ម៉ាស៊ីនកាហ្វេហ៊ន

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដែលយើងចូលចិត្តជាងគេ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាដែលជាឧបករណ៍ដ៏ពេញនិយមមួយដើម្បីសម្របសម្រួលដំណើរការនេះគឺម៉ាស៊ីនកាហ្វេប្រភេទ carob ។ អំពីវាហើយនិយាយ។

គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនៃម៉ាស៊ីន carob មួយ

នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេមួយកាហ្វេដីត្រូវបានរៀបចំនៅក្រោមសម្ពាធខ្ពស់។ មានម៉ាស៊ីនកាហ្វេ carob មួយពីធុងទឹកមួយដែលជាកន្លែងដែលទឹកត្រូវបាន heated ទៅ 95 ° C, ម៉ាស៊ីនសម្ពាធនិងស្នែងមួយ។ ស្នែងគឺជាធុងជុំតូចមួយជាមួយនឹងចំណុចទាញមួយដែលកាហ្វេដីត្រូវបានចាក់។ នៅពេលដែលឧបករណ៍ត្រូវបានប្តូរតាមរយៈស្នែងពីកាហ្វេទឹកហូរក្រោមសម្ពាធនៃចំហាយទឹកដែលបានបង្កើតដោយទឹកក្តៅ។ ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំមួយដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបនេះបានក្លាយទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលដែលចំហាយមាត់«យក»នៅកាហ្វេនូវប្រេងដ៏សំខាន់បំផុត។ វត្តមានរបស់ស្នោលក្ខណៈមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម៉ាស៊ីនកាហ្វេបន្ថែមទៀតដែលជាមូលហេតុដែលម៉ាស៊ីនកាហ្វេនេះត្រូវបានគេហៅថា espresso ផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសម៉ាស៊ីនកាហ្វេសម្រាប់ផ្ទះ?

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រចម្បងនៅពេលជ្រើសរើសយក carob គឺជាសូចនាករសម្ពាធ។ នៅក្នុងម៉ូដែលថាមពលទាប (រហូតដល់ 1000 វ៉ាត់) សម្ពាធបានឈានដល់ 3.5-4 bar ។ គុណភាពនៃភេសជ្ជៈគឺនៅឆ្ងាយពីភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ម៉ាស៊ីនកាហ្វេដែលមានកម្លាំងខ្លាំងជាងមុន (1200-1700 វ៉ាត់) ញ៉ាំកាហ្វេក្រោមសម្ពាធទៅ 10-15 bar ដោយអរគុណដែលលទ្ធផលគឺភេសជ្ជៈនៃរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ នៅពេលទិញឧបករណ៍សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសម្ភារៈដែលស្នែងត្រូវបានផលិត។ ស្នែងលោហៈអាចទុកចិត្តបាន។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិនៃកាហ្វេនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេជាមួយស្នែងដែកគឺល្អប្រសើរជាងសម្រាប់គ្រឿងប្រើប្រាស់ដែលមានផ្នែកប្លាស្ទិក។

មិនល្អទេប្រសិនបើម៉ូដែលដែលអ្នកជ្រើសរើសនឹងត្រូវបានបំពាក់ដោយកាបូទូគុយ ប៉ី សីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពទឹកនិងសូចនាករកម្រិតវ៉ុលសុវត្ថិភាពមុខងារសម្រាប់រៀបចំសណ្តែកកាហ្វេ (សណ្តែកកាហ្វេដែលបានខ្ចប់ជាមុន) ។

ឥឡូវនេះម៉ាស៊ីនកាហ្វេជាច្រើនត្រូវបានផលិត។ ឧទាហរណ៍ម៉ាស៊ីនកាហ្វេឡុងហៃត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ Crema ដែលបង្កើតស្នោកាហ្វេល្អនិងទឹកដោះគោ Cappuccino ។ ម៉ាស៊ីនទីតាំង Saeco មានឯកសារភ្ជាប់ផារ៉ុលលីឡេដែលនឹងតុបតែងកាហ្វេរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្នោទឹកដោះគោដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់។ ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏នឹងត្រូវបានរៀបចំជាមួយម៉ាស៊ីនកាហ្វេ Carob Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork ។