Cumin - លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិង contraindications

Cumin Common (Latin Cárum grourvi) គឺជារុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុពីរឆ្នាំដែលមានគ្រាប់ពូជឆ្អឹងជំនីរដែលមានរសជាតិជូរចត់និងក្លិន។ ផ្លែឈើ Cumin ត្រូវបានប្រើជាចម្បងដូចជាគ្រឿងទេសមួយប៉ុន្តែពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួននៃឱសថនៅក្នុងកន្លែងដំបូង - ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារ។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថគ្រាប់ពណ៌ខ្មៅ caraway (cherry ខ្មៅ, coriander ខ្មៅ, Nigēllasatīva), ដែល, បើទោះបីជាឈ្មោះ "cumin", គឺជារុក្ខជាតិផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ ផ្លែឈើរបស់ cumin នេះគឺជាព្រះវិហារតូចពណ៌ខ្មៅក្រឡុកជ្រីវជ្រួញមានរសជាតិស្រឡះនិងក្លិន។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៃបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើត, ថ្នាំ folk, ទឹកអប់។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិង contraindications នៃ cumin

គ្រាប់សណ្តែកមានពី 3 ទៅ 7% នៃសារធាតុសំខាន់ៗប្រេងរហូតដល់ទៅ 22% នៃជាតិខ្លាញ់ផ្សេងៗគ្នាក៏ដូចជាវីតាមីនសារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងតានីន flavonoids និង coumarins ។

បញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃគ្រាប់ពូជ cumin គឺមានទំហំធំល្មម:

1. សារធាតុ Cumin មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការវះកាត់ពោះវៀនជួយរំញោចចំណីអាហារការរំលាយអាហារនិងការបញ្ចេញជាតិប្រូតេអ៊ីនអាចជួយបំបាត់ការហើមពោះនិង ហើមពោះ បំបាត់ spasms នៃសាច់ដុំរលោងនៃពោះវៀន។
2. មានប្រសិទ្ធិភាព antispasmodic និង expectorant ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសមាសភាពនៃការចោទប្រកាន់ជាច្រើនពីការក្អក។
3. មានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiseptic និងបាក់តេរីដ៏រឹងមាំដោយសារតែវាត្រូវបានគេប្រើទាំងសម្រាប់ការព្យាបាលនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀននិងខាងក្រៅដោយមានកន្ទួលស្បែក។
4. ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃ cholelithiasis និង urolithiasis ដែលមានជំងឺរលាកនៃផ្លូវទឹកនោម។
5. មានប្រសិទ្ធភាពស្តារនិងអង់ទីអុកស៊ីដង់។

Cumin ដូចជាជូរចត់ធម្មជាតិដទៃទៀតមិនអាចប្រើសម្រាប់ការ រលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ដំបៅក្រពះពោះវៀន។ វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, thrombophlebitis, បន្ទាប់ពីការគាំងបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា cumin អាចជាអាឡែរហ្សីដ៏ខ្លាំង។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិង contraindications នៃ cumin ខ្មៅ

គ្រាប់ពណ៌ខៀវមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ (រហូតដល់ទៅ 44% រួមមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនមានច្រើន) ប្រេងសំខាន់ (រហូតដល់ 1,5%) សារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានសំខាន់ៗ (ជាតិដែកកាល់ស្យូមផូស្វ័រ) មេលេនទីន glycoside ។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃគ្រាប់របស់ cumin ខ្មៅដំបូងគួរកត់សំគាល់ប្រសិទ្ធភាព antiseptic និងប្រឆាំងនឹងការរលាកយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងថ្នាំ folk ប្រេង cumin ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកស្បែកជាច្រើននិងនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងការរៀបចំរបាំងពីមុន។ ត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់និងការរលាកដែលមានសត្វល្អិតខាំ។

ដូចគ្នានេះដែរថ្នាំពណ៌ខ្មៅមានថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់, antispasmodic, anthelmintic, immunostimulating និងសកម្មភាពនៃការស្តារឡើងវិញ, វាមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ឈាមរត់ឈាម, សំអាតសរសៃឈាម, ជំរុញការបញ្ចេញជាតិកូឡេស្តេរ៉ូនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជំរុញអោយមានដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស (រួមមានកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម) ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេជឿថា cumin ខ្មៅនិងការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានមូលដ្ឋានលើវាមានប្រសិទ្ធិភាព antitumor និងអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារគាំទ្រនិងសម្រាប់ការការពារជំងឺមហារីក។

ការប្រើប្រាស់ឱសថរុក្ខជាតិនេះនៅពេលមានផ្ទៃពោះនិងប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ មិនដូចថ្នាំ cumin ធម្មតាទេខ្មៅមិនមានប្រសិទ្ធិភាពឆាប់ខឹងលើបំពង់រំលាយអាហារនោះទេប៉ុន្តែវានៅតែមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះ។