តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបើកហាងកាហ្វេនិងធ្វើឱ្យអាជីវកម្មមានផលចំណេញ?

កាហ្វេជាផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃជីវិតមនុស្សនិងជាសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះភេសជ្ជៈក្រអូបដែលអ្នកអាចរកលុយបាន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបបើកហាងកាហ្វេមួយដែលនឹងទទួលបានប្រយោជន៍និងពេញនិយម។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគំនិតរបស់អ្នកអ្នកត្រូវតែមានលុយគ្រាប់ពូជនិងធ្វើផែនការអាជីវកម្មលម្អិត។

តើវាមានផលចំណេញទេក្នុងការបើកហាងកាហ្វេមួយ?

យោងតាមស្ថិតិនៃការបង្កើតសម្រាប់ការលក់កាហ្វេការបង្កើតនូវតម្លៃខ្ពស់បំផុតលើផលិតផលត្រូវបានគេរំពឹងទុកដូច្នេះអាជីវកម្មត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការបើកហាងកាហ្វេមួយដែលនឹងឈរក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតដែលមានបន្ទះឈីបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។ ដើម្បីក្លាយជាប្រជាប្រិយស្ថាប័នត្រូវតែរួមបញ្ចូលបរិយាកាសប្រកបដោយគុណភាពបរិយាកាសរីករាយនិងសេវាកម្មដែលមានគុណភាព។

តើការបើកហាងកាហ្វេមានតំលៃប៉ុន្មាន?

ការវិនិយោគនឹងត្រូវបានទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងទ្រង់ទ្រាយនៃស្ថាប័នទីតាំងនៃបរិវេណគុណភាពនៃឧបករណ៍និងកត្តាផ្សេងទៀត។ ការបើកហាងកាហ្វេនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគចាប់ពី 250 ដុល្លារទៅ 1,300 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ មានឧទាហរណ៍ជាច្រើនដែលមនុស្សគ្រប់គ្រងការធ្វើអាជីវកម្មខ្នាតតូចសម្រាប់ប្រាក់តិចតួចដែលនៅទីបំផុតទទួលបានផលចំណេញច្រើន។ រយៈពេលសងត្រលប់វិញអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើទំហំនៃការវិនិយោគនិងទំហំនៃសហគ្រាសដូច្នេះប្រសិនបើគ្រឹះស្ថានតូចតាចហើយវាត្រូវបានវិនិយោគតិចតួចនោះក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែវានឹងអាចគ្របដណ្តប់លើការចំណាយចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មទាំងអស់។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីបើកហាងកាហ្វេ?

មានចំណុចគន្លឹះមួយចំនួនដែលគួរតែត្រូវបានពិចារណាដើម្បីដឹងពីគំនិតរបស់អ្នកអំពីកាហ្វេ។

1. វាជាការប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផែនការអាជីវកម្មមួយ, ចាប់តាំងពីដោយគ្មានវាហានិភ័យនៃការធ្លាក់នេះបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើវាអវត្តមានវានឹងមិនអាចទាក់ទាញវិនិយោគិនប្រសិនបើចាំបាច់។
2. ការស្វែងយល់ពីរបៀបបើកហាងកាហ្វេពីដំបូងត្រូវនិយាយអំពីសារៈសំខាន់នៃការជ្រើសរើសបន្ទប់សមស្របមួយ។ ពីនេះប្រហែល 35-40% នៃភាពជោគជ័យនឹងអាស្រ័យលើ។
3. អ្នកជំនួញដែលមានបទពិសោធន៍បានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់ការបង្កើតគម្រោងនៃស្ថាប័នមួយដែលរាល់ពណ៌ទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តហើយតម្រូវការរបស់ SES និងសេវាកម្មពន្លត់អគ្គីភ័យត្រូវបានយកមកពិចារណា។ ការរចនាផ្ទះកាហ្វេក៏សំខាន់ផងដែរដែលនឹងបង្កើតបរិយាកាសនិងការលួងលោម។
4. ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្អដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាព។ អ្នកជំនួញដែលមានបទពិសោធណែនាំឱ្យទៅសិក្ខាសាលាដែលពួកគេនឹងបង្រៀនពីរបៀបជ្រើសរើសនិងធ្វើការជាមួយកាហ្វេ។
5. យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការស្វែងរកនិងការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិក។ ជ្រើសរើសមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ដែលអាចបំរើភ្ញៀវបានល្អ។ សូមកត់សម្គាល់ថាបុគ្គលិកគឺស្ថិតក្នុងវិធីជាច្រើនមុខរបស់ស្ថាប័ន។
6. នៅក្នុងសេចក្តីណែនាំដែលរៀបរាប់អំពីរបៀបបើកហាងកាហ្វេពីទទេវាត្រូវបានបង្ហាញថាវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាគ្រឿងបរិក្ខារគ្រឿងសង្ហារឹមនិងគ្រឿងបន្លាស់។

ផ្ទះកាហ្វេ - ផែនការអាជីវកម្ម

សម្រាប់សហគ្រាសណាមួយតម្រូវការជាមុនគឺជាការអភិវឌ្ឍបឋមនៃផែនការដែលយកមកពិចារណានូវចំណុចដូចខាងក្រោម:

1. វិភាគនិងធ្វើសេចក្ដីពិពណ៌នាអំពីទស្សនិកជនគោលដៅ។
2. ផែនការអាជីវកម្មត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃផ្ទះកាហ្វេរួមមានការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដៃគូប្រកួតប្រជែង។ ការលំបាកបំផុតគឺត្រូវប្រយុទ្ធជាមួយក្រុមហ៊ុនយីហោបណ្តាញដែលមិនមាន។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិពណ៌នាអំពីចក្ខុវិស័យច្បាស់លាស់នៃការចូលទៅក្នុងទីផ្សារនេះ។
3. ដោយឡែកពីគ្នាបង្កើតឱ្យមាននូវលទ្ធភាពដែលអាចទៅរួចសម្រាប់គម្រោងឧទាហរណ៍ពង្រីកជួរបង្កើតនិមិត្តសញ្ញាដ៏រឹងមាំឬបណ្តុះបណ្តាលឡើងវិញនៅក្នុងបារឬភោជនីយដ្ឋាន។
4. នៅពេលសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសរបៀបបើកហាងកាហ្វេវាចាំបាច់បង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការវាយតម្លៃហានិភ័យ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបញ្ជាឱ្យមានការស្រាវជ្រាវទីផ្សារដែលមានគុណភាពដែលនឹងជួយក្នុងការវាយតម្លៃរូបភាពទាំងមូល។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃផែនការអាជីវកម្មវិភាគតម្លៃនិងចំណូល។ ចំណាំថាការត្រួតពិនិត្យជាមធ្យមនៅលើថ្ងៃធ្វើការអាចមានចំនួន $ 10 និងនៅថ្ងៃបិទ - $ 15 ។ រយៈពេលសងត្រលប់នៃគ្រឹះស្ថានតូចមួយគឺ 1-1,5 ឆ្នាំ។

តើត្រូវបើកហាងកាហ្វេមួយណា?

ពីទីតាំងត្រឹមត្រូវនៃស្ថាប័ននេះនឹងពឹងផ្អែកលើប្រាក់ចំនេញរបស់ខ្លួន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសបរិវេណដែលមានទីតាំងនៅក្នុងសង្កាត់ពាណិជ្ជកម្មនៅចំនុចប្រសព្វនៃផ្លូវរវល់និងសូម្បីតែនៅកន្លែងហ្វូងមនុស្សដ៏ធំ។ កន្លែងដេកសម្រាប់ជំនួញបែបនេះមិនសមរម្យទេ។ មានតម្រូវការអនាម័យនិងអនាម័យសម្រាប់ការបើកហាងកាហ្វេដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការពិចារណានៅពេលស្វែងរកបន្ទប់សមរម្យ។ សម្រាប់ការរៀបចំកៅអីអង្គុយបាន 50 កៅអីវាមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ពី 100-150 មែត្រនិងប្រហែល 15-20 ម៉ែត្រការ៉េត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំកន្លែងរៀបចំភេសជ្ជៈនិងពាណិជ្ជកម្ម។

តើត្រូវការឯកសារអ្វីខ្លះដើម្បីបើកហាងកាហ្វេ?

មានជំហានមួយចំនួនដែលត្រូវយកទៅបើកសហគ្រាស:

1. ជាដំបូងសំរេចចិត្តលើទម្រង់នៃសកម្មភាពដូច្នេះវាអាចជា IP ឬ LLC ។ ប្រសិនបើស្ថាប័នលក់គ្រឿងស្រវឹងនោះមានតែជម្រើសទី 2 ប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យ។ នៅក្នុងការត្រួតពិនិត្យពន្ធអ្នកអាចស្វែងរកឯកសារសំខាន់ៗសម្រាប់បើកការិយាល័យកាហ្វេមួយគឺការចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម។ លើសពីនេះទៀតកំណត់របបពន្ធពិសេស។
2. កាតព្វកិច្ចគឺត្រូវដំឡើងចុះបញ្ជីសាច់ប្រាក់ហើយវានឹងត្រូវចុះបញ្ជីនិងបញ្ចប់កិច្ចព្រមព្រៀងសេវាកម្មមួយ។
3. គេនឹងត្រូវការបញ្ជីឯកសារបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណលក់អាល់កុល។
4. នៅក្នុងអនុសាសន៍ស្តីពីរបៀបបើកហាងកាហ្វេដែលទទួលបានជោគជ័យវាគួរអោយកត់សំគាល់ថាក្រៅពីកញ្ចប់ស្តង់ដារវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រមូលឯកសារអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតនិងការអនុញ្ញាតិ។ បញ្ជីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសេវាកម្មត្រួតពិនិត្យអតិថិជន។

បរិក្ខារសម្រាប់បើកហាងកាហ្វេ

នៅពេលរៀបចំស្ថាប័នមួយអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលសមស្របដូច្នេះមានបីប្រភេទគឺវិជ្ជាជីវៈពាក់កណ្តាលវិជ្ជាជីវៈនិងគ្រួសារ។ ជម្រើសទីបីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រៀបចំការលក់ដ៏ច្រើនទេ។ ជម្រើសទី 2 គឺអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកដែលមានគម្រោងលក់កាហ្វេជាសេវាកម្មបន្ថែម។ សម្រាប់ស្ថាប័នល្អមានតែម៉ាស៊ីនកាហ្វេដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យ។ មានក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការលក់របស់ពួកគេដូច្នេះពិចារណាលក្ខណៈនិងសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់ពួកគេ។

ការស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវការដើម្បីបើកហាងកាហ្វេមួយវាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍អំពីសារៈសំខាន់នៃការទិញឧបករណ៍សម្អាតនិងការបន្ទន់ទឹកដើម្បីកុំឱ្យកាហ្វេខូច។ នៅតែត្រូវការបង្កើតទឹកកកម៉ាស៊ីនលាយប្រេង shaker, pitcher និងដូច្នេះនៅលើ។ ប្រសិនបើក្រៅពីការលក់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងផែនការមានការផលិតចំណីសត្វបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវទិញគ្រឿងបរិក្ខារផ្សេងៗពីឡដុតនិងទូទឹកកកទៅឧបករណ៍ជំនាញផ្សេងទៀត។

គំនិតផ្ទះកាហ្វេ

នៅលើទីផ្សារជំនួញមានម៉ាកល្បី ៗ ជាច្រើននិងលេចធ្លោក្នុងចំណោមពួកគេដើម្បីទទួលបានអតិថិជនរបស់ពួកគេវានឹងមិនងាយស្រួលនោះទេ។ មានប្រភេទហាងកាហ្វេផ្សេងៗគ្នាឧទាហរណ៍ដូចជាគ្រឹះស្ថានប្រពៃណីការលក់ភេសជ្ជៈជាមួយអ្នកនិងចំណុចចល័ត។ ជម្រើសនីមួយៗដែលបានបង្ហាញមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ជម្រើសមួយទៀតដែលជួយសម្រួលកិច្ចការនៅក្នុងអង្គការប៉ុន្តែបង្ហាញពីតម្រូវការថ្មី - ទិញយីហោម៉ាកល្បី។

ផ្ទះកាហ្វេ "Starbucks"

ហាងមួយក្នុងចំណោមហាងដែលពេញនិយមបំផុតដែលកាហ្វេត្រូវបានលក់គឺ "ហាងកាហ្វេ Starbucks" ។ ផ្ទះកាហ្វេទាំងនេះមានរចនាប័ទ្មពិសេសម៉ឺនុយនិងផលិតផលនិងសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ការបង្កើតសាជីវកម្មនេះនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើននិងសងបំណុលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហាងកាហ្វេ Starbucks គឺជាអាជីវកម្មមួយដែលអាចធ្វើទៅបាននៅពេលទិញសិទ្ធិផ្តាច់មុខដែលតម្រូវឱ្យបំពេញនូវតម្រូវការជាក់លាក់។

1. ការវិនិយោគក្នុងគម្រោងនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ 170 ពាន់ដុល្លារ។
2. បរិវេណសម្រាប់ផ្ទះកាហ្វេគួរតែស្ថិតនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបឬនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធសង្គម។
3. អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺផែនការប្រកបដោយការប្រុងប្រយ័ត្នដែលនឹងត្រូវពិនិត្យឡើងវិញដោយអ្នកតំណាងជាផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនហើយគាត់នឹងសម្រេចចិត្តលើការលក់សិទ្ធិផ្តាច់មុខនេះ។
4. ដើម្បីលក់កាហ្វេក្រោមម៉ាក "ហាងកាហ្វេ Starbucks" អ្នកត្រូវក្លាយជាអ្នកជំនួញដ៏ធំហើយមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ។
5. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវពិចារណាថាក្រោយពីបើកការិយាល័យអ្នកតំណាងការិយាល័យកណ្តាលនឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យហើយបើមានភាពលំអៀងពីស្តង់ដារដែលកំណត់ដោយក្រុមហ៊ុនសិទ្ធិផ្តាច់មុខអាចបាត់បង់។

ផ្ទះកាហ្វេ "កាហ្វេជាមួយខ្ញុំ"

ថ្មីៗនេះមានការចែកចាយធំទូលាយនៃហាងដែលអ្នកអាចទិញកាហ្វេសម្រាប់យកទៅឆ្ងាយ។ គ្រឹះស្ថានទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិក។ ការបើកហាងកាហ្វេ "សម្រាប់ការទទួលយក" មានគុណសម្បត្តិរបស់វា:

1. អ្នកមិនចាំបាច់ជួលបន្ទប់ធំ ៗ ទេពីព្រោះហាងលក់រាយមានលក្ខណៈតូចចង្អៀត។
2. ការវិនិយោគខ្នាតតូចមិនអាចមានអំណរទេព្រោះការចំណាយសំខាន់គឺត្រូវបានចំណាយទៅលើការទិញឧបករណ៍។
3. នៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកមិនអាចជួលបុគ្គលិកនិងលក់កាហ្វេខ្លួនឯងបានទេ។ នៅពេលខាងមុខវានឹងអាចជួលអ្នកជំនួយការពីរនាក់ដែលធ្វើការក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ។

ផ្ទះកាហ្វេនៅលើកង់

នៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃទីក្រុងអ្នកអាចឃើញរថយន្តឬក្រុមចរលក់កាហ្វេ។ នេះគឺជាប្រភេទហាងកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលមានគុណសម្បត្តិរបស់វា:

1. គុណសម្បត្តិចម្បងគឺភាពចល័តដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរទីតាំងនៃការធ្វើពាណិជ្ជកម្មដោយជ្រើសរើសយកពិន្ទុប្រាក់ចំណេញជាមួយនឹងចរន្តដ៏ធំនៃអ្នកទិញមានសក្តានុពល។
2. មីនីកាហ្វេមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការវិនិយោគតូចៗព្រោះវាចាំបាច់ត្រូវទិញឬជួលឡាននិងឧបករណ៍ដែលមានតម្លៃកាន់តែច្រើនជាងជួលបន្ទប់និងការរៀបចំរបស់វា។
3. វាមានតម្លៃចង្អុលបង្ហាញហើយស្វ័យភាពនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលជាហាងកាហ្វេនៅលើកង់នឹងមិនអាស្រ័យលើការបរាជ័យថាមពលឬការផ្គត់ផ្គង់ទឹក។
4. បើកហាងកាហ្វេពីដំបូងបន្តិចកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចុះឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មហើយថែមទាំងកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់ការអនុវត្តនិងចាប់ផ្តើម