នៅលើទីផ្សារពូជសណ្តែកមានវត្តមានក្នុងបរិមាណច្រើនដែលល្អសម្រាប់កសិករឬម្ចាស់សត្វចេកប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចយល់បានពីកាតាឡុកដ៏ធំនោះទេ។ សម្ភារៈគ្រាប់ពូជនៃវប្បធម៌ដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទជាច្រើនដែលឈ្មោះរបស់វាអាចធ្វើអោយអ្នកដាំបន្លែដែលមានបទពិសោធន៍មិនសូវមានបទពិសោធន៍។
ពូជនៃ peas សម្រាប់ canning
វប្បធម៌បច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រុមចំនួនបីសម្រាប់គោលបំណងចម្បង - គ្រាប់ពូជស្ករត្នោតរបស់សណ្ដែក, ខៀវស្រងាត់និងបន្លែ។ សម្រាប់ canning វាជាការចង់ទិញសម្ភារៈដែលនៅពេលប្រមូលផលមួយផ្តល់ឱ្យ peas ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងជាតិស្ករគ្រប់គ្រាន់។ នៅក្នុងការកែច្នៃធញ្ញជាតិដែលមិនទុំពេញលេញជាមួយនឹងភាពស្រទន់និងបរិមាណម្សៅតិចតួចដែលបានឈានដល់តម្លៃដែលចង់បានត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូល។ នៅពេលដែលត្រូវបានពិនិត្យ, ខិត្តប័ណ្ណនៃត្រគាកមានរូបរាងស្រម៉ៃនៅពេលនេះ, មិនមានសុទ្ធនៅលើពួកវា។
រយៈពេលទុំបច្ចេកទេសនៃពូជពារដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាធញ្ញជាតិពណ៌បៃតងគឺខ្លីខ្លាំងណាស់វាត្រូវការយកចេញពីថ្ងៃទី 11 ដល់ថ្ងៃទី 16 បន្ទាប់ពីការបង្កើតចំណុចពារាំង។ វាគឺជាការចង់ត្រួតពិនិត្យកម្រិតនៃការកាលកំណត់ដូច្នេះជាការមិននឹករយៈពេលល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលសណ្តែកនេះ។ នៅក្នុងការពន្យាពេលជាមួយការប្រមូលសម្រាប់ពីរថ្ងៃនៃលក្ខណៈសម្បត្តិបច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលមួយថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ peas ខូចដែលត្រូវបានប្រមូលនៅដើមដំណាក់កាលដំបូងមានទឹកហូរជ្រួញនិងគ្មានរសជាតិដូច្នេះការប្រមូលផលមិនគ្រប់ខែត្រូវបានហាមឃាត់។
ការទទួលបានគ្រាប់ពូជនៃ peas យើងជ្រើសរើសពូជដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសាបព្រួស។ តាមរបៀបនេះម្ចាស់ដីត្រូវបានធានារ៉ាប់រងពីការប្រមូលផលដំណាំដែលមានគុណភាពទាបដោយទទួលបានដើមឈើដែលមិនមានស្តង់ដារដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលផលនិងការដាំដុះ។ ពូជសណ្តែកមួយចំនួនត្រូវចៀនឬចៀនដើម្បីឱ្យពួកគេអាចទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយពួកគេនឹងមិនអាចរកបាននៅសួនច្បារឡើយ។ វាគឺជាបំណងនៃការមានពូជជាច្រើននៃ peas - លុបចោលនិងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។
សែលពពួក peas
ការជ្រើសពូជល្អបំផុតនៃ peas សម្រាប់ការអភិរក្សវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទទួលបានពូជដែលធ្វើឱ្យព្រិលនៃសណ្តែក។ ពួកគេអាចមានរូបរាងផ្សេងគ្នានៃពារ - រលោងនិងជ្រីវជ្រួញ។ ពូជដែលរលោងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វនិងការប្រមូលផលដំបូង។ peas ជ្រួញត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសាយសត្វនិងសត្វល្អិតវាទាបជាងបន្តិចទៅនឹងដៃគូប្រកួតប្រជែងដែលមានរាងមូល។
ពូជល្អិតល្អឥតខ្ចោះល្អិតល្អន់របស់ peas:
- ពណ៌បៃតងដំបូងគឺ 33,
- Meteor,
- Feltham ដំបូង,
- Ambrosia,
- អព្ភូតហេតុបន្លែ,
- ដាកូតា។
ពពួកខួរក្បាលនៃ peas
ប្រភេទសណ្តែកសម្រាប់ទម្រង់ដើមត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកខួរក្បាល។ ម្សៅនៅក្នុងពួកវាគឺតិច, គុណភាពរសជាតិដោយសារតែការនេះក្លាយជាការល្អបំផុត, នៅក្នុងការប្រើប្រាស់រសជាតិផ្អែមគឺខ្លាំងជាង។ peas ចាប់ផ្តើមជ្រួញនៅចុងបញ្ចប់នៃបន្លែឬកំឡុងពេលកំដៅ។ peas ខួរក្បាលគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់និងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ canning ។
ពូជសណ្តែកដែលបានណែនាំពីប្រភេទសត្វខួរក្បាល:
- ពីមុន,
- ផ្សិតដើមឆ្នាំ -11,
- អ្នកឈ្នះគឺ G -33,
- ដ៏អស្ចារ្យតិចតួច,
- អព្ភូតហេតុនៅកាល់ឡូវាន់នី,
- បំណែកមួយ,
- ទំពាំងបាយជូរស្ករ,
- Hurst បៃតងនៅក្បែរ,
- ព្រះអាទិត្យរះ,
- បី,
- Zhegalov 112,
- បន្ត,
- Alderman,
- Delikata ។
peas លូតលាស់ទាប - ពូជ
កំពស់ 115 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកម្ពស់ហើយដើមមានកំពស់ខ្ពស់ជាង 70 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើមរបស់រុក្ខជាតិពារខ្លះអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ 200 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានប្រវែងការប្រមូលផលឬដុះនៅសួនច្បារគឺមិនតែងតែងាយស្រួលទេ។ ក្នុងចំនោមកសិករឡានដឹកទំនិញធម្មតាអ្នកដាំដុះដែលមានជីជាតិតិចតួចមិនសូវរីកចម្រើនដែលមិនត្រូវការការគាំទ្រមានតម្រូវការខ្ពស់។ ដើមរបស់ពួកគេដុះលូតលាស់ 30-70 សង់ទីម៉ែត្រដូច្នេះមិនត្រូវការ trellis ស្មុគ្រស្មាញ, ស្តេកជាមួយលួសរន្ធឬ twine ។
Peas Tsarevich មានរូបរាងផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ខ្ទឹមរដូវក្តៅ - សណ្តែកទន់ភ្លីលឿងទិន្នផលខ្ពស់ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងកន្លែងស្នាក់នៅ។ សមនឹងទទួលបានពីឡានដឹកទំនិញការពិពណ៌នាដ៏ល្អនៃ varietus នៃពោតដ៏ល្អបំផុត Varis ។ គាត់មានជំងឺតិចតួចទុំកណ្តាលការស្នាក់នៅនិងការងូតទឹកសណ្តែកមានស្ថេរភាព។ ពូជស្រូវ Vera (រហូតដល់ 65 សង់ទីម៉ែត្រ) Ambrosia (រហូតដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ) តិចតួចអស្ចារ្យ Babushkin ភ្ញាក់ផ្អើល (65 សង់ទីម៉ែត្រ) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជោគជ័យ។
គ្រាប់ពូជនៃគ្រាប់ពូជអព្ភូតហេតុ Calvedonian
អនុសាសន៍ដ៏ល្អបំផុតពូជនេះត្រូវបានសមនឹងទទួលបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់សណ្តែកគឺផ្អែមនិងហ៊ានសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការ។ ជាមួយនឹងការអស្ចារ្យមួយ Calvedonian ត្បាញមួយរយផ្តល់ 40 គីឡូក្រាមសូម្បីតែនៅទុំទឹកដោះគោ។ ពារនេះសំដៅទៅលើប្រភេទសត្វនិងពូជដែលមានក្លិនស្អុយនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ នៅក្នុងកួរភ្លុកនៃការអស្ចារ្យ Calviuson រហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រវែងមានខួរក្បាល 8 ខួរក្បាលដែលមានភាពខុសគ្នាសម្រាប់ការត្រជាក់និងការអភិរក្ស។
ពារអាដា - ការពិពណ៌នាអំពីពូជ
ពពួកនេះលូតលាស់ដោយគ្មានការគាំទ្រ, ពូជនេះឈានដល់កម្ពស់រហូតដល់ 55 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានលក្ខណៈសាមញ្ញនៅក្នុង agrotechnics ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាសណ្តែកត្រូវបានសម្អាតនៅពេលដែលកាលកំណត់គឺប្រហែល 70% ។ Alfa - ពូជមួយដើមប៉ុន្តែជាមួយនឹងទិន្នផលមានស្ថិរភាពនិងគុណភាពពាណិជ្ជកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Ogorodniki បានកត់សម្គាល់ថាវាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងផ្សិត (fusariosis, askohitoz) និងសាយសត្វ។
peas Taller - ពូជ
ពូជពោតធំ ៗ ក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅរដូវក្តៅត្រូវបានគេហៅថា "tychkovyh" ឬ "អាណានិគម" ។ ពួកវាពិបាកក្នុងការដុះលូតលាស់ប៉ុន្តែទិន្នផលខ្ពស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដំឡើងការគាំទ្របន្ទាប់ពីរូបរាងនៃស្លឹក 3-4 និងចងរោងចក្រនេះ។ ដាំពោតខ្ពស់ក្រាស់មិនមាន, វាត្រូវបានទាមទារនៃពន្លឺ, ស្រឡាញ់កក់។ ប្រសិនបើព្រះអាទិត្យមានទំហំតូចនោះរុក្ខជាតិដុះរាលដាលហើយដើមក្លាយទៅជាផុយ។ ជួនកាលពូជដែលមានកំពស់ខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការថែរក្សាសួនច្បារដែលផ្តល់នូវផលប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៃធម្មជាតិនៃការតុបតែងបន្ថែម។
ពូជ curly នៃ peas:
- Zhegalov 112,
- Alderman,
- Telegraph,
- អស្ចារ្យអស្ចារ្យ
- ខ្ទាស់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនពេញចិត្តនឹងសត្វចម្លែកពីរម៉ែត្រទំហំប៉ុនទំពាំងបាយជូរដោយសារតែការលំបាកក្នុងការថែទាំអ្នកអាចទិញគ្រាប់ពូជប្រភេទមធ្យម។ ពួកវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថា Azart Viola Voskhod, Gigant, Horn, Emerald, Lincoln, Inexhaustible 195, អូស្ការ, ពិសេស, ល្អឥតខ្ចោះ 65-3, ស្វ៊ែរ, ភាគខាងត្បូង 47. ពពួកនៃប៉េងប៉ោះម៉ាដូណា - មធ្យម, មិនកុហកលក្ខណៈជាមួយនឹងកំណើនរហូតដល់ 90 សង់ទីម៉ែត្រនៅវាឬគាត់សម្រាប់លំនៅដ្ឋាននៅរដូវក្តៅសមរម្យ។
ពស់ផារ៉ាហ្វគឺជាការពិពណ៌នាអំពីពូជ
ផារ៉ាអុងជារុក្ខជាតិមធ្យមដែលមានកម្ពស់រហូតដល់មួយម៉ែត្រតែវាសំដៅលើពូជពពួកសណ្តែកនិងពពួកស្លឹកដែលមិនសូវមានស្លឹកដែលទំនងជាកុហកក្នុងរដូវដាំដុះ។ ប្រភេទនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជោគជ័យធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតជាមួយនឹងទិន្នផលរហូតដល់ 56 សេន / ហិកតា។ វាត្រូវបានយកចេញដោយការរួមបញ្ចូលដោយផ្ទាល់នៅក្នុងវាលដែលជួយកាត់បន្ថយការខាតបង់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសយកគ្រាប់ពារាំងដែលជាពូជដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដីបើកចំហចូរយកសណ្តែកកំណត់ត្រារបស់ផារ៉ោន។
ពារ Prelado - ការពិពណ៌នាអំពីពូជនេះ
Prelado គឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដាំបន្លែដែលទិញពូជគ្រាប់ពូជពារាំងសម្រាប់ការប្រមូលផលដំបូងនិងការប្រើសណ្តែកស្រស់។ សណ្តែករបស់គាត់មានទំហំធំជាមួយនឹងរសជាតិស្ករគុណភាពខ្ពស់។ គ្រាប់ពូជនៃពពួកសណ្តែកទាំងនេះមាននៅថ្ងៃទី 40 ជាមួយនឹងកម្លាំងលូតលាស់នៃព្រៃដែលមានកំពស់ប្រហែល 70 សង់ទីម៉ែត្រ។ សាយសត្វ Prelado គឺមិនខ្លាចឡើយពូជហូឡង់នេះមិនសូវប្រែប្រួលទៅនឹងភាពរាំងស្ងួតរក្សាគុណភាពល្អនិងរូបរាងរបស់ peas ក្នុងស្ថានភាពមិនអំណោយផល។
Peas Belmondo - ការពិពណ៌នាអំពីពូជនេះ
រកមើលតាមរយៈកាតាឡុកក្នុងការស្វែងរក, អ្វីដែលប្រភេទនៃការ peas គឺអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងសម្ភារៈពូជនៃពូជបរទេស។ ប្រភេទពពួកសណ្តែកកំប៉េះគូទល្អបំផុតគឺសណ្តែកកណ្ដាល Belmondo នៃការជ្រើសរើសរបស់បារាំងដែលមានកម្ពស់រហូតដល់ 95 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្លែកត់សម្គាល់ភាពធន់ទ្រាំនៃគុម្ពោតនៃដើមឈើនេះទៅកន្លែងស្នាក់នៅមិនមានកំទេចកំទេចកំទេចតូចៗទេ។ Belmondo អត់ធ្មត់សាយសត្វល្អនិងមានគុណភាពធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុត។
Peas Oscar - ការពិពណ៌នាអំពីពូជ
នៅក្នុងករណីនេះនៅពេលដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកប្រភេទនៃ peas ពណ៌បៃតង, ដែលអាចត្រូវបានប្រមូលបានយ៉ាងងាយស្រួលមេកានិចនិងដោយដៃ, យកចិត្តទុកដាក់អូឌីយ៉ូដំបូង។ កម្ពស់នៃព្រៃគឺរហូតដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្នាក់នៅ។ នៅក្នុង pods juicy នៃប្រវែង 9 សង់ទីម៉ែត្រពី 10 ទៅ 12 peas សុភាពរាបនៃគុណភាពល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានមាតិកាស្ករខ្ពស់។ វាសមស្របសម្រាប់ការបង្កកវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការអភិរក្សការប្រើប្រាស់ស្រស់។
ពូជផ្អែមនៃ peas
លក្ខណៈគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃសណ្ដែកស្ករគឺសមត្ថភាពក្នុងការទទួលទានពពែស្រស់ជាមួយនឹងកួរ។ នៅលើស្លឹកដែលពួកគេមិនមានខ្សែភាពយន្តជញ្ជាំងដែលបន្ថយរសជាតិ។ ការប្រមូលផលជាការចាំបាច់មុនពេលរូបរាងនៃក្រពើនៅលើផ្ទៃនៃផ្លែកន្ទុយដែលបង្ហាញពីការហួសសម័យ។ មាននៅក្នុងកាតាឡុកពពួកពូជពារាំងផ្អែម - ខ្ពស់, មធ្យម, ខ្លី, ដំបូងនិងកណ្តាលចាស់ទុំ។ នេះបើយោងតាមទិន្នផលនិងជីវិតធ្នើនៃសណ្តែកស្ករទាបជាងបងប្អូនរលូន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីសាបព្រួសរុក្ខជាតិនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៅលើគ្រែ។
ប្រភេទសណ្តែកដែលវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើប្រាស់នូវស្លឹកបៃតងដែលមិនទាន់ពេញវ័យក៏ត្រូវបានគេហៅថាកួរមាន់ផងដែរ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារមានចានជាច្រើនដែលជាកន្លែងដែលរោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើ។ នៅពេលដែលកំដៅព្យាបាលជញ្ជាំងនៃកន្ទក់ត្រូវបានកំទេចរសជាតិនៃផលិតផលបានកើនឡើងផ្លែឈើក្លាយទៅជាផ្អែមនិងពេញចិត្តជាងមុន។ ពី ស៊ុប ស្ករសស្លាបព្រាសាច់ស្លាច់ស៊ីសែនត្រូវបានគេរៀបចំវាជាម្ហូបដែលមានលក្ខណៈឯករាជ្យល្អនៅក្នុងសំណុំបែបបទចម្អិន។ ចំពូកចៀនគឺជាម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិចឬចិន។
ពូជល្អនៃពារផ្អែម:
- ស្ករ,
- Zhegalov,
- ហ្សឺណែវ,
- យក្ស,
- ផ្អែម,
- ក្រុមយក្សស្វ៊ីស,
- ផ្លិតស៊ុប។
ផ្លែចង្ក្រាន - អាហារដែលមានកាឡូរីទាបក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានចំនួន 73 គីឡូកាឡូរី។ សណ្តែកដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង របបអាហារ ជាច្រើនក្នុងផ្លែឈើឆៅជាច្រើននៃអាស៊ីដអាមីណូនិងសេលេនីញ៉ូមវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើដើម្បីការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ អ្នកដែលញ៉ាំសណ្តែកធម្មតាបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងឬជំងឺលើសឈាម។ នៅក្នុងផ្លែឈើនៃ legumes មានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលការពារភាពចាស់ដោយជួយរក្សាស្បែកក្នុងទម្រង់ដ៏ល្អ។ ជាតិសរសៃរបស់ពោតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះយកជាតិពុលចេញលាងសម្អាតក្រពះពីជាតិស្ករ។