លែ cherry ផ្អែមមាន:
- ប៉ូតាស្យូម
- សូដ្យូម
- ជាតិកាល់ស្យូម
- ផូស្វ័រ
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ស័ង្កសី
- ជាតិដែក;
- cobalt
- ម៉ង់ហ្គាណែស
- ស្ពាន់។
អាសុីតសរីរាង្គនៅក្នុង cherry មានតិចតួច - វាមានច្រើនជាងនៅក្នុង cherry បើទោះបីជាអវត្ដមានរបស់ពួកគេ, cherry ផ្អែមគឺផ្អែមច្រើន, ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជាងបងស្រី "មានប្រយោជន៍" (វាប្រែថាអវត្តមាននៃអាស៊ីតសរីរាង្គមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ) ។
ជាគោលការណ៍កំណត់ត្រាសម្រាប់សមាសភាពនៃវីតាមីននិងអត្ថប្រយោជន៍ដទៃទៀតនៃ cherry គឺមិនមែនទេទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រប់លក្ខណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសារធាតុខាងលើនេះរកឃើញការលេចចេញរបស់វានៅក្នុងវា:
- cherry លុបបំបាត់ការហើមមានប្រយោជន៍សម្រាប់តម្រងនោមនិងជំងឺលើសឈាមចាប់តាំងពីឥទ្ធិពល diuretic ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាប្រចាំជាមួយនឹងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
- វា dilutes ឈាមគឺមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពី atherosclerosis និង thrombophlebitis;
- វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំងភាពស្លេកស្ងាប់ដែលជាប្រភពជាតិដែកដើមកំណើតរុក្ខជាតិ។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានអាការរោគពោះវៀន, រលាកពោះវៀនធំ, ការទល់លាមក។
- ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ ជាតិសរសៃ (ក្នុង cherries ព្រៃវាគឺច្រើនជាងនៅក្នុងវប្បធម៌មួយ)
ជម្រះរាងកាយនៃជាតិពុល, ផលិតផលបំបែក, រ៉ាឌីកាល់សេរី, យកកូលេស្តេរ៉ុល; - នៅក្នុងផ្លែឈើមាន phytohormones - ក្នុងសកម្មភាពរបស់ពួកគេវាស្រដៀងទៅនឹងអ័រម៉ូនភេទស្រីហើយសម្រាប់ផ្លែឈើនេះផ្លែប៊ឺរីអាចជួយបំបាត់នូវភាពច្របូកច្របល់ធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងអារម្មណ៍ញ័រ។
ជាការប្រសើរណាស់ហើយទីបំផុតយើងរំលឹកថា cherry គឺស្រស់ស្រស់ដែលបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ កំណត់អត្តសញ្ញាណផ្លែប័រស្រស់ពីមិនស្រស់ខ្លាំងពេក - ដើមត្រូវមានពណ៌បៃតងយ៉ាងច្បាស់លាស់ហើយដើមស្ងួតងងឹតបង្ហាញថាផ្លែប៊ឺរីហួសសម័យហើយនឹងឆាប់ខូចឬរង់ចាំយូរ។