ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំនោមបន្លែមួយចំនួនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលបំបៅដោយទឹកដោះ។ បន្លែក្នុងបរិមាណល្មមមិនបណ្តាលអោយមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀនមិននៅក្នុងម្តាយឬកូនទេ។ អរគុណចំពោះកាឡូរីទាបវាអាចត្រូវបានប្រើដោយម្តាយដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់លើសដោយមិនភ័យខ្លាចទទួលបានគីឡូក្រាម។
ដោយសារសំណួរគឺថាផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានដោះស្រាយជាវិជ្ជមានក្នុងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយវាចាំបាច់ត្រូវរកឱ្យឃើញនូវមូលហេតុដែលវាគួរតែបន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់វា។ វាប្រែថាបន្លែពណ៌សនេះមានសម្បូរវីតាមីននិងវីតាមីនជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅ។ ប្រសិនបើនាងមិនអាចទទួលចំណីអាហារបាននោះកងកម្លាំងនឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយហើយបរិមាណកាឡូរីនៃទឹកដោះគោអាចនឹងថយចុះ។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃល្អប្រសើរជាងមុន, វានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ម្តាយដើម្បីធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនធម្មតា, ដោយសារតែរាល់ស្ត្រីទីពីរបន្ទាប់ពីកំណើតគឺត្រូវបានជួបប្រទះបញ្ហានេះ។
អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពីខាត់ណាផា្កស្ព?
ដោយសារអ្នកអាចប្រើប្រាស់ខាត់ណាផា្កស្ពពេលបំបៅកូនអ្នកអ្នកគួរដឹងពីរបៀបរៀបចំវាអោយបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅ។ ល្អបំផុតនៅក្នុងការរៀបចំបន្លែនេះនឹងត្រូវរំពុះឬ quenching ។ ស្ពៃក្តោបក៏អាចដុតនំនៅក្នុងលដែលមានខ្លាញ់តិចតួចដែរ។
ដូចជាម្តាយម្នាក់ដែរអ្នកនឹងមាន ដំឡូងបំពងពីស្ពៃក្តោប ឬ ពងមាន់ ជាមួយវា។ ចានទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីកែលម្អវា, អ្នកអាចបន្ថែម pinch នៃពណ៌បៃតងឬ Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ផ្កាខាត់ណាក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយអាចជំនួសដោយស្ពៃខៀវល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង borsch និងជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់។ សម្រាប់ការនេះវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាធម្មតានៅក្នុងទឹកអំបិល។