គេមិនអាចយល់ស្របបានទេថាចំណង់ចំណូលចិត្តខាងធ្វើម្ហូបនៃមនុស្សមកពីវប្បធម៌ខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតភាពខុសគ្នាទាំងនេះទាក់ទងទៅនឹងរបបអាហារនិងរសជាតិដែលរាលដាលនៅក្នុងចានជាច្រើន។
ដូច្នេះមនុស្សខ្លះមានកោះម្ហូបអាហារហើយអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារស្រស់ៗជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលតិចតួច។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានមហិច្ឆតាខ្ពស់បំផុតបានអះអាងជាឯកច្ឆន្ទថាវាស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលដែលចម្លែកបំផុតនិងមិនអាចយល់បាន។ តាមផ្លូវ, អាហារបែបស៊ូស៊ីគឺគ្រាន់តែជាចំណីអាហាររបស់ក្លឹបទឹកកក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្វីដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃចាននិងផលិតផលជប៉ុនដ៏អស្ចារ្យ? បន្ទាប់មកសូមទៅ!
Yamaimo រឺភ្នំយ៉ងល្អ
ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាការរអិលរអិលបំផុតក្នុងចំណោមអ្វីដែលអាចធ្វើបាន។ យាម - នេះគឺជាឈ្មោះទូទៅនៃដំណាំជា root ជាក់ស្តែង resembling ដំឡូង, ជា root នៃសំណុំបែបបទ oblong មួយ។ ជារឿយៗជប៉ុនបរិភោគវាឆៅរួមជាមួយមីដាក់ធុង (សូបា) ។ អ្នកដែលបានស្រាវស្រាវនិយាយថាវាមានលក្ខណៈរអិលដែលវារអិលតាមបំពង់អាហារអំឡុងពេលប្រើ។ សម្រាប់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះគាត់ត្រូវបានគេហៅថា "អន្ទង់ភ្នំ" ផងដែរ។ យល់ស្របថារណ្ដៅភ្នំដែលមើលទៅដូចជាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងកាវបិទ។
2. តូរីហ្គីយ៉ា
តាមព្យញ្ជនៈវាត្រូវបានបកប្រែថាជា "បេះដូងដូង - បេះដូង" ហើយវាគឺមកពីគ្រឿងផ្សំនេះដែលថាតូរីយ៉ាត្រូវបានរៀបចំ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនវាគឺជាផ្នែកមួយនៃសមុទ្រ delicacies ថ្លៃបំផុត។ ចំពោះរសជាតិរបស់វាវាមានជូរចត់នៅក្នុងសំបកខ្យងនេះប៉ុន្តែត្រូវបានលាក់នៅក្រោមក្លិន sweetish មួយ។ ដោយវិធីនេះនេះគឺជាផលិតផលដែលគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនតែក្នុងទម្រង់ថ្មីប៉ុណ្ណោះហើយសម្រាប់ការចាប់យកវាចាំបាច់ត្រូវមានអាជ្ញាប័ណ្ណពិសេស។
3
ដូច្នេះស្រទន់នៅក្នុងប្រទេសនៃព្រះអាទិត្យរះត្រូវបានគេហៅថា caviar ឬជាសរីរាង្គភេទរបស់ urchin សមុទ្រ។ វាអាចត្រូវបានសាកល្បងអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាន់តែនិយាយថាមានតែវរជនទេ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះគឺជាការជាក់ស្តែងនៃល្បាយនៃចំណង់ចំណូលចិត្ត: ផ្អែមនិងជូរចត់និងប្រៃនៅក្នុងនិងនៅពេលតែមួយដេញថ្លៃបន្តិច, enveloping ។ ដោយវិធីនេះវាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តនិងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់មេចុងភៅជប៉ុនដែលមិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបស៊ូស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃការធ្វើបទបង្ហាញសម្រាប់នំប៉័ងនិងនំសាំងវិច។
4. Habushu, habu sake or habusu
ហើយនៅទីនេះអ្នកនិងភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំរបស់ជប៉ុនដែលបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើកោះអូគីណាវ៉ា។ មែនហើយមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងហ៊ានសាកល្បងវាទេ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃការ liqueur នេះគឺពស់វែកដែលត្រូវបាន immersed ក្នុងប្រយោជន៍ហើយបានចាកចេញពីទីនោះសម្រាប់មួយឆ្នាំ (!) ។ ចុះយ៉ាងណាចំពោះសារធាតុពុល? កុំបារម្ភ, ក្នុងអំឡុងពេលនេះអាល់កុលនឹងធ្វើឱ្យវាខ្ជះខ្ជាយ។ តាមផ្លូវ Habushu គឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈជប៉ុនដែលមានតំលៃថ្លៃបំផុត។ តើអ្វីទៅជារសជាតិរបស់គាត់? គួរឱ្យខ្ពើមរអើម។
5. Umi budo
តាមព្យញ្ជនៈ Ummido ត្រូវបានបកប្រែជា "ទំពាំងបាយជូសមុទ្រ" ។ ទាំងនេះគឺជាសារាយដែលគេរកឃើញនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកក្នុងតំបន់វៀតណាមនិងអូគីណាវ៉ា។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា caviar ពណ៌បៃតង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិប្រៃបន្តិចបន្តួចនៃអំប្រ៊ីយ៉ូប៊ូបានផ្ទុះឡើងស្រដៀងនឹងស៊ុត។ ដោយវិធីនេះរសជាតិឆ្ងាញ់នេះមិនអាចរក្សាទុកនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់បានទេហើយដូច្នេះចំពោះអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយការដឹកជញ្ជូនផ្លូវអាកាសហើយភ្លាមៗនោះវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅតុ។
6 ។ Chirimen-Jacob
ពីចំហៀងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងអង្ករឬមី។ ជាការពិតណាស់នេះគឺជារសជាតិពណ៌សតូចៗដែលដំបូងបង្អស់ត្រូវបានគេស្ងួតហួតហែងហើយមានតែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលយើងនឹងទទួលបានម្ហូបមួយឈ្មោះថា "Kamaage Shirasu" ។
7. យូបា
Yuba គឺដូចជាតៅហ៊ូ។ បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោសណ្តែកចាប់ផ្តើមឆ្អិន, ខ្សែភាពយន្តស្តើងមួយបង្កើតជារូបរាងនៅលើផ្ទៃរបស់វាដែលជារនាស់ដែលជាគ្រឿងផ្សំនៃចានជាច្រើនរបស់ជប៉ុន។ ជារឿយៗគេហៅថា fuzhu (តាមផ្លូវវាមិនមានអ្វីត្រូវធ្វើជាមួយទំពាំងបារាំងទំពាំងបាយជូរទេ) ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងប្រទេសចិនខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានគេហួតហែងជាប្រពៃណីនោះជនជាតិជប៉ុនមានទម្លាប់ញ៉ាំវាស្រស់ឬជាអាហារសម្រន់មួយឬគ្រាន់តែទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
8
Ikura - ត្រីសុម៉ាលីនដែលផ្ទុកនូវបរិមាណអូមេហ្គា 3 ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ sushi, បរិភោគដូចជាអាហារសម្រន់មួយ។ វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ ikuradon ម្ហូបមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករក្តៅនិងនៅលើពងក្រពើពណ៌ក្រហមដែលបន្ទាប់ពីស្រូបយកកំដៅ។ ដោយវិធីនេះអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានអះអាងថា ikura ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងអាឡែរហ្សីនិងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់វា។
9. Shiro no Odorigi
ហើយតើអ្នកញ៉ាំអាហារប៉ុន្មានដែលនៅតែញ៉ាំ? Shirou Odorigi គឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកទាំងនោះ។ "Shirou" គឺជាប្រភេទនៃត្រីថ្លាមួយនិង "odorigi" ពីភាសាជប៉ុនត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថា "រាំខណៈពេលដែលញ៉ាំ" ។ ផងដែរ, អ្នកយល់ពីអ្វីដែលនេះគឺអំពី។ ទៅ "រាំ" ម្ហូបបម្រើស៊ុតស៊ុត quail ។ អ្នកបំបែកវាចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបន្តួចនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអាហារសម្រន់បានត្រៀមរួចរាល់។ Eh ត្រីក្រីក្រ ...
10. Basashi
ព្រមានភ្លាម: ស្រឡាញ់សេះនិងអ្នកដែលប្រឆាំងនឹងសាច់ឆៅ, រំលងការពិពណ៌នានៃម្ហូបនេះ។ ដូចអ្នកបានស្មានថាបាស្សាស៊ីគឺជាសាច់សេះឆៅ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើត្រជាក់រួមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងជប៉ុន horseradish ។ ដោយវិធីមិនដូចសាច់គោមានឱកាសតិចតួចដែលអ្នកនឹងចាប់បាន E. coli ។
Shiokara
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាអាហារដែលបានបម្រើជាភេសជ្ជៈអាចជួយបង្កើនចំណង់អាហារ។ ហើយឥឡូវមើលរូបថតនេះហើយឆ្លើយខ្លួនឯងទៅនឹងសំណួរថាតើវាអាចបរិភោគបានដែរឬទេ? ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយជប៉ុនបានស្រឡាញ់ shiokaru ។ វាគឺជាមឹកខាត់តូចមួយដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើង (ការយកចិត្តទុកដាក់!) នៅក្នុង giblets របស់វា។ អូប្រជាជនជប៉ុននិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។
ឃាតឃ្លីរាំ
សម្រស់មិនមែនជាចំណងជើងទេមែនទេ? ជាទូទៅវាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយបាយចានមួយ។ មុនពេលបម្រើលោកមេចុងភៅនឹងបង្ហូរទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាលទ្ធផលម៉ុលលូកចាប់ផ្តើមរាំឬជាប្រតិកម្មនៃធាតុផ្សំនេះទៅនឹងក្លរួសូដ្យូមដែលមាននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
13. Inago ប៉ុន្តែ Tsukudani
ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីកណ្ដុរស្រូវដែលចំអិនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាធម្មតាជនជាតិជប៉ុនបរិភោគនៅថ្ងៃត្រង់។ ជាទូទៅដើម្បីបរិភោគសត្វល្អិតនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺជារឿងធម្មតា។ ក្រៅពីកណ្តូបកណ្តូបពួកវាស៊ីទៅនឹងស្រមោចសត្វឃ្មុំសត្វឃ្មុំទឹក។ ប្រសិនបើពួកគេអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយម្ហូបអាហាររបស់យើងបន្ទាប់មកប្រហែលជា, inno tsukudani - ចម្លើយជប៉ុនទៅគ្រាប់ពូជ។
14. Nankotsu
មើលទៅដូចជាអ្វីមួយនៅក្នុងនំប៉័ងក្រអូប។ វាប្រែថាទាំងនេះគឺជាឆ្អឹងខ្ចីសាច់មាន់ដែលត្រូវបានបំរើជាមួយទឹកអំបិលនិងទឹក lemon ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ "tare", រៀបចំពី myrin (ស្រាអង្ករផ្អែមខ្លាំងណាស់) ។ ដោយវិធីនេះ Nankotsu គឺជាប្រភេទមួយនៃជប៉ុន yakitori shish kebab ។
Takoyaki
នេះគឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមរបស់អូសាកាដែលនៅតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កូនបាល់ Octopus" ។ អ្នកក្រត្រូវបានចៀនជាមួយដបរាវក្នុងចានឆាំងពិសេសមួយជាមួយស្នាមរន្ធ។ Takoyaki មុនពេលបម្រើការ sprinkle ជាមួយនឹងការភ្ជួរត្រីនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ដូចនឹងល្បាយនៃ ketchup និង mayonnaise មួយ។
16. Zaru-bah
តើយើងត្រូវធ្វើអ្វីនៅពេលដែលយើងមានមីធ្វើពីត្រជាក់ដែលនៅពីមុខយើង? នោះជាការពិតសូមឱ្យវាក្តៅឡើង។ ជនជាតិជប៉ុនគឺមានភាពខុសគ្នាបើសិនជាវាមកដល់ zaru-sho ។ នេះគឺជាមីគុយទាវជាមួយទឹកជ្រលក់ជប៉ុនដែលត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។
17. Natto
វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីរូបថតថានេះជាអ្វីមួយ ... ល្អមិនរីករាយណាស់។ Natto គឺជាសណ្តែកស្គមស្គមស្គែនដែលផ្សំឡើងពីសណ្តែកសៀង។ ដូច្នេះសណ្តែកត្រូវបាន fermented នៅក្នុងចំបើងស្រូវ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបានមកពីនតិជប៉ុន - "សណ្តែកដែលត្រូវបានរក្សាទុក" ។ គាត់មានស្អិតរលោងរឹងមាំនិងក្លិនអាម៉ូញាក់។ អ្នកនឹងមិនជឿទេប៉ុន្តែជាធម្មតាជនជាតិជប៉ុនបរិភោគវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយអង្ករ, ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង, mustard, daikon ដឹងគុណ។
Hatinoko
សូមចាំថាយើងបានលើកឡើងថាជនជាតិជប៉ុននៅតែជាអ្នកធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបហើយជាញឹកញាប់អ្នកអាចឃើញសត្វល្អិតស្ងួតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះខាឈីណូកូគឺជាអាហារដែលបានរៀបចំពីសត្វឃ្មុំ។ ពួកវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្ករនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាលទ្ធផលម៉ាស់ semitransparent ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ស្រាញ៉ាំផ្អែមដូចជា caramel ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករប្រពៃណី។
ញ៉ាំស៊ុលហ្វរ
ទីប្រជុំជន Hakone នៃប្រទេសជប៉ុនមានភាពល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែសម្រាប់ស៊ុតខ្មៅប៉ុណ្ណោះទេដែលប្រជាពលរដ្ឋក្នុងតំបន់ដាំដុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងភក់ដោយទឹកពណ៌ប្រផេះ។ ហុកណៃក៏ជាស្រុកកំណើតនំប៉័ងងងឹតដែលត្រូវបានចម្អិនដូចជាពងជាដើម។ នាងមើលទៅមិនឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែ, អ្នកដែលដឹង, ប្រហែលជានាងមានរសជាតិដ៏ទេវភាព។
20. Zazmushi
ចំពោះឈ្មោះដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍លាក់ក្រុមមួយនៃការដង្កូវដែលរស់នៅលើបាតនៃសាកសពទឹក។ ពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងបានបម្រើជាអាហារសម្រន់មួយ។
Fugu
មនុស្សជាច្រើនបានដឹងអំពីត្រីពុលនេះ។ ជាទូទៅមិនមែនគ្រប់មេចុងភៅទាំងអស់នឹងយកវាទៅចម្អិនអាហារទេ។ យ៉ាងណាមិញកំហុសឆ្គងតូចមួយអាចធ្វើឱ្យជីវិតអ្នកទេសចរ។ ដូច្នេះ fugue មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ tetrodotoxin ដែលមាន 1,200 ដងគ្រោះថ្នាក់ជាងស៊ីអ៊ីត។ បើទោះបីជាមានព័ត៌មាននេះក៏ដោយក៏មានត្រីពុលចំនួនប្រហែល 10 000 ក្បាលត្រូវបានគេបរិភោគជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលពីឆ្នាំ 2004 ដល់ឆ្នាំ 2007 មានមនុស្ស 15 នាក់ត្រូវបានសម្លាប់និងពុលដោយជនភៀសខ្លួនហើយប្រហែល 115 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។
22. Kiyura va Iruka
រសជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារឿងនិទានត្រីបាឡែន។ វាត្រូវបានបំរើការ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬគូបនិងចៀនជ្រៅ។ ដូចអ្នកបានស្មានថាលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបនេះគឺជាសាច់ត្រីបាឡែនការប្រមាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនលើពិភពលោក។
Tarako
វាមើលទៅដូចជាមិនឆ្ងាញ់។ ទាំងនេះគឺជាបាវអំបិលសាមញ្ញនៃ cod ឬ pollock ។ Tarako ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារពេលព្រឹកដែលជាអាហារមួយនៅលើតុចូលឆ្នាំថ្មីសម្រាប់បំពេញលើ onigiri (ម្ហូបនៃអង្ករស្រស់) ឬរួមជាមួយ nori ជាឈីស។ នៅ Kyushu ដែលជាកោះធំបំផុតទី 3 របស់ជប៉ុនម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដោយម្ទេស។
24. Harumon
ចំពោះកម្រិតខ្លះម្ហូបនេះអាចហៅថាអាថ៌កំបាំង។ យ៉ាងណាមិញពាក្យនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្គាល់អវយវៈនៃសត្វ (សត្វជ្រូកសត្វជ្រូក) ។ ជាទូទៅនៅពេលដែលបញ្ជាទិញវាដឹងថាអ្នកនឹងត្រូវបានបំរើការក្នុងអន្ទាក់នំប៉័ងរបស់សត្វមួយចំនួន។
25 ។ Chiraco
អ្វីដែលត្រូវបានលាក់នៅពីក្រោយដូចជាឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ? នេះគឺចម្លែកប៉ុន្តែវាត្រូវបានបកប្រែជា "កុមារស្បែកស" ។ នៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុនវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងនៅក្នុងឆៅនិងក្នុងដំណើរការដែលមានកំដៅ (ចៀនចៀនចៀនឆាឬចៀនឆា) ។ អ្នកដឹងទេមនុស្សជាច្រើននិយាយថាឆារ៉ាកូមានរសជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកនិយាយអំពីការពិតដែលថាវាជាថង់នៃមេជីវិតឈ្មោល?