Fructose ជំនួសឱ្យស្ករ - ល្អនិងអាក្រក់

Fructose គឺជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមួយនិងជាទម្រង់មួយនៃទំរង់មូលដ្ឋានចំនួនបីនៃជាតិស្ករដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការដើម្បីទទួលបានថាមពល។ តម្រូវការដើម្បីជំនួសវាដោយស្ករធម្មតាកើតឡើងនៅពេលមនុស្សជាតិកំពុងស្វែងរកវិធីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សព្វថ្ងៃនេះសារធាតុ fructose ត្រូវបានជំនួសដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អជំនួសឱ្យជាតិស្ករប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាអាចត្រូវបានគេរៀនពីអត្ថបទនេះ។

ប្រើ fructose ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ

ថ្វីបើមានបរិមាណកាឡូរីដូចស្ករនិង fructose ដូចគ្នា - ប្រហែលជា 400 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមក៏ដោយ។ នោះគឺជំនួសឱ្យជាតិស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេធម្មតាអ្នកអាចដាក់ពែងតែមួយស្លាបព្រានៃសារធាតុ fructose និងមិនកត់សំគាល់ពីភាពខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែបរិមាណកាឡូរីដែលត្រូវបានប្រើនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើ fructose ជំនួសឱ្យស្ករនៅពេលបាត់បង់ទំងន់។ លើសពីនេះទៅទៀតគ្លុយកូសស្រូបយកភាពរំញោចនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីននិង សារធាតុ fructose ដោយសារតែលក្ខណៈរបស់វាត្រូវបានស្រូបណាស់យឺត ៗ មិនត្រូវផ្ទុកលំពែងយ៉ាងខ្លាំងនិងដោយមិនមានការប្រែប្រួលខ្លាំងនៃខ្សែបន្ទាត់គ្លីសេក។

សូមអរគុណដល់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះដែលអាចប្រើបានដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចទឹកនោមផ្អែមជំនួសស្ករ។ និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមរយៈពេលយូរមិនអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលភ្លាមៗនោះទេប៉ុន្តែអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមិនបានមកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងលឿននោះទេ។ ឥឡូវនេះវាច្បាស់ណាស់ថាតើ fructose មានប្រយោជន៍ជំនួសស្ករហើយនៅទីនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានមួយចំនួន:

1. លទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. នេះគឺជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រឹងប្រែងផ្នែកផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយយូរអង្វែង។
3. សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំងដើម្បីបន្ថយភាពអស់កម្លាំង។
4. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតរោគមហារីក។

គ្រោះថ្នាក់នៃ fructose

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចប្រើ fructose ជំនួសឱ្យជាតិស្ករគួរតែឆ្លើយថាវាអាចទៅរួចដែរប៉ុន្តែគួរចងចាំថានេះគឺជាផ្លែ fructose សុទ្ធដែលទទួលបានពីផ្លែឈើនិងផ្លែឈើហើយមិនមែនជាជាតិផ្អែមដ៏ពេញនិយមនោះទេ - ម្សៅពោតដែលសព្វថ្ងៃត្រូវបានគេហៅថាមេគោចំបង ការអភិវឌ្ឍនៃការធាត់និងជំងឺជាច្រើននៅក្នុងប្រជាជនអាមេរិក។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុនៃសុីរ៉ូនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅពោតដែលបានកែច្នៃហ្សែនដែលជាការគំរាមកំហែងដល់សុខភាព។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានជាតិហ្វ្រូស្យូសពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើវាជាអាហារសម្រន់មួយប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាមិនអាចធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មខ្លាំងដូចដែលពួកគេមិនអាចទប់ទល់នឹងការចុះជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបាននោះទេ។ នៅក្នុងករណីនេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបរិភោគអ្វីដែលផ្អែមឧទាហរណ៍ស្ករគ្រាប់មួយ។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃ fructose អាចត្រូវបានរកឃើញ:

1. ការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងឈាមហើយជាលទ្ធផលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តន៍នៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺលើសឈាម។
2. ការអភិវឌ្ឍនៃជម្ងឺថ្លើមមិនមានជាតិអាល់កុល។ ការពិតគឺថាគ្លុយកូសបន្ទាប់ពីស្រូបបញ្ចូលទៅក្នុងឈាមនៅក្រោមសកម្មភាពនៃអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានបញ្ជូនទៅជាលិកាដែលអ្នកទទួលអាំងស៊ុយលីនច្រើនបំផុតគឺនៅក្នុងសាច់ដុំ, ជាលិកា adipose និងអ្នកដទៃហើយ fructose ទៅតែថ្លើមប៉ុណ្ណោះ។ ដោយហេតុនេះរាងកាយរបស់វាបាត់បង់ជាតិអាមីណូអាមីណូក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃដែលនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺសួត។
3. ការអភិវឌ្ឍនៃភាពធន់ទ្រាំ leptin ។ នោះគឺភាពងាយនឹងអរម៉ូនដែលធ្វើឱ្យអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានធ្លាក់ចុះដែលបង្កឱ្យមាន "ចំណង់ចំណូលចិត្តឃោរឃៅ" និងបញ្ហាអ្នកចូលរួមទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតអារម្មណ៍នៃការធូរស្រាលដែលលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាមួយ sucrose គឺមិនសូវជាមានបញ្ហាអ្វីនោះទេក្នុងករណីបរិភោគអាហារដែលមានជាតិ fructose ដែលបង្ករឱ្យមនុស្សញ៉ាំច្រើន។
4. ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ triglycerides និងកូលេស្តេរ៉ូលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។
5. ភាពស៊ាំនៃអាំងស៊ុយលីនដែលជាកត្តាមួយក្នុងការវិវត្តនៃភាពធាត់, ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2 និងជំងឺមហារីក។

ដូច្នេះសូម្បីតែការជំនួសស្ករជាមួយជាតិហ្វ្រូស្យូមក៏ដោយក៏ចាំបាច់ត្រូវចាំថាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។