ចាក់នៃផ្លែប៉ោម

នៅដើមដំបូងនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទាំងអស់ត្រូវបានគេយកចេញទៅព្យញ្ជនៈយកការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមដែលមិនអាចអនុវត្តទៅមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីប្រើប្រាស់ទៅក្រុមគ្រួសារមួយ។ ដូច្នេះម្ចាស់ដើមឈើផ្លែប៉ោមរីករាយក្នុងការស្វែងរកនូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ដោយប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាលេខរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកសូមប្រញាប់ប្រញាល់រៀបចំក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ដែលត្រជាក់យ៉ាងកក់ក្តៅក្នុងពេលត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ liqueur ពីផ្លែប៉ោមដោយគ្មាន vodka?

វត្ថុរាវដែលគ្មានជាតិអាល់កុលវង្វេងយូរជាងស្រានិងមិនខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមិនហ៊ានធ្វើស្រាគ្រឿងស្រវឹងបន្ទាប់មកឈប់នៅលើរូបមន្តមូលដ្ឋាននេះសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 8 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន ជម្រះពីការបោសសំអាតនិងគ្រាប់ពូជបន្ទាប់ពីនោះយើងបានកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាក់វានៅក្នុងធុងមួយឬធុងកញ្ចក់និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនៃស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំមួយបន្ទាប់មកទុកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងកក់ក្តៅឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យសម្រាប់ 4-5 ថ្ងៃ។ ដរាបណាសញ្ញានៃការឡើងមេឃអាចមើលឃើញដបត្រូវបានរង្គោះរង្គើហើយដាក់ចូលក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់ណាមួយផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែស្រាទំពាំងបាយជូរពីផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាយឺត ៗ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទទូចចាប់ពី 4 ខែដល់ 6 ខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចាក់ពីផ្លែប៉ោមដើម្បីឱ្យស្រា?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 8 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• vodka - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងកេះផ្លែប៉ោមពីដើមហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់ផ្លែប៉មនៅក្នុងស្រទាប់ក្នុងពាងកញ្ចក់មួយចាក់ស្រទាប់នីមួយៗនៃជាតិស្ករ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុង vodka ទៅផ្លែប៉ោម។ បរិមាណថ្នាំនោះត្រូវបានកំណត់ដោយកម្លាំងដែលចង់បានរបស់ភេសជ្ជៈ។ បំពេញកំប៉ុងកំប៉ុងជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់ទៅគែមក្រដាសហើយគ្របក្រសជាមួយនឹងគំរបហើយដាក់វាក្នុងកំដៅរយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើម fermentation, រាវអាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ 3-5 ខែ។

ការបំពេញផ្លែប៉ោមដោយដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vodka - 1 លីត្រ;
• ទឹក - 4 លីត្រ។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំ liqueur ពីផ្លែប៉ោមវាជាការចាំបាច់ដើម្បីច្របាច់ចេញទឹក។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយប្រើសារធាតុចុចឬទឹកក្រូចឬត្របក់ផ្លែប៉ោមហើយជូតពួកវាតាមរោមដោយដៃ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រទឹកផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយដែលយើងលាយទឹកនិងស្ករ។ ចំអិនសុីរ៉ូក្នុងរយៈពល 1 ៉ងកឱ្យវាឡើងកហើយពនលយជាមួយទឹកផ្លែប៉ម។ ដំណោះស្រាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវមួយឬធុងឈើចាក់ក្នុង vodka និងដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ បនា្ទាប់ពីមួយសបា្តាហ៍ចូរបំពេញកន្លែងជួសជុលគំរបនៃធុងជាមួយក្រវនិងទុកឱ្រយចាក់ដើម្របីក្នុងរយៈព្រល 3 ថ្រទៀត។

ផ្លែប៉ោមហូរ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 4 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 4 លីត្រ;
• អាល់កុល - 4 លីត្រ;
• ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានសម្អាតចេញពីស្នូលជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជនិងពងមាន់បន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនវាទៅកែវឬក្រណាត់ហើយចុច (ប៉ុន្តែមិនទៅរដ្ឋធញ្ញជាតិ) ជាមួយម្ជុលរមៀលឬសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមិនអាចកែច្នៃបាន។ បន្ទាប់ពីផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំទេចសូមលាយពួកវាជាមួយវ៉ុលកាលីត្រឬអាល់កុលគ្របដណ្តប់ដោយគម្របហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសប្តាហ៍។ បនាប់ពីព្លដ្លការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើមយកកាកសំណល់ចូលក្នុងធុងសមាតនិងស្ងួតផ្សង ៗ ទៀតហើយចញម្តងទៀត។

pouring ផ្លែប៉ោមនិង pears

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម;
• pears - 2 គីឡូក្រាម;
• ច័ន្ទ - 1 ដុំ
• Melissa - ស្លឹក 6-7;
• vodka - 1 លីត្រ;
• ស្ករដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមនិងស្លឹកត្រូវបានជម្រះពីស្នូល, កាត់ល្អនិងដាក់នៅក្នុងចាន fermentation រួមជាមួយ nutmeg និងស្លឹក melissa ។ បំពេញមាតិកានៃធុងជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់ (2-3 លីត្រអាស្រ័យលើភាពខ្លាំងដែលចង់បាន) និង vodka ។ យើងបានដាក់បំពេញដើម្បីដើរក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងណាមួយផ្សេងទៀតត្រជាក់ហើយបន្ទាប់ពីយើងត្រងភេសជ្ជៈនេះលាយវាជាមួយស្ករនិងចាក់វានៅលើដប។