បាបាដូស - ផ្ទះបាយ

បាបាដូសបាន ជួបភ្ញៀវរបស់ខ្លួនដោយមានពណ៌តែមួយគត់ទាំងស្រុង, កម្រនិងអសកម្មនិងផ្នែកសំខាន់របស់វាគឺ ប្រពៃណី ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក។ ម្ហូបក្នុងស្រុកត្រូវបានសម្គាល់ដោយអាហារចំបងដែលភាគច្រើនមានដើមកំណើតអង់គ្លេស, ឥណ្ឌាឬអាហ្រ្វិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុខម្ហូបនៅលើកោះនេះត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែចំណីសត្វរបស់ប្រជាជននៅការ៉ាបៀនឬទ្វីបអាមេរិចខាងត្បូងទេ។ បាបាដូស ក៏មានគ្រឹះស្ថានជាច្រើនជាមួយម្ហូបបារាំងបារាំងហ្សាម៉ាអ៊ីកម៉ិកស៊ីកូនិងចិន។ ផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសតូចនេះត្រូវបាននាំចូលតែសម្បូរត្រីនិងអាហារសមុទ្រអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅក្នុងស្រុកបង្ហាញពីទេពកោសល្យរបស់ពួកគេឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

តើ Barbados ចង់ធ្វើអ្វី?

ពេលទៅដល់កោះសូមកុំភ្លេចញ៉ាំអាហារជាតិដែលពេញនិយមដូចជាត្រីដែលហើរឆ្អិនឆ្អិននិងចៀននិងបបរពីចាននិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ "ku-ku" ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់អ្នកនឹងទទួលបានអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ដែលបានរៀបចំពី barracuda, urchin សមុទ្រ, ត្រីឆ្លាម, ត្រីធូណា, ត្រីខៀវ, បង្កង, lucian, dorado, បង្គា។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងអលង្ការមួយដើម្បីអាហារសមុទ្រព្យាយាមអង្ករស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ មិនត្រូវហុចពពួកបន្លែផ្លែឈើនិងដំណាំជា root ក្នុងពពួកបន្លែដែលមានជាតិស្ករច្រើនដូចជាផ្លែល្ហុងអំបែងក្រពើទឹកដោះគោក្រូចឆ្មារដើមឈើឥណ្ឌាក្រូចឆ្មារក្រពើចំប៉ៅស្វាយចេកស្រស់ដំឡូងជ្វាខៀវប៊ឺខនដំឡូងសៅប៊ុក , ល្ពៅនិងផ្លែឈើនៃដើមឈើនំបុ័ង។

នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់បាបាដូសមានចានកម្រនិងអសីលធម៌ដូចជា "konkis" ។ វាជាល្បាយពិសេសនៃធញ្ញជាតិល្ពៅស្ករសដូងប្រេងដំឡូងជ្វានិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើស្លឹកចេក។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់រហ័សអាហារដែលពេញនិយមជាពិសេស "អុីធី" ពីម្សៅស្រស់នឹងត្រូវបានជួយសង្គ្រោះដែលនៅខាងក្នុងមានបន្លែនិងសាច់ជាមួយសាច់គោ។ និយាយអំពីសក្តានុពលនៃសាឡុងប្រពៃណី, នំបុ័ងដូងនិង "អ្នកកាប់" - នំផ្ទះតូចមួយរមូរនិងពោរពេញទៅដោយឈីឬសាច់។ សម្រាប់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅ Barbados ម្ហូបមួយ "jag -jag" ត្រូវបានបំរើការ, ដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយ peas ពណ៌បៃតងនិងពោត។

លក្ខណៈពិសេសម៉ឺនុយក្នុងតំបន់

ស្ទើរតែគ្រប់ចានទាំងអស់នៅលើកោះនេះត្រូវបានបំរើជាមួយរដូវពិសេសក្នុងតំបន់ដែលហៅថា "ទឹកជ្រលក់ម្រេច" ។ បន្ថែមលើម្រេចខ្មៅនិងសវាមានទឹកខ្មេះ marjoram, parsley ខ្ទឹមបារាំង cloves, អំបិល, mustard, ទឹក lime, ខ្ទឹមសនិង thyme ។ រូបមន្តអឺរ៉ុបជាច្រើនជាពិសេសនៃប្រភពដើមអង់គ្លេសនៅ Barbados បានទទួលរសជាតិជាក់លាក់មួយ។ ក្នុងចំនោមពួកគេគឺមានសាច់មាន់ស្លាបព្រាកំប៉ុងសាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រដាប់ខ្ទះសាច់ក្រកសាច់ក្រណាត់និងនំធ្វើដោយដៃ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកនឹងត្រូវបានធូរស្រាលពីអារម្មណ៍នៃការឃ្លានត្រីឃ្មុំឈ្ងុយជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាទំពាំងបាយជូរចានឬទន្សាយ។

អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកសត្វកម្រ ៗ គួរព្យាយាមដំឡូងជ្វាជាមួយ cherries និងម្នាស់គ្រាប់ត្រីពី cod cod ជាមួយគ្រឿងទេស macaroni និងឈីសដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងត្រីឆ្លាមក៏ដូចជាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានបំរើជាមួយភូឌាដែលមានសណ្ដំជាមួយដំឡូងជ្វា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចងចាំពីការធ្វើដំណើរទៅកាន់កោះនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយសូមដាក់សាប៊ូ Buljol ធ្វើពីម្រេចផ្អែមប៉ូតាស្ទករប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចង់បានអ្វីដែលមានសក្ដានុពលកាន់តែច្រើនអ្នកនឹងរកឃើញស៊ុបនៃសាច់ក្តាមបន្លែនិងឱសថ Callaloo ដែលមានលក្ខណៈដូចអំបូរ spinach ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដ៏កក់ក្ដៅវានឹងល្អប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែស្វាយ, ផ្លែល្ហុងឬផ្លែមាំមីមែល។

ចានសាច់

ជនជាតិបាបាដីមិនស្អប់រូបមន្តមិនធម្មតាបំផុតដែលប្រើពូជខុសៗគ្នានៃបសុបក្សីនិងសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសំណព្វរបស់ពួកគេគឺសាច់ជ្រូក។ ពីវាធ្វើ cutlets, schnitzels, shish kebabs ជាញឹកញាប់ជាមួយរដូវទឹកជ្រលក់ piquant ។ "Zest" នៃបញ្ជីមុខម្ហូបគឺសាច់មាន់បំពងនិងចម្អិនសាច់ជ្រូក។ ជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងនេះមិនត្រឹមតែយកសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្បាលនិងកន្ទុយទៀតផង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានបំពេញដោយដំឡូងផ្អែមត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជារដូវវស្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Barbados មុខម្ហូបតាមបែបប្រពៃណីគឺ "Kohoblopot" ឬ "pepperpot" (សាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអូក្រា) និង "ចង្កា" ។

បង្អែមនិងភេសជ្ជៈ

អ្នកស្រុក Barbados មិនហ៊ានចូលចិត្តផ្អែមល្ហែមនោះទេដូច្នេះដោយទទួលបាននៅទីនេះត្រូវប្រាកដថារកឃើញគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃរសជាតិនៃការដុតនំក្នុងស្រុក។ នៅទីនេះចុងភៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសផ្លែដូងនិងសូកូឡាទឹកដោះគោពណ៌ទឹកក្រូចល្ហុងខ្វងនំនំប៉័ងនំផ្លែឈើដែលមានផ្លែឈើនិងស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់សណ្តែកអណ្តើរជាមួយនំស្រាក្រហមស្លាបចេកនំការ៉ុតនៅក្នុងទឹកត្រី។

ប្រសិនបើអ្នកសួរថាតើអ្វីដែលកំពុងស្រវឹងនៅក្នុងប្រទេសនេះនោះស្រាចឹងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈជាតិ។ ភាពខុសគ្នានៃពូជរបស់វាអាចត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងបារឬទិញជាមួយអ្នកនៅក្នុងហាងតូចមួយ។ រូបមន្តដ៏ល្បីបំផុតសម្រាប់ក្រុម Roma គឺភ្នំហ្គេអ៊ីនិងក្លូសហ្វាក - ផ្កាយប្រាំ។ លើសពីនេះទៀតនៅលើមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យច្រើននៃស្រាក្រឡុកមួយ - sangria, pinakadu, rum punch ជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្នេហាស្រាបៀរមិនគួរមានការខកចិត្តឡើយ។ ស្លាកសញ្ញាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅ Barbados គឺ "ធនាគារ" ។ បាបាដៀននឹងមិនបដិសេធពីតែមួយពែងទេប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ពួកគេបន្ថែមជាតិពុលរុក្ខជាតិ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចូលចិត្តអាល់កុលអាចនៅលើទឹកផ្លែឈើឬទឹកដូង។

ដូច្នេះអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍លើកោះនេះសូមអញ្ជើញទស្សនាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតរបស់វា: The Schooner, Waterfront Cafe និងអាវុធរបស់ Nelson នៅក្នុង Bridgetown , Bellini's Trattoria David's Place, Picses នៅក្នុង Christ Church និង Nico នៅក្នុង St. James ។