មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់អំពីសុខភាពរបស់ពួកគេដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃសត្វខ្លាសមុទ្រនៅក្នុងទម្រង់ស្រស់ឬទុរេន។ ប៉ុន្តែមានតិចជាងនេះត្រូវបាននិយាយអំពីផលប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃខាត់សមុទ្រស្ងួត។ រឿងនេះគឺថាធ្មេញស្ងួតគួរត្រូវបានរៀបចំបន្តិចមុនពេលប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស្ពៃក្តោបដែលជាផលិតផលដែលត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាទាក់ទងទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងស្ពស្ងួតពួកគេគឺមានច្រើនជាងនេះ។
មិនដូចកែច្នៃ សមុទ្រកែច្នៃ តាមរដូវផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗកំប៉ិតកំប៉ិតស្ងួតមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលកំប៉ុងអាចផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីកើនឡើងខណៈពេលដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខាត់សមុទ្រស្ងួតបន្ទាប់ពីការចំអិនគឺមានប្រហែល 5 ទៅ 6 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
Kelp ស្ងួតមានប្រហែលមួយក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 0,2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារាយ?
Laminaria ត្រូវបានកោតសរសើរដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចជា:
- វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។ តម្លៃពិសេសគឺវត្តមានអ៊ីយ៉ូត។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុគីមីនៃខាត់សមុទ្រស្ងួតរួមមានៈប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក bromine ម៉ាញេស្យូម pantothenic និងអាស៊ីតហ្វូលិក។
- Polysaccharides និង fructose ដែលជាផ្នែកមួយនៃ kelp ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយនិងកម្លាំង។
- Laminaria មានអាស៊ីដអាមីណូជាច្រើនដែលគ្មានសកម្មភាពធម្មតានៃសារពាង្គកាយដែលមិនអាចទៅរួចទេ។
- Betasitosterin - សារធាតុប្រឆាំងនឹងជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល - ជំរុញអោយមានការរុះរើនូវប្រាក់បញ្ញើដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីជញ្ជាំងនាវា។ ដូច្នេះ Kelp ត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃផលិតផលដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
- អាស៊ីតអាល់ស៊ីជីនអាចជួយលុបបំបាត់ចោលវិទ្យុសកម្មនិងលោហៈដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីរាងកាយដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
- ជាតិសរសៃរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។
- ការប្រើសារ៉ាយអាចជួយធ្វើឱ្យឈាមមានសារធាតុរាវកាន់តែច្រើនដែលជាការទប់ស្កាត់ពីជាតិកំណកឈាម។
ការខូចខាតទឹកប្រៃ
Kelp ស្ងួតគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏អាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដែរប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងជំងឺដូចជា:
- ជំងឺតំរងនោមនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ
- ជំងឺរបេង
- ការមិនអត់ឱនចំពោះអ៊ីយ៉ូដ។
- hyperthyroidism ។
បន្ថែមពីលើការទប់ស្កាត់ទាំងនេះ Kelp អាចមានគ្រោះថ្នាក់ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងតំបន់កខ្វក់បរិស្ថាន។ ក្នុងករណីនេះវាស្រូបយកសារធាតុពុលដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។