Vinaigrette - មាតិកាកាឡូរី

រាល់សាឡាត់ទាំងអស់ដែលស្គាល់ពីកុមារភាពវាគឺជាទឹកក្រឡុកដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាមិនប្រើ mayonnaise និងច្រើននៃបន្លែឆ្អិនដូច្នេះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់វាដោយសុវត្ថិភាព - នឹងមានះថាក់ពីវាទេ។ លើសពីនេះទៀតដូចជាសាឡាត់មួយមានមាតិកាកាឡូរីទាបហើយមិនបង្កើតទំនាញនៅក្នុងក្រពះនោះទេ។

តើកាឡូរីមានប៉ុន្មានកាឡូរី?

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាឡាត់ដូចជាសាឡាត់មួយពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើវិធីនៃការរៀបចំនិងបរិមាណប្រេង។ អ្នកបន្ថែមការបញ្ចូលបន្ថែមទៀតផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែងាយស្រួល។

ប្រសិនបើយើងគិតពីសូចនាករមធ្យមតម្លៃនៃកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនឹងមាន 70 គីឡូក្រាមក្នុងនោះមានប្រូតេអ៊ីន 2,2 ក្រាមខ្លាញ់ 2,6 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត 10 ក្រាម។ ដើម្បីបង្រៀនម្ហូបដែលមាន មាតិកាកាឡូរី នេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើរូបមន្តបុរាណ។

ស្រាក្រណាត់

គ្រឿងផ្សំ:

• beets - 200 ក្រាម
• ដំឡូង -200 ក្រាម;
• ស្ព, sour - 150 ក្រាម;
• cucumber អំបិល - 100 ក្រាម;
• peas ពណ៌បៃតង - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Beet និងដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបក៏ដូចជា cucumbers pickled ។ នៅក្នុងចានជ្រៅកន្លែងកាត់បន្លែ sauerkraut, peas ពណ៌បៃតងនិងពណ៌បៃតង chopped រដូវជាមួយប្រេងនិងកូរឱ្យបានល្អ។ សាឡាត់បានត្រៀមខ្លួនហើយ!

ខ្លាញ់កាឡូរីជាមួយប៊ឺសមានបរិមាណកាល់ស្យូមទាបណាស់ដែលវាអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលវេលាលើកលែងតែរយៈពេល 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំទាល់តែញ៉ាំភេសជ្ជៈទឹកដោះគោសុរា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការស្លៀកពាក់

Vinaigrette គឺជាវ៉ារ្យ៉ង់រដូវរងាដ៏ល្អបំផុតនៃបន្លែ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួមគ្នាជាមួយ peel នេះពួកគេបានរក្សាអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៅទៀតបន្លែនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេក៏ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដែលធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងជាពិសេសមុខងារពិសេស។ លើសពីនេះទៅទៀតឆ្អឹងត្រចៀកដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលរក្សានូវវីតាមីនកាន់តែច្រើនជាងអាលុយមីញ៉ូមស្រស់ដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើដូចជាសាឡាត់មួយដែលជាសមាសធាតុវីតាមីនរ៉ែនៃរាងកាយ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភមួយចំនួនបានណែនាំឱ្យដាក់បញ្ចូលម្ហូបនេះសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូនក៏ដោយតែវាគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយប៉ុណ្ណោះ។

តើនរណាជាអ្នកធ្វើឱ្យខូចសម្លៀកបំពាក់?

បើទោះបីជាការពិតដែលថា, ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃរបបអាហារ, ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្សជាមធ្យម, វានៅតែត្រូវការការភ័យខ្លាចដោយមនុស្សមួយចំនួន។

ដូច្នេះឧទាហរណ៍ដោយសារតែ សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (35 ឯកតា) វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬមានជម្ងឺហ្សែន។

វត្តមាននៅក្នុង salad នៃ sauerkraut មានប្រយោជន៍មិនមែនទាំងអស់: មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal វាមិនសមនិងអាចបណ្តាលឱ្យចាប់ផ្តើមនៃការឈឺចាប់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានសុវត្ថភាពតាមដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដាក់តែ cucumbers អំបិលនៅក្នុង salad ឬអ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនប្រើប្រាស់ vinegar ។

Vinaigrette សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

កំប៉ុងកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយសូម្បីតែអ្នកដែលកាត់បន្ថយទម្ងន់ក៏ដោយ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបនេះនៅពេលទទួលទានអាហារបានប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើប្រើនៅពេលព្រឹក។ នេះគឺដោយសារតែវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហើយរាងកាយគួរតែទទួលវានៅពេលដែលការរំលាយអាហារមានកំរិតខ្ពស់ហើយមិនមែននៅពេលល្ងាចទេនៅពេលវាថយចុះ។

សូមពិចារណាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភសមស្របជាមួយទឹកក្រូចសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:

1. អាហារពេលព្រឹក - បបរ porridge ផ្លែប៉ោមតែ។
2. អាហារថ្ងៃត្រង់ - ផ្នែកមួយនៃការស្លៀកពាក់, ចាននៃស៊ុបពន្លឺ, បំណែកនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ។
3. អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬកែច្នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម។
4. អាហារពេលល្ងាច - ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់គោមាន់) ដែលមានស្ពៃក្តោបនិងបន្លែដទៃទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេជាអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ការប្រើវាជាទៀងទាត់អ្នកនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍រាងកាយនិងជួយរក្សាភាពសុខដុម។