Hostess - អាជីពនេះគឺជាអ្វី? នៅក្នុងស្ថាប័នណាមួយភ្ញៀវត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នានិងនៅលើអ្វីដែលកិច្ចប្រជុំនេះនឹងក្លាយជាចំណាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃស្ថាប័ន។ វាអាស្រ័យលើអ្នកទទួលភ្ញៀវថាតើភ្ញៀវនឹងមកឬរត់ចេញដោយមិនសម្លឹងមើលទៅក្រោយហើយប្រសិនបើថ្មីៗនេះទើបតែរកឃើញសណ្ឋាគារដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេនៅថ្ងៃនេះគាត់ស្ថិតនៅក្នុងហាងកាហ្វេណាមួយ។
Hostess - តើនេះជានរណា?
នៅលើតំបន់ស្វែងរកការងារធ្វើអ្នកអាចមើលឃើញការផ្តល់ជូនពិសេសនេះ - អ្នកជិតខាងនៅក្នុងសណ្ឋាគារអ្នកទទួលភ្ញៀវនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេឆ្ងល់ - ម្ចាស់ផ្ទះ - តើអ្វីទៅជាវិជ្ជាជីវៈនេះ? នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសម្ចាស់ផ្ទះមានន័យថាម្ចាស់ផ្ទះពាក្យនេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននិងអត្ថន័យដំបូងនៅក្នុងការបកប្រែពីឡាតាំងវាផ្ទុយពី "ភ្ញៀវ" ។ ពីការបកប្រែទាំងនេះវាច្បាស់ណាស់ថាម្ចាស់ផ្ទះគឺមានន័យថា "ភ្ញៀវជួបគ្នា" នៅក្នុងស្ថាប័នណាមួយដូចជាភោជនីយដ្ឋានភោជនីយដ្ឋាន។ ល។ ភារកិច្ចចម្បងរបស់នារីគឺដើម្បីជួបភ្ញៀវនិងអមដំណើរពួកគេទៅមើលកាតប្រឈមនឹងស្ថាប័ន។
ការប្រើប្រាស់របស់ក្រុមហ៊ុន - តើវាជាអ្វី?
បដិសណ្ឋារកិច្ចគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ក្មេងស្រីបម្រើការទំនាក់ទំនងជាមួយអតិថិជនអង្គុយនៅតុរបស់ពួកគេកំសាន្តសប្បាយជាមួយពួកគេការសន្ទនាប្រសិនបើការទំនាក់ទំនងផ្តល់ឱ្យការសប្បាយរបស់អតិថិជនគាត់អាចបញ្ជាទិញអាហារក្មេងស្រីភេសជ្ជៈ។ សម្រាប់ការបញ្ជាទិញនេះក្មេងស្រីស្រីទទួលបានភាគរយរបស់នាង។ គោលដៅនៃសណ្ឋាគារគឺដើម្បីបំពេញសម្រេចទាំងសកម្មនិងអកម្ម, unobtrusively ដើម្បីបង្ខំឱ្យអតិថិជនដើម្បីធ្វើឱ្យការបញ្ជាទិញបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំមានជាតិអាល់កុលនិងគ្មានជាតិអាល់កុលសកម្មនិងអកម្ម។
- សកម្ម - ក្មេងស្រីខ្លួនឯងជ្រើសរើសអតិថិជនអង្គុយចុះហើយចាប់ផ្តើមសន្ទនាបើសិនជាគាត់មិនមានអ្វីប្រឆាំងនឹងវាទេ។ នាងនៅតុតុអតិថិជនបានបញ្ជាទិញឱ្យនាង។
- ពិធីការិនីនៃការប្រើប្រាស់អកម្ម - ក្មេងស្រីមិនទៅជិតអតិថិជនទេប៉ុន្តែអង្គុយនៅរបារនៅលើគ្រែឬរាំញញឹមនៅបុរសចូលមកជាទូទៅទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ដល់គាត់ដូច្នេះគាត់បានអញ្ជើញសម្រាប់តុរបស់គាត់។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាការប្រើប្រាស់របស់ម្ចាស់ផ្ទះគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសេវាកម្មជិតស្និទ្ធរបស់ភ្ញៀវ។ វាមិនដូចនោះទេ។ មានស្ថាប័នដែលមានសេវាស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែនេះត្រូវបានគេចរចាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយក្មេងស្រីនេះមិនអាចបង្ខំខ្លួនបានទេ។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រឹះស្ថានជាច្រើនឱ្យតម្លៃទៅលើកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំងនិងតាមដានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវរូបភាពសីលធម៌របស់នារីក្មេងស្រីនៅក្នុងកម្មវិធីភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលនាំពួកគេទៅផ្ទះរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីធ្វើការ។
ឡប់ប៊ីលីធីសឺត - តើនេះជាអ្វី?
វិជ្ជាជីវៈនៃសណ្ឋាគារនៅក្នុងសណ្ឋាគារគឺជារឿងធម្មតា។ សណ្ឋាគារជាច្រើនមានរានហាលបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដែលជាបារមួយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតសាលសវនាការជិតច្រកចូល។ តើម្ចាស់ផ្ទះនៅក្នុងឡប់ប៊ីមានអ្វីខ្លះ? នេះជាក្មេងស្រីធ្វើការនៅក្នុងរបៀងរង្គប់។ នាងគួរជួបភ្ញៀវនៅច្រកចូលនិងទៅកាន់តុទទួលភ្ញៀវប៉ុន្តែភារកិច្ចចម្បងរបស់ម្ចាស់ផ្ទះក្នុងករណីនេះគឺស្នាមញញឹមដ៏ស្រស់ស្អាតអញ្ជើញភ្ញៀវសម្រាកពីផ្លូវនៅក្នុងរានហាលបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវសណ្ឋាគារឬប្រសិនបើជួរទទួលភ្ញៀវអ្នកគ្រប់គ្រងកំពុងជាប់រវល់, រង្គសាលបញ្ចុះបញ្ចូលគ្នាដែលជាកន្លែង "ជួយ" ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យការបញ្ជាទិញ។
អ្នកគ្រប់គ្រងអ្នកគ្រប់គ្រង - តើនេះជានរណា?
ជាញឹកញាប់ hostess ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយរដ្ឋបាល។ អ្នកគ្រប់គ្រងជាអ្នកបង្ហាត់បង្រៀន - មិនត្រឹមតែទៅជាមួយភ្ញៀវទៅតុនៅភោជនីយដ្ឋានមួយរឺអ្នកទទួលភ្ញៀវនៅសណ្ឋាគារទេ។ នាងគឺជាអ្នកពេញទំហឹងនៃការបង្កើតក្រុមហ៊ុននាងបានទំនាក់ទំនងជាមួយភ្ញៀវមើលការងាររបស់បុគ្គលិកប្រសិនបើភ្ញៀវមានការអផ្សុកឬមិនពេញចិត្តនឹងអ្វីមួយពួកគេព្យាយាមកំសាន្តដោយផ្តល់ជូននូវអ្វីមួយបន្ថែមពីកម្មវិធីរបស់គ្រឹះស្ថាន។ ក្នុងករណីមានជម្លោះម្ចាស់ផ្ទះគួរតែធ្វើអន្តរាគមន៍ឱ្យបានឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងបង់លុយដោយមានការបាត់បង់កេរ្តិ៍ឈ្មោះតិចតួចបំផុតសម្រាប់ស្ថាប័ន។
តើម្ចាស់ផ្ទះធ្វើយ៉ាងណានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន?
ម្ចាស់ផ្ទះទូទៅបំផុតគឺភោជនីយដ្ឋាន។ វិជ្ជាជីវៈមេធាវីជាវិជ្ជាជីវៈនេះគឺជានារីនៅក្នុងករណីនេះ? ពីសកម្មភាពរបស់សេវាបម្រើការនៅក្នុងករណីភាគច្រើនអាស្រ័យ - មិនថាអតិថិជននឹងត្រឡប់ទៅភោជនីយដ្ឋានទេ។ ការងារដែលមានសមត្ថភាពគឺដើម្បីផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវតុដ៏ល្អមួយដើម្បីកាន់កាប់ពួកគេខណៈពេលដែលរៀបចំម្ហូបដើម្បីផ្តល់នូវការចាប់ផ្តើមដើម្បីកាត់បន្ថយការរំពឹងទុកទៅអប្បបរមា។
ភារកិច្ចរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។
- មានចំណេះដឹងទាក់ទងនឹងលក្ខណៈចរិតលក្ខណៈទូរស័ព្ទនិងសៀវភៅ។
- ជួបភ្ញៀវនៅច្រកចូលសង្កត់ទៅតារាងដែលបានជ្រើសរើសដោយការផ្ទុករបស់ភោជនីយដ្ឋាននិងអ្នកបម្រើ។
- ស្គាល់មុខម្ហូបចានស្រា។
- ប្រាប់ភ្ញៀវអំពីសកម្មភាពដែលរៀបចំឡើងដោយភោជនីយដ្ឋាន។
- ដាក់ស្នើម៉ឺនុយ (តែងតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទបើកចំហ), ប្រាប់សង្ខេបអំពីចាន។
- ធ្វើភ្ញៀវដោយហៅតាក់ស៊ីបើចាំបាច់។
- ប្រាប់ភ្ញៀវអំពីការផ្សព្វផ្សាយថ្ងៃនេះធ្វើការប្រកាសពីព្រឹត្តិការណ៍នាពេលអនាគតដើម្បីចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវមកភោជនីយដ្ឋានម្តងទៀត។
- ចំណេះដឹងភាសាបរទេសជាញឹកញាប់ភាសាអង់គ្លេស។
- ភាពស្ងប់ស្ងាត់ការអត់ធ្មត់ភាពធន់ទ្រាំស្ត្រេស
Hostess - គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ
កាតព្វកិច្ចចម្បងនៃអ្នកទទួលភ្ញៀវគឺជាការញញឹមដូច្នេះមនុស្សម្នាក់ដែលមិនសល់នឹងពិបាកក្នុងការងារនេះ។ ភារកិច្ចនៃការធ្វើជាអ្នកនៅផ្ទះគឺមិនទូលំទូលាយទេហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែកបញ្ញាពិសេសនោះទេ នៅក្នុងការងារនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន - ចំណុចសំខាន់មួយនេះគឺកង្វះនៃការទទួលខុសត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្បែកជើងនិងខោអាវដែលមានកែងជើងខ្ពស់ - ជាម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់អ្នកប៉ុន្តែកុំភ្លេចគ្មានសម្លេងស្រែកនិងការបែកចែកដ៏ធំអ្វីគ្រប់យ៉ាងសុទ្ធតែឆើតឆាយ។
ការប្រាស្រ័យទាក់ទងច្រើនប្រភេទក៏អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបូកផងដែរប៉ុន្តែមិនមែនអ្នកទស្សនាញញឹមទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែក៏មានអ្នកទាំងឡាយណាដែលគិតថាមានអ្វីមួយដូចជាគ្រឿងសង្ហារឹមជាដើមហើយអ្នកត្រូវតែញញឹមគ្រប់គ្នាដោយមិនគិតថាតើមនុស្សម្នាក់រីករាយចំពោះអ្នកឬអត់នោះទេ។ សុំអភ័យទោសអំពីនិងគ្មានសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងសម្រាប់បុរសនោះហើយក៏ការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅលើកែងជើងនៅកន្លែងធ្វើការដែលត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងតឹងរឹងហើយបើទោះបីជាមិនមានអ្នកទស្សនាក៏ដោយអ្នកមិនអាចទុកវាបាន។
តើសណ្ឋាគារនេះទទួលបានប៉ុន្មាន?
ប្រាក់ខែក្នុងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដូចជា "អ្នកបម្រើការងារ" ចាប់ផ្តើមពី 12.000 ទៅ 15.000 រៀលដោយអាស្រ័យលើតំបន់និងថ្នាក់នៃស្ថាប័ន (ប្រាក់ខែជាមធ្យមនៃនារីបម្រើការនៅទីក្រុងម៉ូស្គូគឺ 25.000-35.000 ពាន់នាក់) ។ ប្រសិនបើបេក្ខជនមានចំណេះដឹងភាសាបរទេស - នេះគឺជាការកើនឡើងជាក់ស្តែងចំពោះប្រាក់ខែ។ នៅភោជនីយដ្ឋានភោជនីយដ្ឋាននិងសណ្ឋាគារអាចទទួលបានការណែនាំ។ ការទូទាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងឬពីរដងក្នុងមួយខែឬសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយ (ពី 2000 ទៅ 5000 ពាន់នាក់) - សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង់សម្រាប់សណ្ឋាគារនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាម្ចាស់ផ្ទះមួយ?
អ្នកបម្រើធ្វើការជួលសិស្សដោយគ្មានការអប់រំពិសេស។ វាមិនចាំបាច់ - ការហ្វឹកហ្វឺនកើតឡើងនៅនឹងកន្លែងហើយមិនត្រូវចំណាយពេលច្រើនជាងពីរសប្ដាហ៍ទេ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺត្រូវដឹងពីបញ្ជីមុខម្ហូបកាតស្រាច្បាប់ទាក់ទងជាមួយអតិថិជន។ នៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មការងារមិនមានជួរឈរ "អប់រំពិសេស" ឬមានសញ្ញាមួយ - វាមិនត្រូវបានទាមទារទេប៉ុន្តែវិជ្ជាជីវៈម្ចាស់ផ្ទះស្វាគមន៍ចំពោះជំនាញ - "សេវាសង្គមនិងវប្បធម៌និងទេសចរណ៍" ឬ "អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន" ។
វានឹងជាការបូកធំប្រសិនបើអ្នកដាក់ពាក្យសុំមានការអប់រំផ្លូវចិត្ត - វានឹងជួយក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗជាមួយអតិថិជនកុំឱ្យបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងនិងស្ងប់ស្ងាត់។ ជារឿយៗម្ចាស់ផ្ទះទាមទារអ្នកឯកទេសដែលមានភាសាអង់គ្លេសល្អនិងភាសារុស្ស៊ីអក្សរសិល្ប៍ល្អ - មិនមានពាក្យប៉ារ៉ាសិតទេ។ ដូច្នេះបើទោះបីវិជ្ជាជីវៈនេះមិនត្រូវការចំនេះដឹងពិសេសក៏ដោយក៏ការអប់រំមូលដ្ឋានមិនឈឺចាប់ទេ។
តើសណ្ឋាគារនេះមានរូបរាងយ៉ាងណា?
អ្វីដែលម្ចាស់ផ្ទះគួរតែមានរូបរាងដូច - ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់ - ល្អឥតខ្ចោះ។ សក់ស្អាតគ្រឿងតុបតែងមុខមិនស្រួលកន្សែងអាកាសស្នាមញញឹមនៅលើមុខរបស់គាត់ - នោះជារូបភាពរបស់ស្ត្រីជាម្ចាស់ផ្ទះ។ សំលៀកបំពាក់គឺជាឈុតឆើតឆាយហើយមានគ្រឹះស្ថានជាច្រើនផ្តល់ឱ្យឯកសណ្ឋាន។ មានមតិមួយដែលមានតែម៉ូដែលដែលអាចធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះវីឡា - ខ្ពស់, ដ៏អស្ចារ្យ។ នេះគឺជាការខុសឆ្គងម្ចាស់ផ្ទះគួរតែបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមានក្នុងចំណោមភ្ញៀវដែលជម្រុញទំនុកចិត្តនិងទំនុកចិត្តថាគាត់គឺជាភ្ញៀវដ៏មានតម្លៃបំផុតនិងស្វាគមន៍បំផុតនៅក្នុងស្ថាប័ននេះ។
តើអ្វីទៅជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនេះ?
ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ hostess ភារកិច្ចខុសគ្នាបន្តិច។ តើអ្វីទៅជាការងាររបស់នារីពាសពេញអាស្រ័យលើប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ថាប័ន?
- ភោជនីយដ្ឋាន - ដើម្បីជួបភ្ញៀវអង្គុយនៅតុដើម្បីផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយ។ នៅពេលដែលភ្ញៀវនឹងចាកចេញ - សង្កត់ពួកគេ។
- សណ្ឋាគារនៅក្នុងសណ្ឋាគារ - ស្ទើរតែដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះ, គ្រាន់តែត្រូវការចំណាយទៅកាន់តុទទួលភ្ញៀវឬនៅក្នុងបន្ទប់។
- ក្លឹបរាត្រី។ បន្ថែមពីលើកិច្ចប្រជុំនោះម្ចាស់ផ្ទះគួរធានាថាគ្មានភ្ញៀវណាម្នាក់អផ្សុកឡើយបើមិនដូច្នោះទេផ្តល់ការកម្សាន្តបន្ថែមទៀតពីកម្មវិធីក្លិប។
- សណ្ឋាគារត្រូវតែដឹងឱ្យបានហ្មត់ចត់អំពីប្រធានបទនិងប្រធានបទនៃការតាំងពិព័រណ៍នេះដឹងពីចម្លើយទៅនឹងបញ្ហាប្រធានបទណាមួយសូមដាក់ភ្ញៀវនៅក្នុងតំបន់តាំងពិព័រណ៌នៃការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះពួកគេ។