កន្ទក់ គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ សូមព្យាយាមរកវិធីប្រើប្រាស់កន្ទក់ស្រូវសាលីនិងថាតើវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កន្ទក់ស្រូវសាលី?
សែលផ្កា (peel) នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគោធញ្ញជាតិនិងស្រទាប់ Ayleronic បញ្ចូលកន្ទុយ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាស្រទាប់នៃកោសិកាក្រាស់ ៗ ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
ដូច្នេះរហូតដល់ទៅ 90% នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលធ្លាក់ចូលទៅក្នុង "កាកសំណល់" ។ ដូច្នេះ, នៅក្នុង bran ស្រូវសាលីមានវត្តមាន:
- វីតាមីន A, E;
- វីតាមីននៃក្រុមខ;
- ប៉ូតាស្យូម
- ជាតិកាល់ស្យូម
- អ៊ីយ៉ូត
- សូដ្យូម
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ស្ពាន់
- ផូស្វ័រ
- អាស៊ីតខ្លាញ់ pantothenic omega-3 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6
- មួយចំនួនធំនៃជាតិសរសៃនិងសរសៃរុក្ខជាតិ coarse ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺមានតែ 150-200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ bran ស្រូវសាលី:
- ជាតិសរសៃនិងសរសៃដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់មានប្រសិទ្ធភាពលើសកម្មភាពនៃក្រពះពោះវៀន, ធ្វើឱ្យការងារធម្មតារបស់វារារាំងការលេចឡើងនៃ ជំងឺមហារីក , មានប្រសិទ្ធភាពជម្រះលើពោះវៀន។
- ជាតិសរសៃថយចុះការរំលាយអាហារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតហើយដូច្នេះបង្កើនកម្រិតនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដូច្នេះ bran ស្រូវសាលីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទម្ងន់លើស។
- ក្នុងនាមជាផលិតផលមួយដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃកន្ទក់ហើមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងក្រពះបង្កើតឱ្យមានអារម្មណ៍តិត្ថិភាពនិងយូរល្មមដើម្បីរំលាយ។
- វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងត្រចៀកមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុងធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដំណើរការធម្មតាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីនកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុរាវពីរាងកាយហើយការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។
bran ស្រូវសាលីក្នុងថាំពទ្យ folk
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាកន្ទក់ស្រូវសាលីគឺជាអាហារដែលរបបអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ឱសថ។
កន្ទក់ស្រូវសាលីពីការទល់លាមក:
- ពីរ tablespoons នៃ bran ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយ។
- រំពុះសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
- ផឹកទំពាំងបាយជូរពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយខែ។
វិធីសាស្ត្រសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតជំងឺមហារីកកូនកណ្តុរ:
- 200 ក្រាមនៃ bran ចាក់មួយលីត្រទឹករំពុះ។
- ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកញ៉ាំនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅឱ្យរសជាតិ។
- ផឹកតែជំនួសឱ្យតែពេញមួយថ្ងៃ។
ដុសចេញពីដំបៅក្រពះ:
- 200 ក្រាមនៃ bran ចាក់មួយលីត្រទឹករំពុះ។
- ចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរ។
- ផឹកកាហ្វេពាក់កណ្តាលមុនពេលទទួលទានអាហាររួចមួយខែ។
ទម្រង់នៃ bran ស្រូវសាលី
នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញកន្ទក់ស្រូវសាឡីពីរប្រភេទ:
- កំទេច;
- គ្រាប់។
កន្ទក់ដែលត្រូវបានកាត់ចោលមិនត្រូវបានគេយកទៅកែច្នៃបន្ថែមនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានចំហុយអស់រយៈពេល 25-30 នាទីមុនពេលប្រើ។ កន្ទក់ស្រូវសាលីអាចត្រូវបានចាក់ភ្លាមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ kefir ឬបន្ថែមទៅចានតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ពួកគេបន្ថែមអំបិលស្ករចំណីអាហារនិងរសជាតិបន្ថែម។
ការបដិសេធចំពោះការទទួលកន្ទក់ស្រូវសាលី
វាហាក់ដូចជាថាបន្ទាប់ពីអ្វីៗទាំងអស់ដែលត្រូវបាននិយាយខាងលើអត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់ស្រូវសាលីទៅក្នុងរាងកាយគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាផលិតផលណាមួយមានការក្លែងបន្លំហើយការរំលោភបំពានវាជំនួសឱ្យផលប្រយោជន៍ដែលគេរំពឹងទុកអាចធ្វើឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើន។ ដោយសារតែក្នុងករណីខ្លះក្រពះត្រូវការក្រពះទន់ភ្លន់ហើយកន្ទក់គឺជាអាហារដែលមានសភាពធូររលុងពួកគេត្រូវបានគេបដិសេធនៅពេលដែល:
- colitis ;
- gastritis;
- ដំបៅក្រពះនៅដំណាក់កាលនៃការ exacerbation នេះ។
អ្នកមិនអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវការប្រើប្រាស់កន្ទក់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនោះទេព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានការហត់នឿយនៃរាងកាយនិងការធ្លាក់ចុះនៃកម្លាំង។
កន្ទុយអាចជួយចងនិងដកចេញពីរាងកាយមិនត្រឹមតែសែលទេប៉ុន្តែក៏សារធាតុណាមួយរួមទាំងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដូច្នេះការប្រើយូរអង្វែងរបស់ពួកគេក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនអាចនាំឱ្យមានជាតិពុលឬកង្វះនៃធាតុដានមួយចំនួន។
កិតប្រចាំថ្ងៃក្នុងរបបអាហារនៃ bran ស្រូវសាឡីសម្រាប់មនុស្សម្នាក់មិនគួរលើសពី 30 ក្រាម។