បរិមាណកាឡូរី - ចំណីកាឡូរី

ត្រីដ៏ច្រើនបំផុតរបស់ក្តាមអេកូគឺមានជាតិបំពង់។ នេះពន្យល់ពីតំលៃទាបនិងលទ្ធភាពរបស់វា។ អាឡុកកា pollock ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយឱសថនិងបន្លែ។

ដូចត្រីត្រីដំរីទាំងអស់ អញ្ចាញ មានជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់។

បំពងអេកូជាង 80% ស្ថិតនៅលើទឹក។ ខ្លាញ់មានតិចជាង 1% នៃទម្ងន់របស់ pollock ដូច្នេះអ្នកអាចយល់បានភ្លាមៗថាបរិមាណកាឡូរីក្នុងការចិញ្ជឹមចៀនមានចំនួនច្រើនគួរសមដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង pollock មិនត្រូវបានផ្ទុកនិងចំនួនប្រូតេអ៊ីនដល់ទៅ 16% ។ ដូច្ន្រះផ្រនការស្ទ្រចប់មួយមនលក្ខណៈសមរម្យដូចជាអាហារប្រូតេអ៊ីនស្រាលនិងអាហារពេលល្ងាចក្នុងចំណីអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែត្រសក់ឬបបរទៅនឹងត្រីនោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

តើកាឡូរីមានបរិមាណកាឡូរីប៉ុន្មាន?

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់របស់ខ្លួន pollock សំដៅទៅលើផលិតផលដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាប: 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានកម្រិតត្រឹមតែ 72 គីឡូក្រាមតែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំផលិតផលវាអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតនៃការចំអិនម្ហូបគឺ frying ។ ខ្លាញ់ត្រីត្រីឆៅនៅក្នុងករណីនេះមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះហើយក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅអាហារនោះទេ។ បរិមាណកាឡូរីនៃជាតិអូស្កាដែលមានជាតិល្ហុងគឺស្ថិតនៅចន្លោះពី 123-144 គីឡូក្រាម។ តួលេខពិតប្រាកដអាស្រ័យទៅលើចំនួនប្រេងនិងប្រភេទដែលត្រូវបានបន្ថែម។

ជាទូទៅបំណែកនៃជាតិអូស្កាត្រូវបានចម្អិនដោយម្សៅឬម្សៅមុនពេលចំអិន។ ខ្លាញ់ caloric នៃ pollock roasted នៅក្នុងម្សៅនឹងមាននៅក្នុងដែនកំណត់ដូចគ្នាបានរៀបចំដោយគ្មានម្សៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ, pollock ចម្អិននៅក្នុង batter, គឺជាម្ហូបកាឡូរីខ្ពស់។ ប្រសិនបើដីឥដ្ឋត្រូវបានធ្វើពីស៊ុតម្សៅនិង mayonnaise មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលបែបនេះអាចលើសពី 250 គ្រឿង។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអំបិលរបស់ត្រីល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនក្នុងវិធីផ្សេងទៀត: រំពុះ, ដុតនំ, stew ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ត្រីរៀបចំបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ ក្នុងករណីនេះរាងកាយអាចទទួលបានសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងត្រីនិងមិនទទួលបានកាឡូរីបន្ថែម។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ត្រីចៀនមែនបន្ទាប់មកចំអិនវាឱ្យបានល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប៊ឺនិងដោយគ្មានថ្ម។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំងន់លើសអ្នកមិនគួរញ៉ាំជាតិល្ហុងចៀនច្រើនជាងម្តងរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍នោះទេ។ ជាមួយនឹងការធាត់ការប្រើប្រាស់ជាតិ pollock គឺអាចទទួលយកបានប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងសំណុំបែបបទចៀន។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាឡូរីអប្បបរមាអ្នកអាចញ៉ាំបានត្រឹមតែជាតិអូស្កាហើយគ្មានអំបិល។